Colorantii alimentari  Coloranții alimentari sunt substanțe adăugate în alimente pentru a le conferi o culoare specifică sau pentru a le îmbunătăți aspectul și prezentarea. Acești aditivi sunt utilizați pentru a crea culori luminoase și vibrante sau pentru a imita culoarea naturală a unui aliment. Coloranții...

Bicarbonatul de sodiu  Bicarbonatul de sodiu este o substanta alcalina cristalina, alba si solubila in apa, cu formula chimica NaHCO3. Este utilizat in diverse aplicatii, de la gatit si coacere la curatare si igiena personala. Bicarbonatul de sodiu poate fi gasit in magazinele alimentare si este accesibil...

Acidul citric    Acidul citric este un compus organic acid, cu formula chimică C6H8O7. Acesta este un acid slab, fiind obținut în mod natural din citrice precum lămâi, portocale și grapefruit. De asemenea, poate fi produs prin sinteză chimică. Acidul citric este utilizat în multe industrii,...

Ce este vitamina C?    Vitamina C, cunoscuta si sub denumirea de acid ascorbic, este o vitamina hidrosolubila, esentiala pentru o varietate de functii din organism. Aceasta vitamina nu este produsa in mod natural de catre organism si trebuie sa fie introdusa prin alimentatie sau suplimente....

Aditivi alimentari avantaje si dezavantaje Aditivii alimentari sunt substanțe care sunt adăugate în alimente în timpul procesării pentru a prelungi durata de valabilitate, pentru a îmbunătăți gustul, culoarea sau textura alimentelor, sau pentru a preveni contaminarea microbiană. Avantajele și dezavantajele utilizării aditivilor alimentari sunt...

Ce aditivi alimentari ar trebui să evit? Termenul „aditivi alimentari” în sine este problematic deoarece nu are o definiție sau un sens util. Din punct de vedere științific, orice adăugați la orice aliment este un aditiv. Dacă fierbi niște paste, sosul este un aditiv. Mustarul este un aditiv pentru hot dog. La fel ca și sarea din orice...

Cum să utilizați Carbonat de sodiu în piscina dvs. (corect) A-ți menține piscina în formă maximă nu înseamnă doar să o faci să arate bine. O grămadă de substanțe chimice pot fi folosite în apa piscinei pentru a se asigura că este suficient de curată pentru înot. Uneori, acest echilibru de substanțe chimice poate fi deteriorat din...

Beneficiile glutamatului Corpul uman își produce propriul glutamat pentru o serie de funcții esențiale. Glutamatul nu este absorbit doar de alimentele noastre, ci este și sintetizat de corpul nostru. Glutamatul a fost identificat pentru prima dată în urmă cu peste 100 de ani de către chimistul german Heinrich Ritthausen, dar profesorul Kikunae...

Ce spune EFSA în avizul său din 2021 privind siguranța dioxidului de titan ca  aditiv alimentar  ? "După realizarea unei analize a tuturor dovezilor științifice relevante disponibile, EFSA a concluzionat că o preocupare pentru  genotoxicitate  de TiO  2  particule nu poate fi exclusă. Pe baza acestei preocupări, experții EFSA nu mai consideră...

       Orice piscina sau bazin cu apa va avea pete maronii la un moment dat. Colorarea galben-maronie metalică văzută în majoritatea bazinelor este cauzată de depunerile de fier, mangan sau cupru. Aceste metale apar imediat ce umpleți piscina, deoarece sunt introduse de obicei prin apa din reteaua orașului sau dintr-o fântână/put. Culoarea maronie va fi...