Gastronomie
08/02/2018

Gastronomia este studiul relației dintre cultură și alimentație. Deseori se greșește considerând că termenul gastronomie se referă exclusiv la arta de a găti , dar aceasta este doar o mică parte a acestei științe.

 

 

 

 

 

13/12/2022

Tendințe in produsele de cofetarie si patiserie.

Piața de prăjituri este o sărbătoare mereu în mișcare. Un deliciu ce imbina de la arome puternice până la creații încărcate cu cremă de unt. 1.Fă o excursie în universul aromelor. Departe de credincioșii ciocolatei și vaniliei, aromele se schimbă rapid în terenul prăjiturilor.   Schimbându-se adesea sezonier, ele pot semnala, printre altele,...

12/12/2022

Tipuri de forme pentru tort sau prăjitură

De la zile de naștere la nunți și sărbători, sărbătorim etapele vieții cu o felie de tort.   Alegerea unei tavi potrivite pentru tort este la fel de esențială ca și utilizarea tipului adecvat   de făină   pentru a obține o consistență, aromă și aspect ideal la cuptor.   Varietatea mare de forme și stiluri disponibile de tavi de prăjitură face...

12/12/2022

Ce este gastronomia?

Gastronomia   este studiul alimentelor și culturii, cu accent pe mâncarea gourmet.   Și în zilele noastre, orice poate fi gourmet, chiar și mamaliga  cu brânză   .   Gastronomia cuprinde tot ce are legătură cu mâncarea și gătitul - tehnică, nutriție, știință, gust, experiență, cercetare, pregătire și perspective culturale.   Deci,...

28/08/2022

Boia de Ardei - tot ce trebuie sa stii

CE ESTE BOIAUA DE ARDEI? Boia de ardei este un condiment cu o aromă specifica, care pentru mulți este la fel de esențială in bucătărie ca sarea și piperul.   Este o bază pentru gust, măcinată dintr-o varietate de ardei roșii uscați din familia Capsicum annuum, inclusiv ardei roșu, gras, cayenne și ardei iute.   Acest condiment roșu vibrant variază...

28/08/2022

Care sunt beneficiile gătitului cu ierburi și condimente?

Există o mulțime de motive minunate pentru a găti cu ierburi și condimente.   S-a   spus   că amprenta unui bucătar bun   se manifestă prin   cantitatea de condimente pe care o are în dulap.   Condimentele și ierburile au fost folosite de secole atât în ​​scopuri culinare, cât și medicinale.   Condimentele ne...

31/05/2022

Marinarea fripturilor: un ghid complet pentru gurmanzi.

Marinarea carnii: un ghid complet pentru gurmanzi. Cum funcționează și cum se face.   Nu există o modalitate mai ușoară de a face mâncarea de zi cu zi  să aibă un gust deosebit decât folosind o marinadă.   Odată ce vă familiarizați cu elementele fundamentale ale marinării, puteți renunța la carnea gata marinata cumpărata din...

04/05/2022

Ghidul tău complet pentru timpul de gătire la grătar

Cum diferă timpii de gătire (frigere) la grătar in functie de tipul acestuia -grătarele pe gaz - grătarele  cărbune? Cu un  grătar pe gaz  , nu va trebui să așteptați să se aprindă cărbunele; poți doar să-l pornesti și să continuați cu gătitul. În schimb, cu un  grătar cu cărbune  , probabil că veți aștepta între 15 și...

24/04/2022

Alimente bogate in Glutamat de Sodiu (Umami).

    Majoritatea tradițiilor occidentale identifică patru arome de bază: dulce, acru, sărat și amar.   Dar tradițiile japoneze includ un alt gust.   Această a cincea aromă popularizată recent este cunoscută sub numele de umami. Ce gust are umami? Un lucru este să răspunzi „ce este umami?”   Aceasta este o întrebare...

25/02/2020

Totul Despre Usturoiul Deshidratat

      Usturoiul, cunoscut pentru o aromă inconfundabil de puternica și marginal picantă, este cultivat de mii de ani pentru proprietăți terapeutice și profilactice. Condiment utilizat pe scară largă în gastronomie, usturoiul este folosit ca atare in stare proaspata dar si sub forma deshidratata ca fulgi, granule sau pudra de usturoi. Usturoiul...

24/02/2020

Ceapa intr-o alta prezentare : fulgii si pudra de ceapa

Cum se produc fulgii de ceapa si pulberea de ceapa Taria, concentratia fulgilor de ceapa si a pudrei de ceapa Utilizari culinare ale fulgilor de ceapa si pudrei de ceapa Diferentele de cost dintre ceapa, fulgi de ceapa si pudra de ceapa Informatii nutritionale pentru 1 portie de fulgii de ceapa...

Show another 4 pages
Comentarii

Recenzii ale clienților

Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu