Meniu Blog
Dulceata de Struguri si Cateva Arome si Combinatii Delicioase
15/09/2023

Iată o rețetă simplă pentru dulceața de struguri:

Ingrediente:

  • 1 kg de struguri (preferabil fără sâmburi sau cu sâmburi mici)
  • 600-700 g de zahăr (cantitatea de zahăr poate fi ajustată în funcție de preferința dvs. pentru dulceață si de cat de dulci sunt strugurii)
  • Sucul de la o lămâie
  • 100 ml de apă

Instrucțiuni:

  1. Spălarea si curatarea strugurilor:

    • Spălați bine strugurii sub apă rece pentru a îndepărta orice impurități sau praf.
    • Indepartati strugurii de pe ciorchine. Acest lucru se poate face cu grijă, folosind degetele sau o furculiță pentru a scoate boabele.
  2. Gătirea strugurilor:

    • Așezați strugurii decojiți într-o oală mare și adăugați sucul de lămâie și apa. Lămâia va adăuga o notă de aciditate și va ajuta la menținerea culorii strugurilor.
    • Puneți oala pe foc mediu și lăsați strugurii să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute sau până când aceștia devin moi și se desfac ușor.
  3. Adăugarea zahărului:

    • După ce strugurii s-au înmuiat, adăugați treptat zahărul în oală, amestecând bine pentru a se dizolva complet. Puteți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferințele dvs. pentru dulceață.
    • Continuați să gătiți amestecul la foc mediu, amestecând în mod regulat pentru a evita lipirea sau arderea.
  4. Gătirea dulceaței:

    • Gătiți dulceața la foc mic până când aceasta atinge consistența dorită. Puteți verifica consistența picurând o picătură de dulceață pe o farfurie rece. Dacă picătura de dulceață se solidifică și nu se scurge când o împingeți cu degetul, atunci dulceața este gata.
    • În timpul gătirii, spuma care se formează la suprafața dulceții poate fi îndepărtată cu o lingură.
  5. Îmbutelierea dulceții:

    • Sterilizați borcanele și capacul înainte de umplere. Puteți folosi o metodă simplă de sterilizare, cum ar fi fierberea borcanelor în apă clocotită timp de 10 minute.
    • Umpleți borcanele cu dulceață fierbinte, lăsând un spațiu mic în partea de sus. Închideți imediat borcanele cu capac și strângeți-le bine.
  6. Răcirea și depozitarea:

    • Lăsați borcanele cu dulceață să se răcească la temperatura camerei.
    • Depozitați dulceața într-un loc răcoros și întunecat. Dulceața de struguri ar trebui să se păstreze bine timp de câteva luni.

Aceasta este rețeta de bază pentru a prepara dulceața de struguri. Puteți adapta rețeta prin adăugarea de condimente, cum ar fi scorțișoara sau cuișoarele, pentru a obține un gust mai complex.

Dulceața de struguri poate fi aromatizată și îmbogățită cu diverse arome și combinații pentru a-i aduce un gust și o textură interesante. Iată câteva opțiuni pentru a adăuga arome și a crea o dulceață delicioasă:

  • Scorțișoară: Scorțișoara este o alegere clasică pentru a adăuga o notă de căldură și condiment dulceaței de struguri. Poți adăuga o baton sau câteva bucăți mici de scorțișoară în timpul gătirii.

  • Vanilie: Vanilia oferă o aromă dulce și delicată. Poți folosi esență de vanilie sau să deschizi o pastă de vanilie și să amesteci semințele în dulceață.

  • Lămâie sau portocală: Coaja rasă sau sucul de lămâie sau portocală pot adăuga o notă proaspătă și acidulată dulceaței de struguri.

  • Nucă de cocos: Adăugarea unui pic de nucă de cocos rasă sau extract de nucă de cocos poate conferi dulceaței un gust tropical.

  • Mirodenii: Alte mirodenii precum cuișoare, cardamom sau ghimbir pot fi folosite pentru a adăuga o notă picantă și exotica dulceaței de struguri.

  • Fructe adiționale: Poți combina strugurii cu alte fructe pentru a obține o dulceață cu mai multe arome. De exemplu, poți adăuga pere, mere sau căpșuni.

  • Vin sau lichior: Un pic de vin sau lichior poate adăuga o notă subtilă de alcool și o complexitate aromei. Asigură-te că adaugi alcoolul în cantități moderate pentru a nu îndulci prea mult dulceața.

  • Nuci sau semințe: Nucile sau semințele, cum ar fi migdalele sau semințele de susan, pot adăuga o textură crocantă și un gust bogat dulceaței de struguri.

Experimentează cu diferite arome și combinații pentru a crea o dulceață de struguri care să-ți placă cel mai mult. Nu uita să ajustezi cantitatea de zahăr și lichid în funcție de aromele adăugate pentru a obține textura și dulceața dorită.
Comentarii

Recenzii ale clienților

Doriți să vă împărtășiți impresiile?
Vă vom fi recunoscători dacă lăsați o recenzie, aceasta poate fi utilă altor utilizatori ai site-ului nostru
Scrie un comentariu

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Produse Recomandate
Promotii / Stiri / Produse noi
Recomandari
Promo