Comenzile sunt preluate si procesate imediat. Nu exista intarzieri in livrarea produselor.

 

+40-72-2155050 Luni-Vineri intre 10-16

Pectigel (Punga 1,0 kg)

Salvati 11%
55,00 RON
49,00 RON
(53,41 RON Pret Cu Taxe) Discount: 6,00 RON
in stoc
Pretul in puncte: 98 point
Puncte premiu: 2 points
+

Cantitatea minima pentru "Pectigel (Punga 1,0 kg)" este 1.

Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...

Pectina este un agent de ingrosare, gelifiant folosit in industria gemurilor, dulceturilor, in industria de cofetarie si inghetata.

- Acest produs este un amestec de aditivi alimentari utilizați pentru texturare.
- Această Pectina are o temperatură de reglare scăzută în comparație cu pectina standard, și astfel oferă avantaje semnificative în manipularea și producerea produselor de cofetărie.
 

Originea produsului : Germania  

Ingrediente : 

- Pectina E440i

- Zahar (dextroza)

- Acid Citric

  Produsul poate fi adaugat in  produse apoase, lactate sau fructe.
- Textura : Gelificarea, datorita interacțiunii pectinei cu zahărul și acidul citric, are loc în timpul răcirii.Textura finală se obține după 24 de ore.
 

Doza recomandata : 1-3 %

  

Mod de utilizare al Pectinei : 

 Pentru a dispersa produsul fără bulgări :
- se amestecă praful cu celelalte ingrediente uscate și se toarnă preparatul în mediu lichid cu o agitare eficientă pentru a obține o dispersie completă.
- sau dispersați-l într-un mediu non-solvent (ulei, alcool, soluții de zahăr concentrat > 65 ° Brix).


Dizolvare : Dizolvarea produsului depinde de mediu și de procesul de dizolvare 
- Se îmbunătățește prin tratament termic (timp, temperatură, omogenizator). O dizolvare completă poate fi obținută rapid la 80/85 ° l. C (176/185 ° F).
Aceasta poate fi dificilă într-un mediu cu conținut ridicat de calciu (apă tare> 80 ppm Ca ++, lapte); atunci este nevoie de timp suplimentar sau "sechestrarea" sărurilor.

 

Depozitarea pectinei se face in spatii curate, racoroase, uscate, lipsite de umiditate.

 Termenul de valabilitate al pectinei este de 12 luni.

 

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Posibil sa te intereseze
  • Cele Mai Vandute
  • Produse Populare
Livrare rapida

Oferim livrare prin curier in toate localitatile din tara

Calitate garantata si consultanta

Produsele sunt oferite dupa ce calitatea lor a fost verificata

Returnare gratuita in 14 zile *

Ai 14 zile pentru a verifica produsul