+40 722 156 262

Luni - Vineri 10:00 - 16:00

+40 722 155 050
Categorii

Zahăr și îndulcitori

Zahăr și îndulcitori

Zahăr și îndulcitori

Zahărul este unul dintre ingredientele de panificație absolut esențiale pentru aproape orice produs de copt.

Zahărul funcționează în coacere ca:

  • Alimente pentru drojdie: în timpul fermentației pentru a produce alcool și CO2 gazos pentru a dospi aluatul
  • Umectant: prin natura sa higroscopică
  • Agent de frăgezire: funcționează ca aerator în sistemele de aluat
  • Îmbunătățitor de valabilitate: prin legarea apei libere și prin reducerea activității apei (conservant natural)
  • Micsorarea punctului de îngheț
  • Texturizator: ca ameliorator al senzației la mestecare
  • Ameliorator de culoare și aromă: prin reacții de rumenire precum Maillard și caramelizare
  • Agent de spumă: alături de albușuri în pandișpan
  • Agent de volum
10484
9,90 RON /per bucata

Ambalare:

100 g 250 g 500 g 1 kg 2 kg 5 kg 25 kg
GTINEAN 5949496700146 ORIGINECHINA Ambalare100 g
11201
27,90 RON / Punga

Ambalare:

100 g 250 g 500 g 1 kg 5 kg 25 kg 1000 kg (40x25kg)
Ambalare1 kg
12164
7,90 RON /per bucata

Ambalare:

500 g 1 kg 5 kg 25 kg 1000 kg (40x25kg)
ORIGINERomania Ambalare1 kg
10452
154,00 RON /per bucata

Ambalare:

500 g 1 kg 5 kg 25 kg 1000 kg (40x25kg)
GTINEAN 0745760601950 Ambalare25 kg
10635
14,50 RON / Punga
+
10635
319,00 RON
12,76 RON  per 1.00 kg
/ Sac
10540
13,90 RON / Punga

Ambalare:

500 g 1 kg 5 kg 25 kg
GTINEAN 5949496700115 Ambalare1 kg
10656
7,90 RON / Punga

Ambalare:

500 g 1 kg 5 kg 25 kg 1000 kg (40x25kg)
ORIGINERomania Ambalare1 kg
10635
69,90 RON
13,98 RON  per 1.00 kg
/ Punga
10655
15,40 RON
15,40 RON  per 1.00 kg
/ Punga

Ambalare:

100 g 250 g 500 g 1 kg 5 kg 25 kg
Ambalare500 g
10490
299,00 RON /per bucata

Ambalare:

100 g 250 g 500 g 1 kg 5 kg
Ambalare 250 g
17520
25,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
GTINEAN 5999092909733 ORIGINEUNGARIA
17518
17,90 RON /per bucata
+
GTINEAN 5999092907029 ORIGINEUNGARIA
17514
14,90 RON /per bucata
+
GTINEAN 5999092906947 ORIGINEUNGARIA
17521
25,90 RON /per bucata
+
GTINEAN 5999092909740 ORIGINEUNGARIA
17522
25,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
GTINEAN 5999092909757 ORIGINEUNGARIA
17,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
ORIGINEUNGARIA
17,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
ORIGINEUNGARIA
17,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
ORIGINEUNGARIA
17519
17,90 RON /per bucata
+
GTINEAN 5999092907128 ORIGINEUNGARIA
17,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
GTINEAN 5999092909757 ORIGINEUNGARIA
17,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
ORIGINEUNGARIA
17,90 RON /per bucata
Momentan Indisponibil
ORIGINEUNGARIA
Afișează alte 7 produse
Recenzii

Date inexistente

Scrie un comentariu