+40-722-15-62-62 Luni-Vineri intre 10-16 +40-722-15-50-50
Menu

REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008

Acest document are doar scop informativ și nu produce efecte juridice. Instituțiile Uniunii nu își asumă răspunderea pentru conținutul său. Versiunile autentice ale actelor relevante, inclusiv preambulul acestora, sunt cele publicate în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene și disponibile pe site-ul EUR-Lex. Aceste texte oficiale pot fi consultate accesând linkurile integrate în prezentul document.

►B 

REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI

din 16 decembrie 2008

privind aditivii alimentari

(Text cu relevanță pentru SEE)

(JO L 354 31.12.2008, p. 16)

Astfel cum a fost modificat prin:

 

 

Jurnalul Oficial

  NR.

Pagina

Data

►M1 

REGULAMENTUL (UE) NR. 238/2010 AL COMISIEI din 22 martie 2010

  L 75

17

23.3.2010

►M2 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1129/2011 AL COMISIEI din 11 noiembrie 2011

  L 295

1

12.11.2011

 M3

Astfel cum a fost modificat prin: REGULAMENTUL (UE) NR. 1152/2013 AL COMISIEI din 19 noiembrie 2013

  L 311

1

20.11.2013

►M4 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1130/2011 AL COMISIEI din 11 noiembrie 2011

  L 295

178

12.11.2011

►M5 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1131/2011 AL COMISIEI din 11 noiembrie 2011

  L 295

205

12.11.2011

►M6 

REGULAMENTUL (UE) NR. 232/2012 AL COMISIEI din 16 martie 2012

  L 78

1

17.3.2012

►M7 

REGULAMENTUL (UE) NR. 380/2012 AL COMISIEI din 3 mai 2012

  L 119

14

4.5.2012

►M8 

REGULAMENTUL (UE) NR. 470/2012 AL COMISIEI din 4 iunie 2012

  L 144

16

5.6.2012

►M9 

REGULAMENTUL (UE) NR. 471/2012 AL COMISIEI din 4 iunie 2012

  L 144

19

5.6.2012

►M10 

REGULAMENTUL (UE) NR. 472/2012 AL COMISIEI din 4 iunie 2012

  L 144

22

5.6.2012

►M11 

REGULAMENTUL (UE) NR. 570/2012 AL COMISIEI din 28 iunie 2012

  L 169

43

29.6.2012

►M12 

REGULAMENTUL (UE) NR. 583/2012 AL COMISIEI din 2 iulie 2012

  L 173

8

3.7.2012

►M13 

REGULAMENTUL (UE) NR. 675/2012 AL COMISIEI din 23 iulie 2012

  L 196

52

24.7.2012

►M14 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1049/2012 AL COMISIEI din 8 noiembrie 2012

  L 310

41

9.11.2012

 M15

REGULAMENTUL (UE) NR. 1057/2012 AL COMISIEI din 12 noiembrie 2012

  L 313

11

13.11.2012

►M16 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1147/2012 AL COMISIEI din 4 decembrie 2012

  L 333

34

5.12.2012

►M17 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1148/2012 AL COMISIEI din 4 decembrie 2012

  L 333

37

5.12.2012

►M18 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1149/2012 AL COMISIEI din 4 decembrie 2012

  L 333

40

5.12.2012

►M19 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1166/2012 AL COMISIEI din 7 decembrie 2012

  L 336

75

8.12.2012

►M20 

REGULAMENTUL (UE) NR. 25/2013 AL COMISIEI din 16 ianuarie 2013

  L 13

1

17.1.2013

►M21 

REGULAMENTUL (UE) NR. 244/2013 AL COMISIEI din 19 martie 2013

  L 77

3

20.3.2013

►M22 

REGULAMENTUL (UE) NR. 256/2013 AL COMISIEI din 20 martie 2013

  L 79

24

21.3.2013

►M23 

REGULAMENTUL (UE) NR. 438/2013 AL COMISIEI din 13 mai 2013

  L 129

28

14.5.2013

►M24 

REGULAMENTUL (UE) NR. 509/2013 AL COMISIEI din 3 iunie 2013

  L 150

13

4.6.2013

►M25 

REGULAMENTUL (UE) NR. 510/2013 AL COMISIEI din 3 iunie 2013

  L 150

17

4.6.2013

►M26 

REGULAMENTUL (UE) NR. 723/2013 AL COMISIEI din 26 iulie 2013

  L 202

8

27.7.2013

►M27 

REGULAMENTUL (UE) NR. 738/2013 AL COMISIEI din 30 iulie 2013

  L 204

32

31.7.2013

►M28 

REGULAMENTUL (UE) NR. 739/2013 AL COMISIEI din 30 iulie 2013

  L 204

35

31.7.2013

►M29 

REGULAMENTUL (UE) NR. 816/2013 AL COMISIEI din 28 august 2013

  L 230

1

29.8.2013

►M30 

REGULAMENTUL (UE) NR. 817/2013 AL COMISIEI din 28 august 2013

  L 230

7

29.8.2013

►M31 

REGULAMENTUL (UE) NR. 818/2013 AL COMISIEI din 28 august 2013

  L 230

12

29.8.2013

►M32 

REGULAMENTUL (UE) NR. 913/2013 AL COMISIEI din 23 septembrie 2013

  L 252

11

24.9.2013

►M33 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1068/2013 AL COMISIEI din 30 octombrie 2013

  L 289

58

31.10.2013

►M34 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1069/2013 AL COMISIEI din 30 octombrie 2013

  L 289

61

31.10.2013

►M35 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1274/2013 AL COMISIEI din 6 decembrie 2013

  L 328

79

7.12.2013

►M36 

REGULAMENTUL (UE) NR. 59/2014 AL COMISIEI din 23 ianuarie 2014

  L 21

9

24.1.2014

►M37 

REGULAMENTUL (UE) NR. 264/2014 AL COMISIEI din 14 martie 2014

  L 76

22

15.3.2014

►M38 

REGULAMENTUL (UE) NR. 298/2014 AL COMISIEI din 21 martie 2014

  L 89

36

25.3.2014

►M39 

REGULAMENTUL (UE) NR. 497/2014 AL COMISIEI din 14 mai 2014

  L 143

6

15.5.2014

►M40 

REGULAMENTUL (UE) NR. 505/2014 AL COMISIEI din 15 mai 2014

  L 145

32

16.5.2014

►M41 

REGULAMENTUL (UE) NR. 506/2014 AL COMISIEI din 15 mai 2014

  L 145

35

16.5.2014

►M42 

REGULAMENTUL (UE) NR. 601/2014 AL COMISIEI din 4 iunie 2014

  L 166

11

5.6.2014

►M43 

REGULAMENTUL (UE) NR. 685/2014 AL COMISIEI din 20 iunie 2014

  L 182

23

21.6.2014

►M44 

REGULAMENTUL (UE) NR. 923/2014 AL COMISIEI din 25 august 2014

  L 252

11

26.8.2014

►M45 

REGULAMENTUL (UE) NR. 957/2014 AL COMISIEI din 10 septembrie 2014

  L 270

1

11.9.2014

►M46 

REGULAMENTUL (UE) NR. 969/2014 AL COMISIEI din 12 septembrie 2014

  L 272

8

13.9.2014

►M47 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1084/2014 AL COMISIEI din 15 octombrie 2014

  L 298

8

16.10.2014

►M48 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1092/2014 AL COMISIEI din 16 octombrie 2014

  L 299

19

17.10.2014

►M49 

REGULAMENTUL (UE) NR. 1093/2014 AL COMISIEI din 16 octombrie 2014

  L 299

22

17.10.2014

►M50 

REGULAMENTUL (UE) 2015/537 AL COMISIEI din 31 martie 2015

  L 88

1

1.4.2015

►M51 

REGULAMENTUL (UE) 2015/538 AL COMISIEI din 31 martie 2015

  L 88

4

1.4.2015

►M52 

REGULAMENTUL (UE) 2015/639 AL COMISIEI din 23 aprilie 2015

  L 106

16

24.4.2015

►M53 

REGULAMENTUL (UE) 2015/647 AL COMISIEI din 24 aprilie 2015

  L 107

1

25.4.2015

►M54 

REGULAMENTUL (UE) 2015/649 AL COMISIEI din 24 aprilie 2015

  L 107

17

25.4.2015

►M55 

REGULAMENTUL (UE) 2015/1362 AL COMISIEI din 6 august 2015

  L 210

22

7.8.2015

►M56 

REGULAMENTUL (UE) 2015/1378 AL COMISIEI din 11 august 2015

  L 213

1

12.8.2015

►M57 

REGULAMENTUL (UE) 2015/1739 AL COMISIEI din 28 septembrie 2015

  L 253

3

30.9.2015

►M58 

REGULAMENTUL (UE) 2015/1832 AL COMISIEI din 12 octombrie 2015

  L 266

27

13.10.2015

►M59 

REGULAMENTUL (UE) 2016/56 AL COMISIEI din 19 ianuarie 2016

  L 13

46

20.1.2016

►M60 

REGULAMENTUL (UE) 2016/263 AL COMISIEI din 25 februarie 2016

  L 50

25

26.2.2016

►M61 

REGULAMENTUL (UE) 2016/324 AL COMISIEI din 7 martie 2016

  L 61

1

8.3.2016

►M62 

REGULAMENTUL (UE) 2016/441 AL COMISIEI din 23 martie 2016

  L 78

47

24.3.2016

►M63 

REGULAMENTUL (UE) 2016/479 AL COMISIEI din 1 aprilie 2016

  L 87

1

2.4.2016

►M64 

REGULAMENTUL (UE) 2016/683 AL COMISIEI din 2 mai 2016

  L 117

28

3.5.2016

►M65 

REGULAMENTUL (UE) 2016/691 AL COMISIEI din 4 mai 2016

  L 120

4

5.5.2016

►M66 

REGULAMENTUL (UE) 2016/1776 AL COMISIEI din 6 octombrie 2016

  L 272

2

7.10.2016

 M67

REGULAMENTUL (UE) 2017/335 AL COMISIEI din 27 februarie 2017

  L 50

15

28.2.2017

►M68 

REGULAMENTUL (UE) 2017/839 AL COMISIEI din 17 mai 2017

  L 125

7

18.5.2017

 M69

REGULAMENTUL (UE) 2017/871 AL COMISIEI din 22 mai 2017

  L 134

3

23.5.2017

►M70 

REGULAMENTUL (UE) 2017/874 AL COMISIEI din 22 mai 2017

  L 134

18

23.5.2017

►M71 

REGULAMENTUL (UE) 2017/1270 AL COMISIEI din 14 iulie 2017

  L 184

1

15.7.2017

►M72 

REGULAMENTUL (UE) 2017/1271 AL COMISIEI din 14 iulie 2017

  L 184

3

15.7.2017

►M73 

REGULAMENTUL (UE) 2017/1399 AL COMISIEI din 28 iulie 2017

  L 199

8

29.7.2017

►M74 

REGULAMENTUL (UE) 2018/74 AL COMISIEI din 17 ianuarie 2018

  L 13

21

18.1.2018

►M75 

REGULAMENTUL (UE) 2018/97 AL COMISIEI din 22 ianuarie 2018

  L 17

11

23.1.2018

►M76 

REGULAMENTUL (UE) 2018/98 AL COMISIEI din 22 ianuarie 2018

  L 17

14

23.1.2018

 M77

REGULAMENTUL (UE) 2018/627 AL COMISIEI din 20 aprilie 2018

  L 104

57

24.4.2018

►M78 

REGULAMENTUL (UE) 2018/677 AL COMISIEI din 3 mai 2018

  L 114

10

4.5.2018

►M79 

REGULAMENTUL (UE) 2018/682 AL COMISIEI din 4 mai 2018

  L 116

5

7.5.2018

►M80 

REGULAMENTUL (UE) 2018/1461 AL COMISIEI din 28 septembrie 2018

  L 245

1

1.10.2018

►M81 

REGULAMENTUL (UE) 2018/1472 AL COMISIEI din 28 septembrie 2018

  L 247

1

3.10.2018

►M82 

REGULAMENTUL (UE) 2018/1481 AL COMISIEI din 4 octombrie 2018

  L 251

13

5.10.2018

►M83 

REGULAMENTUL (UE) 2018/1497 AL COMISIEI din 8 octombrie 2018

  L 253

36

9.10.2018

►M84 

REGULAMENTUL (UE) 2019/800 AL COMISIEI din 17 mai 2019

  L 132

15

20.5.2019

►M85 

REGULAMENTUL (UE) 2019/801 AL COMISIEI din 17 mai 2019

  L 132

18

20.5.2019

►M86 

REGULAMENTUL (UE) 2019/891 AL COMISIEI din 28 mai 2019

  L 142

54

29.5.2019

 M87

REGULAMENTUL (UE) 2019/1676 AL COMISIEI din 7 octombrie 2019

  L 257

11

8.10.2019

►M88 

REGULAMENTUL (UE) 2020/268 AL COMISIEI din 26 februarie 2020

  L 56

4

27.2.2020

►M89 

REGULAMENTUL (UE) 2020/279 AL COMISIEI din 27 februarie 2020

  L 59

6

28.2.2020

►M90 

REGULAMENTUL (UE) 2020/351 AL COMISIEI din 28 februarie 2020

  L 65

1

4.3.2020

►M91 

REGULAMENTUL (UE) 2020/355 AL COMISIEI din 26 februarie 2020

  L 67

28

5.3.2020

►M92 

REGULAMENTUL (UE) 2020/356 AL COMISIEI din 4 martie 2020

  L 67

31

5.3.2020

►M93 

REGULAMENTUL (UE) 2020/771 AL COMISIEI din 11 iunie 2020

  L 184

25

12.6.2020

►M94 

REGULAMENTUL (UE) 2020/1419 AL COMISIEI din 7 octombrie 2020

  L 326

11

8.10.2020

►M95 

REGULAMENTUL (UE) 2020/1819 AL COMISIEI din 2 decembrie 2020

  L 406

26

3.12.2020

►M96 

REGULAMENTUL (UE) 2021/1156 AL COMISIEI din 13 iulie 2021

  L 249

87

14.7.2021

►M97 

REGULAMENTUL (UE) 2021/1175 AL COMISIEI din 16 iulie 2021

  L 256

53

19.7.2021

►M98 

REGULAMENTUL (UE) 2022/63 AL COMISIEI din 14 ianuarie 2022

  L 11

1

18.1.2022

►M99 

REGULAMENTUL (UE) 2022/141 AL COMISIEI din 21 ianuarie 2022

  L 23

22

2.2.2022

►M100 

REGULAMENTUL (UE) 2022/1023 AL COMISIEI din 28 iunie 2022

  L 172

5

29.6.2022

►M101 

REGULAMENTUL (UE) 2022/1037 AL COMISIEI din 29 iunie 2022

  L 173

52

30.6.2022

►M102 

REGULAMENTUL (UE) 2022/1038 AL COMISIEI din 29 iunie 2022

  L 173

56

30.6.2022

 

Rectificat prin:

 C1

Rectificare, JO L 060, 28.2.2019, p.  35 (2018/1497)

 


 

▼B 

REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI

din 16 decembrie 2008

privind aditivii alimentari

(Text cu relevanță pentru SEE)



CAPITOLUL I

OBIECT, DOMENIU DE APLICARE ȘI DEFINIȚII

Articolul 1

Obiectul

Prezentul regulament stabilește norme privind aditivii alimentari utilizați în produsele alimentare în vederea asigurării funcționării eficiente a pieței interne și a unui nivel înalt de protecție a sănătății populației și a unui nivel înalt de protecție a consumatorilor, inclusiv protecția intereselor consumatorilor și practici echitabile în comerțul de produse alimentare, ținând seama, după caz, de protecția mediului.

În acest scop, prezentul regulament prevede:

(a) 

liste comunitare de aditivi alimentari aprobați, astfel cum figurează în anexele II și III;

(b) 

condițiile de utilizare a aditivilor alimentari în produse alimentare, inclusiv în aditivii alimentari și în enzimele alimentare care intră sub incidența Regulamentului (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele alimentare și în aromele alimentare astfel cum sunt reglementate prin Regulamentul (CE) nr. 1334/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie 2008 privind aromele alimentare și anumite ingrediente alimentare cu proprietăți aromatizante destinate utilizării în și pe alimente ( 1 );

(c) 

norme privind etichetarea aditivilor alimentari comercializați ca atare.

Articolul 2

Domeniul de aplicare

(1)   
Prezentul regulament se aplică aditivilor alimentari.
(2)   

Prezentul regulament nu se aplică următoarelor substanțe, cu excepția cazurilor în care acestea sunt utilizate ca aditivi alimentari:

(a) 

adjuvanți tehnologici;

(b) 

substanțelor utilizate pentru protecția plantelor și a produselor vegetale în conformitate cu normele comunitare aplicabile în domeniul fitosanitar;

(c) 

substanțe adăugate în produsele alimentare ca nutrienți;

(d) 

substanțelor utilizate pentru tratarea apei destinate consumului uman care intră sub incidența Directivei 98/83/CE a Consiliului din 3 noiembrie 1998 privind calitatea apei destinate consumului uman ( 2 );

(e) 

arome care intră sub incidența Regulamentului (CE) nr. 1334/2008 privind aromele alimentare și anumite ingrediente alimentare cu proprietăți aromatizante destinate utilizării în și pe alimente.

(3)   
Prezentul regulament nu se aplică enzimelor alimentare care intră sub incidența Regulamentului (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele alimentare, de la data adoptării listei comunitare de enzime alimentare în conformitate cu articolul 17 din regulamentul respectiv.
(4)   

Prezentul regulament se aplică fără a aduce atingere vreunei norme comunitare specifice referitoare la utilizarea aditivilor alimentari:

(a) 

în produse alimentare specifice;

(b) 

în alte scopuri decât cele prevăzute în prezentul regulament.

Articolul 3

Definiții

(1)   
În sensul prezentului regulament, se aplică definițiile prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 178/2002 și Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.
(2)   

În sensul prezentului regulament, se aplică, de asemenea, următoarele definiții:

(a) 

„aditiv alimentar” înseamnă orice substanță care, în mod normal, nu se consumă ca aliment în sine și nu se utilizează ca ingredient alimentar caracteristic, cu sau fără valoare nutritivă, și a cărei adăugare deliberată, în scop tehnologic, în produsele alimentare pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratare, ambalare, transport sau depozitare are ca rezultat sau se poate considera în mod rezonabil că ar putea avea ca rezultat, transformarea sa sau transformarea produselor sale secundare, în mod direct sau indirect, într-o componentă a produselor alimentare în cauză.

Cu toate acestea, nu se consideră aditivi alimentari următoarele:

(i) 

monozaharidele, dizaharidele sau oligozaharidele și produsele alimentare conținând aceste substanțe utilizate pentru proprietățile lor edulcorante;

(ii) 

produsele alimentare, sub formă deshidratată sau concentrată, inclusiv aromele care intră în fabricarea produselor alimentare compuse, utilizate pentru proprietățile lor aromatice, sapide sau nutritive, combinate cu un efect colorant secundar;

(iii) 

substanțele care intră în compoziția unui strat de protecție sau al unui material de acoperire, care nu fac parte din aliment și care nu sunt destinate consumului împreună cu alimentul respectiv;

(iv) 

produsele care conțin pectină, derivate din tescovină uscată de mere sau coajă de fructe citrice sau gutui sau din amestecul acestora, prin acțiunea unui acid diluat, urmată de neutralizarea parțială cu săruri de sodiu sau de potasiu („pectină lichidă”);

(v) 

bazele pentru guma de mestecat;

(vi) 

dextrina albă sau galbenă, amidonul prăjit sau dextrinat, amidonul modificat prin tratare cu acizi sau baze, amidonul albit, amidonul modificat fizic și amidonul tratat cu enzime amilolitice;

(vii) 

clorura de amoniu;

(viii) 

plasma de sânge, gelatina comestibilă, proteinele hidrolizate și sărurile acestora, proteina din lapte și glutenul;

(ix) 

aminoacizii și sărurile acestora, altele decât acidul glutamic, glicina, cisteina și cistina și sărurile acestora care nu au funcție tehnologică;

(x) 

cazeinații și cazeina;

(xi) 

inulina;

(b) 

„adjuvanți tehnologic” înseamnă orice substanță care:

(i) 

nu se consumă ca aliment în sine;

(ii) 

este utilizată deliberat în prelucrarea materiilor prime, a produselor alimentare sau a ingredientelor acestora pentru a îndeplini un anumit obiectiv tehnologic în timpul tratării sau prelucrării; și

(iii) 

care poate avea ca rezultat prezența neintenționată, dar inevitabilă din punct de vedere tehnic, a unor reziduuri ale substanței respective sau a derivaților acesteia în produsul finit, cu condiția ca aceste reziduuri să nu prezinte nici un risc sanitar și să nu aibă efecte tehnologice asupra produsului finit;

(c) 

„categorie funcțională” înseamnă una dintre categoriile stabilite în anexa I pe baza funcției tehnologice exercitate de aditiv în produsul alimentar;

(d) 

„aliment neprelucrat” înseamnă orice aliment care nu a fost supus niciunui tratament care să conducă la o schimbare substanțială a stării inițiale a alimentului; în acest sens, nu sunt considerate ca având ca rezultat o modificare substanțială următoarele: fragmentarea, separarea, tranșarea, dezosarea, tocarea, jupuirea, decojirea, mărunțirea, decuparea, curățarea, aranjarea, congelarea, refrigerarea, răcirea, măcinarea, decorticarea, ambalarea sau dezambalarea;

(e) 

„produs alimentar fără adaos de zahăr” înseamnă orice produs alimentar fără următoarele:

(i) 

fără adaos de monozaharide sau dizaharide;

(ii) 

orice adaos de produse alimentare conținând monozaharide sau dizaharide utilizate pentru proprietățile lor edulcorante;

(f) 

„produs alimentar cu valoare energetică redusă” înseamnă orice produs alimentar a cărui valoare energetică este cu cel puțin 30 % mai mică decât cea a alimentului original sau a unui produs similar;

(g) 

„îndulcitori de masă” înseamnă orice preparat din edulcoranți autorizați care ar putea conține alți aditivi alimentari și/sau ingrediente alimentare și care este destinat vânzării către consumatorul final ca înlocuitor pentru zahăr.

(h) 

„quantum satis” înseamnă că nu se specifică niciun nivel numeric maxim și substanțele vor fi utilizate în conformitate cu buna practică de fabricație, într-o cantitate care să nu depășească nivelul necesar pentru obținerea efectului dorit și cu condiția de a nu induce în eroare consumatorul.



CAPITOLUL II

LISTE COMUNITARE DE ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAȚI

Articolul 4

Liste comunitare de aditivi alimentari autorizați

(1)   
Numai aditivii alimentari incluși în lista comunitară din anexa II pot fi comercializați ca atare și utilizați în alimente conform condițiilor de utilizare menționate în aceasta.
(2)   
Numai aditivii alimentari incluși în lista comunitară din anexa III pot fi utilizați în aditivii alimentari, în enzimele alimentare și în aromele alimentare, în condițiile specificate de aceasta.
(3)   
Aditivii alimentari din anexa II se înscriu pe listă pe baza categoriilor de produse alimentare la care pot fi adăugați aditivii în cauză.
(4)   
Aditivii alimentari din anexa III se înscriu pe listă pe baza aditivilor alimentari, a enzimelor alimentare, a aromelor alimentare și a nutrienților sau a categoriilor acestora la care pot fi adăugați aditivii în cauză.
(5)   
Aditivii alimentari respectă specificațiile prevăzute la articolul 14.

Articolul 5

Interzicerea aditivilor alimentari neconformi și/sau a produselor alimentare neconforme

Nimeni nu este autorizat să introducă pe piață un aditiv alimentar sau orice produs alimentar conținând un astfel de aditiv, dacă utilizarea acestui aditiv alimentar nu este în conformitate cu prezentul regulament.

Articolul 6

Condiții generale pentru includerea și utilizarea aditivilor alimentari în listele comunitare

(1)   

Un aditiv alimentar poate fi inclus pe listele comunitare din anexele II și III doar dacă îndeplinește următoarele condiții și, dacă este cazul, alți factori legitimi, inclusiv factori de mediu:

(a) 

conform dovezilor științifice disponibile, nu pune nici o problemă de siguranță pentru sănătatea consumatorului la dozele propuse; și

(b) 

există o necesitate tehnologică suficientă care nu poate fi satisfăcută prin alte metode realizabile din punct de vedere economic și tehnologic; și

(c) 

utilizarea sa nu induce în eroare consumatorul.

(2)   

Pentru a fi inclus în listele comunitare din anexele II și III, un aditiv alimentar trebuie să prezinte avantaje și un interes pentru consumator și, prin urmare, trebuie să contribuie la realizarea unuia sau mai multora dintre următoarele obiective:

(a) 

conservarea calității nutriționale a alimentului;

(b) 

furnizarea ingredientelor sau componentelor necesare fabricării de produse alimentare destinate unor grupuri de consumatori cu nevoi nutriționale speciale;

(c) 

sporirea capacității de conservare sau a stabilității unui aliment sau îmbunătățirea proprietăților sale organoleptice, cu condiția ca natura, consistența sau calitatea alimentului să nu fie modificate astfel încât să inducă în eroare consumatorul;

(d) 

contribuția la fabricarea, prelucrarea, prepararea, tratarea, ambalarea, transportarea sau depozitarea alimentelor, inclusiv a aditivilor alimentari, a enzimelor alimentare și a aromelor alimentare, cu condiția ca aditivul alimentar să nu fie utilizat pentru deghizarea efectelor utilizării unor materii prime defectuoase sau a unor practici sau tehnici neadecvate, inclusiv a unor practici sau tehnici neigienice, în cursul uneia dintre aceste operațiuni.

(3)   

Prin derogare de la alineatul (2) litera (a), un aditiv alimentar care reduce calitatea nutrițională a unui aliment poate fi inclus în lista comunitară din anexa II cu condiția ca:

(a) 

alimentul să nu constituie o componentă esențială a unui regim alimentar normal; sau

(b) 

aditivul alimentar să fie necesar la fabricarea de produse alimentare destinate unor grupuri de consumatori cu nevoi dietetice speciale.

Articolul 7

Condiții specifice pentru îndulcitori

Un aditiv alimentar poate fi inclus în lista comunitară din anexa II în categoria funcțională a îndulcitorilor numai dacă, în plus față de obiectivele menționate la articolul 6 alineatul (2), contribuie și la realizarea unuia sau mai multora dintre următoarele obiective:

(a) 

înlocuirea zahărului din fabricarea produselor alimentare cu valoare energetică redusă, a produselor alimentare necariogene sau a produselor alimentare fără adaos de zahăr; sau

(b) 

înlocuirea zahărului în cazul în care aceasta permite creșterea duratei de conservare a produselor alimentare sau

(c) 

producerea alimentelor destinate unei alimentații speciale în sensul definiției din articolul 1 alineatul (2) litera (a) din Directiva 89/398/CEE.

Articolul 8

Condiții specifice pentru coloranți

Un aditiv alimentar poate fi inclus în lista comunitară din anexa II în categoria funcțională a coloranților numai dacă, în plus față de obiectivele menționate la articolul 6 alineatul (2), contribuie și la realizarea unuia dintre următoarele obiective:

(a) 

refacerea aspectului inițial al produselor alimentare a căror culoare a fost modificată prin prelucrare, depozitare, ambalare și distribuție și al căror aspect vizual a fost astfel afectat;

(b) 

ameliorarea atractivității vizuale a produselor alimentare;

(c) 

colorarea produselor alimentare care în mod normal sunt incolore.

Articolul 9

Categoriile funcționale de aditivi alimentari

(1)   

Aditivii alimentari pot fi încadrați în anexele II și III într-una dintre categoriile funcționale din anexa I pe baza funcției tehnologice principale a aditivului alimentar.

 

Încadrarea unui aditiv alimentar într-o categorie funcțională nu exclude utilizarea sa în mai multe scopuri.

(2)   
Atunci când este necesar, în urma unui progres științific sau a unei dezvoltări tehnologice, măsurile menite să modifice elemente neesențiale ale prezentului regulament, referitoare la categoriile funcționale suplimentare care pot fi adăugate în anexa I sunt adoptate conform procedurii de reglementare cu control menționate la articolul 28 alineatul (3).

Articolul 10

Conținutul listelor comunitare de aditivi alimentari

(1)   

Un aditiv alimentar care respectă condițiile prevăzute la articolele 6, 7 și 8 poate, în conformitate cu procedura menționată în Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor și aromelor alimentare, să fie inclus în:

(a) 

lista comunitară din anexa II la prezentul regulament; și/sau

(b) 

lista comunitară din anexa III la prezentul regulament.

(2)   

În listele comunitare din anexele II și III, rubrica corespunzătoare unui aditiv alimentar menționează:

(a) 

numele aditivului alimentar și numărul său E.

(b) 

produsele alimentare în care poate fi adăugat;

(c) 

condițiile în care poate fi utilizat aditivul alimentar;

(d) 

dacă este cazul, eventualele restricții la vânzarea aditivului alimentar direct către consumatorul final.

(3)   
Listele comunitare din anexele II și III se modifică în conformitate cu procedura menționată în Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor și aromelor alimentare.

Articolul 11

Cantitățile de aditivi alimentari utilizate

(1)   

La stabilirea condițiilor de utilizare prevăzute la articolul 10 alineatul (2) litera (c):

(a) 

cantitatea utilizată se limitează la doza minimă necesară pentru obținerea efectului dorit;

(b) 

cantitățile specificate iau în considerare următoarele:

(i) 

doza zilnică admisă sau considerată echivalentă, stabilită pentru aditivul alimentar și consumul zilnic probabil de acest aditiv din toate sursele;

(ii) 

atunci când aditivul alimentar trebuie utilizat în alimente consumate de grupuri speciale de consumatori, doza zilnică posibilă pentru acești consumatori.

(2)   
Dacă circumstanțele permit acest lucru, nu se stabilește o limită numerică maximă pentru un aditiv alimentar (quantum satis). Într-un astfel de caz, aditivul alimentar este utilizat în conformitate cu principiul quantum satis.
(3)   
Cantitățile maxime de aditivi alimentari stabilite în anexa II se aplică produselor alimentare, astfel cum sunt acestea comercializate, în lipsa unor dispoziții contrare. Prin derogare de la acest principiu, pentru produse alimentare deshidratate și/sau concentrate ce trebuie reconstituite, cantitățile maxime se aplică produselor alimentare astfel cum au fost reconstituite conform instrucțiunilor de pe etichetă, ținând seama de factorul de diluare minimă.
(4)   
Cantitățile maxime de coloranți prevăzute în anexa II se aplică, în absența unor dispoziții contrare, cantității de principiu colorant conținute în preparatul colorant.

Articolul 12

Modificarea procesului de producție sau a materiilor prime ale unui aditiv alimentar inclus deja într-o listă comunitară

Dacă, în cazul unui aditiv alimentar deja inclus pe listă comunitară, are loc o modificare semnificativă a metodelor de producție a acestuia sau a materiilor prime folosite, sau are loc o modificare a dimensiunilor particulelor, de exemplu cu ajutorul nanotehnologiei, aditivul alimentar preparat cu ajutorul acestor noi metode sau materii este considerat drept un aditiv diferit, fiind necesară o nouă înregistrare în lista comunitară sau o modificare a specificațiilor înainte de introducerea lui pe piață.

Articolul 13

Aditivi alimentari care intră sub incidența Regulamentului (CE) nr. 1829/2003

(1)   
Un aditiv alimentar aflat sub incidența Regulamentului (CE) nr. 1829/2003 poate fi inclus pe listele comunitare din anexele II și III în conformitate cu prezentul regulament doar dacă este autorizat în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003.
(2)   
În cazul în care un aditiv alimentar deja inclus în lista comunitară este produs dintr-o sursă diferită care intră sub incidența Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, acesta nu va necesita o nouă autorizare în conformitate cu prezentul regulament atâta timp cât noua sursă este autorizată în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1829/2003, iar aditivul alimentar respectă specificațiile stabilite prin prezentul regulament.

Articolul 14

Specificații pentru aditivi alimentari

Specificațiile pentru aditivi alimentari privind în special originea, criteriile de puritate și orice alte informații necesare sunt adoptate în momentul includerii pentru prima oară a aditivului alimentar pe listele comunitare din anexele II și III, în conformitate cu procedura menționată în Regulamentul CE nr. 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor și aromelor alimentare.



CAPITOLUL III

UTILIZAREA ADITIVILOR ALIMENTARI ÎN PRODUSELE ALIMENTARE

Articolul 15

Utilizarea aditivilor alimentari în produsele alimentare neprelucrate

Aditivii alimentari nu se utilizează în produsele alimentare neprelucrate, cu excepția cazurilor în care utilizarea în cauză este prevăzută în mod expres în anexa II.

Articolul 16

Utilizarea aditivilor alimentari în produsele alimentare destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

Nu se utilizează aditivi alimentari în produsele alimentare pentru sugari și copii de vârstă mică, în conformitate cu definiția din Directiva 89/398/CEE, inclusiv în alimentele dietetice utilizate pentru sugari și copii de vârstă mică în scopuri medicale speciale, exceptând cazurile prevăzute în mod expres în anexa II la prezentul regulament.

Articolul 17

Utilizarea coloranților pentru marcaj

Numai coloranții alimentari enumerați în anexa II la prezentul regulament pot fi utilizați pentru marcajul sanitar prevăzut de Directiva 91/497/CEE a Consiliului din 29 iulie 1991 de modificare și codificare a Directivei 64/433/CEE privind problemele de sănătate în domeniul schimburilor intracomunitare de carne proaspătă pentru a le extinde la producția și comercializarea de carne proaspătă ( 3 ) și pentru alte marcaje necesare pentru produsele din carne, pentru vopsirea decorativă a ouălor și pentru ștampilarea ouălor conform prevederilor din Regulamentul (CEE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală ( 4 ).

Articolul 18

Principiul transferului

(1)   

Prezența unui aditiv alimentar este autorizată:

(a) 

într-un produs alimentar compus altul decât cele prevăzute în anexa II, în cazul în care aditivul alimentar este autorizat într-unul dintre ingredientele alimentului compus;

(b) 

într-un produs alimentar căruia i s-a adăugat un aditiv alimentar, o enzimă alimentară sau o aromă alimentară, în cazul în care aditivul alimentar:

(i) 

este autorizat în aditivul alimentar, enzima alimentară sau aroma alimentară în conformitate cu prezentul regulament și

(ii) 

a fost transferat în produsul alimentar prin intermediul aditivului alimentar, al enzimei sau aromei alimentare și

(iii) 

nu are nici o funcție tehnologică în produsul alimentar final;

(c) 

într-un produs alimentar destinat exclusiv preparării unui produs alimentar compus, cu condiția ca acesta din urmă să fie în conformitate cu prezentul regulament.

(2)   
Alineatul (1) nu se aplică preparatelor pentru sugari, preparatelor de continuare, alimentelor pe bază de cereale și alimentelor pentru copii și alimentelor dietetice destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică utilizate în scopuri medicale speciale, prevăzute de Directiva 89/398/CEE, exceptând dispozițiile contrare special prevăzute.
(3)   
În cazul în care se adaugă într-un produs alimentar și are o funcție tehnologică în produsul alimentar respectiv, un aditiv alimentar dintr-o aromă, dintr-un aditiv alimentar sau dintr-o enzimă alimentară este considerat aditiv al produsului alimentar în cauză și nu al aromei, al aditivului sau al enzimei alimentare adăugate și trebuie să îndeplinească condițiile prevăzute pentru utilizarea produsului alimentar respectiv.
(4)   
Fără a aduce atingere dispozițiilor de la alineatul (1), prezența unui aditiv alimentar utilizat drept îndulcitor este autorizată în produsele alimentare compuse fără adaos de zaharuri sau cu valoare energetică redusă, în produsele alimentare compuse dietetice destinate unui regim hipocaloric, în produsele alimentare compuse necariogene și în produsele alimentare compuse cu o durată lungă de depozitare, cu condiția ca îndulcitorul în cauză să fie autorizat într-unul dintre ingredientele produsului alimentar compus.

Articolul 19

Decizii privind interpretarea

În cazul în care este necesar, se stabilește în conformitate cu procedura de reglementare menționată la articolul 28 alineatul (2):

(a) 

dacă un anumit produs alimentar aparține sau nu unei categorii de alimente menționate în anexa II; sau

(b) 

dacă un aditiv alimentar inclus în anexele II și III și autorizat conform principiului „quantum satis” este sau nu folosit în conformitate cu criteriile prevăzute la articolul 11 alineatul (2); sau

(c) 

dacă o substanță dată întrunește condițiile stabilite pentru aditivi alimentari în articolul 3.

Articolul 20

Produse alimentare tradiționale

Statele membre enumerate în anexa IV pot continua să interzică utilizarea anumitor categorii de aditivi alimentari în produsele alimentare tradiționale produse pe teritoriul lor care sunt enumerate în anexa în cauză.



CAPITOLUL IV

ETICHETAREA

Articolul 21

Etichetarea aditivilor alimentari care nu sunt destinați vânzării către consumatorul final

(1)   
Aditivii alimentari care nu sunt destinați vânzării către consumatorul final, indiferent dacă sunt vânduți individual sau în amestec unii cu alții și/sau cu ingrediente alimentare, în sensul definiției de la articolul 6 alineatul (4) din Directiva 2000/13/CE, pot fi comercializați numai cu etichetele menționate la articolul 22 din prezentul regulament, care trebuie să fie vizibile, lizibile și indelebile. Aceste informații sunt prezentate în termeni ușor de înțeles de către cumpărători.
(2)   
Statul membru pe teritoriul căruia se comercializează produsul poate impune, în conformitate cu tratatul, ca pe teritoriul său informațiile prevăzute la articolul 22 să fie furnizate într-una sau mai multe limbi oficiale ale Comunității, limbi care urmează să fie stabilite de statul membru respectiv. Aceasta nu împiedică furnizarea informațiilor respective în mai multe limbi.

Articolul 22

Cerințe generale de etichetare pentru aditivi alimentari care nu sunt destinați vânzării către consumatorul final

(1)   

În cazul în care aditivii alimentari care nu sunt destinați vânzării către consumatorul final sunt vânduți individual sau în amestec unii cu alții și/sau alte ingrediente alimentare și/sau dacă acestora li se adaugă alte substanțe, pe ambalajele sau recipientele acestora se indică următoarele informații:

(a) 

numele și/sau numărul E prevăzut de prezentul regulament în privința fiecărui aditiv alimentar sau o descriere pentru vânzare care include numele și/sau numărul E al fiecărui aditiv alimentar;

(b) 

mențiunea „pentru produse alimentare”, mențiunea „pentru uz alimentar restricționat” sau o indicație mai precisă privind utilizarea alimentară prevăzută;

(c) 

dacă este necesar, condițiile speciale de depozitare și/sau utilizare;

(d) 

un semn de identificare a lotului;

(e) 

instrucțiunile de folosire, în cazul în care omisiunea acestora ar duce la o utilizare neadecvată a aditivului alimentar;

(f) 

numele sau denumirea comercială și adresa fabricantului, a ambalatorului sau a vânzătorului;

(g) 

indicarea cantității maxime din fiecare element component sau grup de elemente componente supuse unei limitări cantitative în produsele alimentare și/sau informații corespunzătoare prezentate în mod clar și în termeni ușor de înțeles, permițând cumpărătorului să se conformeze prezentului regulament sau altor dispoziții de drept comunitar relevante; în cazul în care aceeași limitare cantitativă se aplică unui grup de elemente componente utilizate separat sau în combinație, procentajul combinat poate fi indicat de o singură cifră; limitarea cantitativă se exprimă fie numeric, fie conform principiului quantum satis;

(h) 

cantitatea netă;

(i) 

data durabilității minime sau data limită de consum;

(j) 

dacă este cazul, informații privind orice aditiv alimentar sau orice alte substanțe menționate în prezentul articol și care figurează în anexa IIIa la Directiva 2000/13/CE privind indicarea ingredientelor prezente în produsele alimentare.

(2)   
În cazul în care aditivii alimentari sunt puși la vânzare în amestec unii cu alții și/sau cu alte ingrediente alimentare, pe ambalajele sau recipientele acestora se indică o listă a tuturor ingredientelor în ordine descrescătoare a procentajului reprezentat de fiecare în cantitatea totală.
(3)   
În cazul în care aditivilor alimentari li se adaugă substanțe (inclusiv aditivi alimentari sau alte ingrediente alimentare) pentru a facilita depozitarea, comercializarea, standardizarea, diluarea sau dizolvarea, pe ambalajele sau recipientele aditivilor respectivi se indică o listă a tuturor acestor substanțe în ordinea descrescătoare a procentului corespunzător fiecăreia față de total.
(4)   
Prin derogare de la alineatele (1), (2) și (3), informațiile prevăzute la alineatul (1) literele (e)-(g) și la alineatele (2) și (3) pot apărea numai pe documentele comerciale aferente lotului, care trebuie furnizate odată cu sau înaintea livrării, cu condiția ca mențiunea „nu este destinat vânzării cu amănuntul” să apară într-un loc vizibil cu ușurință pe ambalaj sau pe recipientul produsului respectiv.
(5)   
Prin derogare de la alineatele (1), (2) și (3), în cazul în care aditivii alimentari sunt livrați în recipiente, toate aceste informații pot apărea numai pe documentele comerciale aferente lotului care trebuie furnizate odată cu livrarea.

Articolul 23

Etichetarea aditivilor alimentari destinați vânzării către consumatorul final

(1)   

Fără a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, Directivei 89/396/CEE a Consiliului din 14 iunie 1989 privind indicarea sau marcarea care permite identificarea lotului din care face parte un produs alimentar ( 5 ) și Regulamentului (CE) nr. 1829/2003, aditivii alimentari vânduți individual sau în amestec unii cu alții și/sau cu alte ingrediente alimentare destinate vânzării către consumatorul final pot fi comercializați numai dacă pe ambalaje sunt indicate următoarele informații:

(a) 

denumirea și numărul E, prevăzut de prezentul regulament pentru fiecare dintre aditivii alimentari sau o descriere comercială care să includă denumirea și numărul E pentru fiecare aditiv alimentar

(b) 

mențiunea „pentru produse alimentare”, mențiunea „uz alimentar restricționat” sau o indicație mai precisă privind utilizarea alimentară prevăzută.

(2)   
Prin derogare de la alineatul (1) litera (a), descrierea pentru vânzare a îndulcitorilor de masă include mențiunea „îndulcitor de masă pe bază de …”, completată de denumirea substanței sau substanțelor edulcorante din compoziția sa.
(3)   

Etichetarea unui îndulcitor de masă care conține polioli și/sau aspartam și/sau aspartam-acetsulfam poartă următoarele mențiuni:

(a) 

polioli: „consumul excesiv poate avea efecte laxative”;

(b) 

aspartam/sare aspartam-acesulfam: „conține o sursă de fenilalanină”.

(4)   
Fabricanții de îndulcitori de masă pun la dispoziția consumatorilor, prin mijloace adecvate, informațiile necesare pentru a permite utilizarea acestora în condiții de siguranță. Măsurile necesare pentru punerea în aplicare a prezentului alineat se adoptă în conformitate cu procedura de reglementare cu control menționată la articolul 28 alineatul (3).
(5)   
În privința informațiilor menționate la alineatele (1)-(3) din prezentul articol, se aplică în mod corespunzător articolul 13 alineatul (2) din Directiva 2000/13/CE.

Articolul 24

Cerințe de etichetare pentru produsele alimentare care conțin anumiți coloranți alimentari

(1)   
Fără a aduce atingere Directivei 2000/13/CE, etichetele produselor alimentare care conțin coloranții alimentari enumerați în Anexa V la prezentul regulament includ informațiile suplimentare stabilite în anexa respectivă.
(2)   
În ceea ce privește informațiile prevăzute la alineatul (1) din prezentul articol se aplică articolul 13 alineatul (2) din Directiva 2000/13/CE în mod corespunzător.
(3)   
Dacă se dovedește necesar în urma progreselor științifice sau a dezvoltării tehnicii, anexa V este modificată prin măsuri destinate să modifice elemente neesențiale ale prezentului regulament în conformitate cu procedura de reglementare cu control menționată la articolul 28 alineatul (4).

Articolul 25

Alte cerințe de etichetare

Articolele 21, 22, 23 și 24 se aplică fără a aduce atingere actelor cu putere de lege și actelor administrative mai detaliate sau mai extinse privind metrologia sau prezentarea, clasificarea, ambalarea sau etichetarea substanțelor și preparatelor periculoase sau transportul unor astfel de substanțe sau preparate.



CAPITOLUL V

DISPOZIȚII DE PROCEDURĂ ȘI PUNERE ÎN APLICARE

Articolul 26

Obligațiile de informare

(1)   
Producătorul sau utilizatorul aditivului alimentar informează imediat Comisia cu privire la orice informație științifică sau tehnică nouă care ar putea afecta evaluarea siguranței aditivului respectiv.
(2)   
Producătorul sau utilizatorul unui aditiv alimentar informează Comisia, la cererea acesteia, cu privire la utilizările reale ale aditivului respectiv. Comisia pune aceste informații la dispoziția statelor membre.

Articolul 27

Monitorizarea consumului de aditivi alimentari

(1)   
Statele membre mențin sisteme de monitorizare a consumului și a utilizării de aditivi alimentari pe baza unei abordări bazate pe risc și comunică la intervale corespunzătoare concluziile aferente către Comisie și către Autoritate.
(2)   
După consultarea Autorității se adoptă o metodologie comună pentru colectarea de către statele membre a informațiilor privind consumul de aditivi alimentari în Comunitate, în conformitate cu procedura de reglementare menționată la articolul 28 alineatul (2).

Articolul 28

Comitetul

(1)   
Comisia este asistată de Comitetul permanent pentru lanțul alimentar și sănătatea animală.
(2)   

Atunci când se face trimitere la prezentul alineat, se aplică articolele 5 și 7 din Decizia 1999/468/CE, având în vedere dispozițiile articolului 8 din respectiva decizie.

 

Perioada prevăzută la articolul 5 alineatul (6) din Decizia 1999/468/CE se stabilește la trei luni.

(3)   
În cazul în care se face trimitere la prezentul alineat, se aplică articolul 5a alineatele (1)-(4) și articolul 7 din Decizia 1999/468/CE, având în vedere dispozițiile articolului 8 din respectiva decizie.
(4)   

În cazul în care se face referire la prezentul alineat, se aplică articolul 5a alineatele (1)-(4), alineatul (5) litera (b) și articolul 7 din Decizia 1999/468/CE avându-se în vedere dispozițiile articolului 8 din respectiva decizie.

 

Termenele menționate la articolul 5a alineatul (3) litera (c), alineatul (4) literele (b) și (e) din Decizia 1999/468/CE sunt de 2 luni, 2 luni și respectiv 4 luni.

Articolul 29

Finanțarea comunitară a politicilor armonizate

Temeiul juridic pentru finanțarea măsurilor care rezultă din prezentul regulament este articolul 66 alineatul (1) litera (c) din Regulamentul (CE) nr. 882/2004.



CAPITOLUL VI

DISPOZIȚII TRANZITORII ȘI FINALE

Articolul 30

Elaborarea listelor comunitare de aditivi alimentari

(1)   

Aditivii alimentari autorizați în produsele alimentare în temeiul Directivelor 94/35/CE, 94/36/CE și 95/2/CE, astfel cum au fost modificate în temeiul articolului 31 din prezentul regulament și condițiile lor de utilizare se introduc în anexa II la prezentul regulament după verificarea conformității lor cu articolele 6, 7 și 8 din acesta. Măsurile referitoare la introducerea acestor aditivi în anexa II, destinate să modifice elemente neesențiale ale prezentului regulament, se adoptă în conformitate cu procedura de reglementare cu control menționată la articolul 28 alineatul (4). Verificarea nu include o nouă evaluare a riscurilor de către Autoritate. Verificarea se finalizează până la 20 ianuarie 2011.

 

Aditivii alimentari și utilizările care nu mai sunt necesare nu se introduc în anexa II.

(2)   

Aditivii alimentari autorizați în produsele alimentare în temeiul Directivei 95/2/CE, precum și condițiile lor de utilizare se introduc în anexa III partea 1 din prezentul regulament, după verificarea conformității lor cu articolul 6. Măsurile referitoare la introducerea unor astfel de aditivi în anexa III, menite a modifica elemente neesențiale ale prezentului regulament sunt adoptate conform procedurii de reglementare cu control menționate la articolul 28 alineatul (4). Verificarea nu include o nouă evaluare a riscurilor de către Autoritate. Verificarea se finalizează până la 20 ianuarie 2011.

 

Aditivii alimentari și utilizările care nu mai sunt necesare nu se introduc în anexa III.

(3)   

Aditivii alimentari autorizați în aromele alimentare în temeiul Directivei 95/2/CE, precum și condițiile acestora de utilizare se introduc în anexa III partea 4 din prezentul regulament după verificarea conformității lor cu articolul 6. Măsurile referitoare la introducerea unor astfel de aditivi în anexa III, menite a modifica elemente neesențiale ale prezentului regulament sunt adoptate conform procedurii de reglementare cu control menționate la articolul 28 alineatul (4). Verificarea nu include o nouă evaluare a riscurilor de către Autoritate. Verificarea se finalizează până la 20 ianuarie 2011.

 

Aditivii alimentari și utilizările care nu mai sunt necesare nu se introduc în anexa III.

(4)   
Specificațiile aditivilor alimentari menționați la alineatele (1)-(3) din prezentul articol sunt adoptate, în conformitate cu Regulamentul (CE) 1331/2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare a aditivilor alimentari, enzimelor și aromelor alimentare, la introducerea acestor aditivi în anexe în conformitate cu dispozițiile alineatelor menționate.
(5)   
Măsurile referitoare la orice măsuri tranzitorii corespunzătoare destinate să modifice elemente neesențiale ale prezentului regulament, printre altele prin completarea acestuia, se adoptă în conformitate cu procedura de reglementare cu control menționată la articolul 28 alineatul (3).

Articolul 31

Măsuri tranzitorii

Până la finalizarea elaborării listelor comunitare de aditivi alimentari prevăzute la articolul 30, anexele la Directivele 94/35/CE, 94/36/CE și 95/2/CE se modifică, dacă este necesar, prin măsuri menite a modifica elemente neesențiale ale acestor directive, adoptate de către Comisie conform procedurii de reglementare cu control menționate la articolul 28 alineatul (4).

Produsele alimentare introduse pe piață sau etichetate înainte de 20 ianuarie 2010 care nu respectă dispozițiile articolului 22 alineatul (1) litera (i) și alineatul (4) pot fi comercializate până la data durabilității minime a acestora sau până la data limită de consum.

Produsele alimentare introduse pe piață sau etichetate înainte de 20 iulie 2010 care nu respectă dispozițiile articolului 24 pot fi comercializate până la data durabilității minime a acestora sau până la data limită de consum.

Articolul 32

Reevaluarea aditivilor alimentari autorizați

(1)   
Aditivii alimentari autorizați înainte de 20 ianuarie 2009 fac obiectul unei noi evaluări a riscurilor realizate de Autoritate.
(2)   
După consultarea Autorității, se adoptă un program de evaluare a aditivilor în cauză, până la 20 ianuarie 2010, în conformitate cu procedura de reglementare menționată la articolul 28 alineatul (2). Programul de evaluare este publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Articolul 33

Abrogări

(1)   

Se abrogă următoarele acte:

(a) 

Directiva Consiliului din 23 octombrie 1962 de apropiere a reglementărilor statelor membre privind coloranții autorizați pentru utilizarea în produsele alimentare destinate consumului uman;

(b) 

Directiva 65/66/CEE;

(c) 

Directiva 78/663/CEE;

(d) 

Directiva 78/664/CEE;

(e) 

Directiva 81/712/CEE;

(f) 

Directiva 89/107/CEE;

(g) 

Directiva 94/35/CE;

(h) 

Directiva 94/36/CE;

(i) 

Directiva 95/2/CE;

(j) 

Decizia nr. 292/97/CE;

(k) 

Decizia 2002/247/CE.

(2)   
Trimiterile la actele abrogate se interpretează ca trimiteri la prezentul regulament.

Articolul 34

Prevederi tranzitorii

Prin derogare de la articolul 33, următoarele dispoziții continuă să se aplice până la finalizarea transferului în temeiul articolului 30 alineatele (1), (2) și (3) din prezentul regulament al aditivilor alimentari deja autorizați în Directivele 94/35/CE, 94/36/CE și 95/2/CE:

(a) 

Articolul 2 alineatele (1), (2) și (4) din Directiva 94/35/CE, precum și anexa la aceasta;

(b) 

Articolul 2 alineatele (1)-(6), (8), (9) și (10) din Directiva 94/36/CE, precum și anexele I-V la aceasta;

(c) 

Articolele 2 și 4 din Directiva 95/2/CE, precum și anexele I-VI la aceasta.

Fără a aduce atingere literei (c), autorizațiile pentru E 1103 invertază și E 1105 lizozimă stabilite prin Directiva 95/2/CE se abrogă începând de la data aplicării listei comunitare a enzimelor alimentare în conformitate cu articolul 17 din Regulamentul (CE) nr. 1332/2008 privind enzimele alimentare.

Articolul 35

Intrarea în vigoare

Prezentul regulament intră în vigoare în a douăzecea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene.

Se aplică începând cu 20 ianuarie 2010.

Cu toate acestea, articolul 4 alineatul (2) se aplică părților 2, 3 și 5 din anexa III de la 1 ianuarie 2011 și articolul 23 alineatul (4) se aplică de la 20 ianuarie 2011. Articolul 24 se aplică de la 20 iulie 2010. Articolul 31 se aplică de la 20 ianuarie 2009.

Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.

 


 

ANEXA I

Categoriile funcționale de aditivi alimentari din produsele alimentare și de aditivi alimentari din aditivii și enzimele alimentare

1. 

„îndulcitori” sunt substanțe utilizate pentru a da un gust dulce produselor alimentare sau utilizate pentru îndulcitorii de masă;

2. 

„coloranții” sunt substanțe care adaugă sau redau culoare produselor alimentare și includ componente naturale ale produselor alimentare sau alte substanțe naturale care nu sunt de regulă consumate ca alimente de sine stătătoare și care nu sunt de obicei utilizate ca ingrediente caracteristice în alimentație. În sensul prezentului regulament, preparatele obținute din produse alimentare și din alte materii prime comestibile naturale obținute prin extracție fizică și/sau chimică conducând la o extracție selectivă a pigmenților în raport cu constituenții nutritivi sau aromatici sunt considerate coloranți;

3. 

„conservanți” sunt substanțe care prelungesc durata de stabilitate la depozitare a produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de microorganisme și/sau care previn creșterea microorganismelor patogene;

4. 

„antioxidanți” sunt substanțe care prelungesc durata de stabilitate la depozitare produselor alimentare prin protejarea acestora împotriva deteriorării cauzate de oxidare, precum râncezirea grăsimii și schimbarea culorii;

5. 

„substanțele suport” sunt substanțe folosite pentru a dizolva, dilua, dispersa sau a modifica fizic un aditiv alimentar, aromă alimentară, enzimă alimentară sau nutrient și/sau altă substanță adăugată unui aliment în scopuri nutriționale sau fiziologice fără a-i altera funcțiile (și fără a exercita un efect tehnologic propriu) în scopul de a facilita manipularea, aplicarea sau folosirea acestuia;

6. 

„acidifianți” sunt substanțe care măresc aciditatea unui produs alimentar și/sau îi conferă un gust acru;

7. 

„corectori de aciditate” sunt substanțe care modifică sau controlează aciditatea sau alcalinitatea unui produs alimentar;

8. 

„agenți antiaglomeranți” sunt substanțe care reduc tendința particulelor individuale dintr-un produs alimentar de a adera una la alta;

9. 

„antispumanți” sunt substanțe care previn sau reduc formarea spumei;

10. 

„agenți de încărcare” sunt substanțe care contribuie la creșterea volumului unui produs alimentar fără să contribuie semnificativ la valoarea sa energetică;

11. 

„emulsifianți” sunt substanțe care fac posibilă formarea sau menținerea unui amestec omogen de două sau mai multe faze imiscibile, ca uleiul și apa, în produsele alimentare;

12. 

„săruri de topire” sunt substanțe care transformă proteinele din brânză într-o formă dispersată și, astfel, determină distribuția omogenă a grăsimilor și a altor componente;

13. 

„agenți de întărire” sunt substanțe care fac sau mențin țesuturile fructelor sau legumelor tari sau crocante sau interacționează cu agent gelatinizant pentru a produce sau întări un gel;

14. 

„potențatori de aromă” sunt substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui produs alimentar;

15. 

„agenți de spumare” sunt substanțe care fac posibilă formarea unei dispersii omogene a fazei gazoase într-un aliment lichid sau solid;

16. 

„agenți gelatinizanți” sunt substanțe care dau textură unui produs alimentar prin formarea unui gel;

17. 

„agenți de glazurare” (inclusiv lubrifianții) sunt substanțe care, aplicate pe suprafața externă a unui produs alimentar, îi conferă acestuia un aspect lucios sau acționează ca un strat protector;

18. 

„agenți de umezire” sunt substanțe care împiedică uscarea produselor alimentare, contracarând efectele unei atmosfere cu un nivel scăzut de umiditate, sau stimulează dizolvarea unei pudre într-un mediu apos;

19. 

„amidonul modificat” este o substanță obținută prin unul sau mai multe tratamente chimice din amidon comestibil, care poate suferi un tratament fizic sau enzimatic și poate fi fluidificată sau albită prin acizi sau baze;

20. 

„gaze de ambalare” sunt gazele altele decât aerul, introduse într-un container înaintea, în timpul sau după plasarea unui produs alimentar în container;

21. 

„agenți de propulsare” sunt gazele, altele decât aerul, care scot un produs alimentar dintr-un container;

22. 

„agenți de afânare” sunt substanțe sau combinații de substanțe care eliberează gaz, mărind astfel volumul aluatului sau al cocii;

23. 

„agenți de sechestrare” sunt substanțe care formează complecși chimici cu ionii metalici;

▼M86

24. 

„stabilizatori” sunt substanțe care fac posibilă menținerea stării fizico-chimice a unui produs alimentar; stabilizatorii includ substanțe care permit menținerea unei dispersii omogene a două sau mai multe substanțe nemiscibile într-un produs alimentar, substanțe care stabilizează, conservă sau intensifică culoarea unui produs alimentar, precum și substanțe care măresc capacitatea de legătură a produsului alimentar, inclusiv formarea de legături încrucișate între proteine permițând legarea bucăților de alimente din alimentele reconstituite;

▼B

25. 

„agenți de îngroșare” sunt substanțe care, adăugate unui produs alimentar, cresc vâscozitatea acestuia;

26. 

„agenți de tratare a făinii”, alții decât emulsifianții, sunt substanțe care se adaugă făinii sau aluatului pentru a îi îmbunătăți calitățile panificabile;

▼M25

27. 

„potențiatori de contrast” sunt substanțe care, atunci când sunt aplicate pe suprafața externă a fructelor sau legumelor după ce anumite părți predefinite ale acestora au făcut obiectul unei depigmentări (de exemplu, prin tratament cu laser), contribuie la distingerea acestor părți de restul suprafeței prin colorarea lor în urma interacțiunii cu anumite componente epidermice.

▼M2

 


 

ANEXA II

Lista Uniunii conținând aditivii alimentari autorizați pentru utilizare în produsele alimentare și condițiile de utilizare

PARTEA A

1.    Introducere

Prezenta listă a Uniunii include:

▼M53

— 
numele aditivului alimentar și numărul său E; numere E mai specifice și numele enumerate în Regulamentul (UE) nr. 231/2012 al Comisiei ( 6 ) pot fi utilizate ca alternativă, cu excepția sinonimelor, în cazul în care aditivii alimentari desemnați au fost într-adevăr adăugați la un anumit produs alimentar;

▼M2

— 
produsele alimentare în care poate fi adăugat;
— 
condițiile în care poate fi utilizat aditivul alimentar;
— 
restricțiile la vânzarea aditivului alimentar direct către consumatorul final.

2.    Dispoziții generale privind aditivii alimentari enumerați și condițiile de utilizare a acestora

▼M53

1. Numai substanțele enumerate în partea B, astfel cum se precizează în Regulamentul (UE) nr. 231/2012, pot fi utilizate ca aditivi în produsele alimentare, cu excepția cazului în care sunt prevăzute în mod specific în partea E.

▼M2

2. Aditivii nu pot fi utilizați decât în produsele alimentare și cu respectarea condițiilor prevăzute în partea E din prezenta anexă.

3. În partea E din prezenta anexă, produsele alimentare sunt enumerate pe baza categoriilor de produse alimentare prevăzute în partea D din prezenta anexă, iar aditivii sunt grupați pe baza definițiilor prevăzute în partea C din prezenta anexă.

▼M7

4. Lacurile de aluminiu preparate din toți coloranții enumerați în tabelul 1 din partea B sunt autorizate până la 31 iulie 2014.

Începând cu data de 1 august 2014, numai lacurile de aluminiu preparate din coloranții enumerați în tabelul 3 din prezenta parte A sunt autorizate și numai în acele categorii de produse alimentare pentru care dispozițiile privind limitele maxime privind conținutul de aluminiu provenit din lacuri sunt enunțate în mod explicit în partea E.

▼M98

5. Coloranții E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161g, E 171, E 173 și E 180 și amestecurile acestora nu pot fi vânduți direct către consumatori.

▼M2

6. Substanțele cu numerele E 407, E 407a și E 440 pot fi standardizate cu zaharuri, cu condiția ca această precizare să apară în completarea numărului și a denumirii lor.

7. Atunci când este etichetat „pentru uz alimentar”, nitritul poate fi vândut doar în amestec cu sare sau cu un înlocuitor de sare.

8. Principiul transferului, prevăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, nu se aplică produselor alimentare enumerate în tabelul 1, în ceea ce privește aditivii alimentari în general, și în tabelul 2, în ceea ce privește coloranții alimentari.

 

 

Tabelul 1

Produse alimentare în care prezența unui aditiv nu poate fi autorizată în temeiul principiului transferului, prevăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008

▼M42

1

Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, cu excepția preparatelor din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004

▼M2

2

Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE a Consiliului (1)

3

Uleiuri și grăsimi de origine animală sau vegetală neemulsionate

4

Unt

5

Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) și smântână integrală pasteurizată nearomatizată (cu excepția smântânii cu conținut redus de grăsimi)

6

Produse lactate fermentate nearomatizate, netratate termic după fermentare

7

Lapte bătut nearomatizat (cu excepția laptelui bătut sterilizat)

8

Apă minerală naturală, astfel cum este definită în Directiva 2009/54/CE a Parlamentului European și a Consiliului (2), și apă de izvor, precum și toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate

9

Cafea (cu excepția cafelei solubile aromate) și extracte de cafea

10

Frunze de ceai nearomatizate

11

Zaharuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE a Consiliului (3)

12

Paste făinoase uscate, cu excepția pastelor fără gluten și/sau a pastelor destinate regimurilor alimentare hipoproteice, în conformitate cu Directiva 2009/39/CE a Parlamentului European și a Consiliului (4)

▼M61

13

Alimente destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, astfel cum sunt menționate în Regulamentul (UE) nr. 609/2013 (5), inclusiv alimentele pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

▼M2

(1)    

JO L 10, 12.1.2002, p. 47.

(2)    

JO L 164, 26.6.2009, p. 45.

(3)    

JO L 10, 12.1.2002, p. 53.

(4)    

JO L 124, 20.5.2009, p. 21.

►M61   (5)    

Regulamentul (UE) nr. 609/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 12 iunie 2013 privind alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, alimentele destinate unor scopuri medicale speciale și înlocuitorii unei diete totale pentru controlul greutății și de abrogare a Directivei 92/52/CEE a Consiliului, a Directivelor 96/8/CE, 1999/21/CE, 2006/125/CE și 2006/141/CE ale Comisiei, a Directivei 2009/39/CE a Parlamentului European și a Consiliului și a Regulamentelor (CE) nr. 41/2009 și (CE) nr. 953/2009 ale Comisiei (JO L 181, 29.6.2013, p. 35).

  ◄

 

 

Tabelul 2

Produse alimentare în care prezența unui colorant alimentar nu poate fi autorizată în temeiul principiului transferului, prevăzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008

1

Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008

2

Toate apele îmbuteliate sau ambalate

3

Lapte, lapte integral, semidegresat și degresat, pasteurizat sau sterilizat (inclusiv prin sterilizare UHT) (nearomatizat)

4

Lapte cu ciocolată

5

Lapte fermentat (nearomatizat)

6

Tipuri de lapte conservat, astfel cum sunt menționate în Directiva 2001/114/CE a Consiliului (1) (nearomatizat)

7

Lapte bătut (nearomatizat)

8

Smântână și smântână praf (nearomatizate)

9

Uleiuri și grăsimi de origine animală sau vegetală

10

Brânză maturată și nematurată (nearomatizată)

11

Unt din lapte de oaie și de capră

12

Ouă și produse din ouă, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004

13

Făină și alte produse de morărit și amidonuri

14

Pâine și produse similare

15

Paste făinoase și gnocchi

16

Zaharuri, inclusiv toate mono- și dizaharidele

17

Pastă de tomate și tomate conservate în cutii sau sticle

18

Sosuri pe bază de tomate

19

Sucuri de fructe și nectar de fructe, astfel cum sunt menționate în Directiva 2001/112/CE a Consiliului (2), și sucuri din legume și nectaruri de legume

20

Fructe, legume (inclusiv cartofi) și ciuperci – conservate în cutii, sticle sau deshidratate; fructe, legume (inclusiv cartofi) și ciuperci prelucrate

21

Gemuri extra, jeleuri extra și piure de castane, astfel cum sunt menționate în Directiva 2001/113/CE a Consiliului (3); crème de pruneaux

22

Pește, moluște și crustacee, carne, carne de pui și de vânat, precum și preparate din acestea, dar fără să includă mâncarea preparată care le conține ca ingrediente

23

Produse din cacao și componente de ciocolată din produsele de ciocolată, astfel cum sunt menționate în Directiva 2000/36/CE a Parlamentului European și a Consiliului (4)

24

Cafea prăjită, ceai, infuzii de plante și fructe, cicoare; extracte de ceai și de infuzii de plante și de fructe și de cicoare; preparate de ceai, de plante, de fructe și de cereale pentru infuzii, precum și amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse

25

Sare, înlocuitori de sare, condimente și amestecuri de condimente

26

Vin și alte produse reglementate de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului (5), astfel cum sunt enumerate în anexa I partea XII

27

Băuturi spirtoase definite la punctele 1-14 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al Parlamentului European și al Consiliului (6), rachiuri (urmate de numele fructului) obținute prin macerare și distilare și London Gin (punctele 16 și, respectiv, 22 din anexa II)

Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino și Mistrà, astfel cum sunt definite punctele 38, 39 și, respectiv, 43 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008

28

Sangria, Clarea și Zurra, astfel cum sunt menționate în Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului (7)

29

Oțet de vin, reglementat de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, astfel cum figurează în anexa I partea XII

30

Alimente destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, conform Directivei 2009/39/CE, inclusiv alimentele pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

31

Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE

32

Malț și produse din malț

(1)    

JO L 15, 17.1.2002, p. 19.

(2)    

JO L 10, 12.1.2002, p. 58.

(3)    

JO L 10, 12.1.2002, p. 67.

(4)    

JO L 197, 3.8.2000, p. 19.

(5)    

JO L 299, 16.11.2007, p. 1.

(6)    

JO L 39, 13.2.2008, p. 16.

(7)    

JO L 149, 14.6.1991, p. 1.

▼M7

 

 

Tabelul 3

Coloranți care pot fi folosiți sub formă de lacuri

Numărul E

Denumire

E 100

Curcumină

▼M44

E 101

Riboflavine

▼M7

E 102

Tartrazină

E 104

Galben de chinolină

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

▼M81

E 120

Acid carminic, carmină

▼M7

E 122

Azorubină, carmoizină

E 123

Amarant

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

E 127

Eritrozină

E 129

Roșu allura AC

E 131

Albastru patent V

E 132

Indigotină, carmin indigo

E 133

Albastru strălucitor FCF

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

E 142

Verde S

▼M35

E 151

Negru briliant PN

▼M7

E 155

Brun HT

E 163

Antocianine

E 180

Litolrubină BK

▼M2

PARTEA B

LISTA TUTUROR ADITIVILOR

1.    Coloranți

 

 

Numărul E

Denumire

E 100

Curcumină

E 101

Riboflavine

E 102

Tartrazină

E 104

Galben de chinolină

E 110

Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

▼M81

E 120

Acid carminic, carmină

▼M2

E 122

Azorubină, carmoizină

E 123

Amarant

E 124

Ponceau 4R, Roșu coșenilă A

E 127

Eritrozină

E 129

Roșu Allura AC

E 131

Albastru patent V

E 132

Indigotină, carmin indigo

E 133

Albastru briliant FCF

E 140

Clorofile și clorofiline

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

E 142

Verde S

E 150a

Caramel simplu (1)

E 150b

Caramel de sulfit caustic

E 150c

Caramel amoniacal

E 150d

Caramel cu sulfit de amoniu

▼M35

E 151

Negru briliant PN

▼M2

E 153

Cărbune vegetal

E 155

Brun HT

E 160a

Caroteni

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

E 160b(ii)

Annatto norbixină

▼M2

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

E 160d

Licopen

E 160e

Beta-apo-8′-carotenal (C 30)

E 161b

Luteină

E 161g

Cantaxantină (*1)

E 162

Roșu sfeclă, betanină

E 163

Antocianine

E 170

Carbonat de calciu

▼M98

E 171

Dioxid de titan (*2)

▼M2

E 172

Oxizi și hidroxizi de fier

E 173

Aluminiu

E 174

Argint

E 175

Aur

E 180

Litolrubină BK

(1)    

Termenul caramel se referă la produse de o culoare brună mai mult sau mai puțin intensă, care sunt destinate utilizării ca și coloranți. Termenul nu corespunde produsului zaharos aromat obținut prin încălzirea zaharurilor și care este folosit pentru aromatizarea alimentelor (de exemplu, a produselor de cofetărie, patiserie, a băuturilor alcoolice).

(*1)    

Cantaxantina nu este autorizată în categoriile de alimente enumerate în părțile D și E. Substanța figurează în lista B1 pentru că este utilizată în produsele medicamentoase, în conformitate cu Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European și a Consiliului (JO L 109, 30.4.2009, p. 10).

►M98   (*2)    

Dioxidul de titan nu este autorizat în categoriile de alimente enumerate în părțile D și E. Substanța figurează în lista B1 pentru că este utilizată în medicamente, în conformitate cu Directiva 2009/35/CE a Parlamentului European și a Consiliului (JO L 109, 30.4.2009, p. 10).

  ◄

2.    Îndulcitori

 

 

Numărul E

Denumire

E 420

Sorbitoli

E 421

Manitol

E 950

Acesulfam-K

E 951

Aspartam

E 952

Ciclamați

E 953

Izomalt

E 954

Zaharine

E 955

Sucraloză

E 957

Taumatină

E 959

Neohesperidină DC

▼M96

E 960a

Glicozide steviolice din stevia

▼M96

E 960c

Glicozide steviolice produse enzimatic

▼M2

E 961

Neotam

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

▼M2

E 965

Maltitoli

E 966

Lactitol

E 967

Xilitol

E 968

Eritritol

▼M39

E 969

Advantam

▼M2

3.    Aditivi alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii

 

 

Numărul E

Denumire

E 170

Carbonat de calciu

▼M25

E 172

Oxizi și hidroxizi de fier

▼M2

E 200

Acid sorbic

E 202

Sorbat de potasiu

▼M76 —————

▼M2

E 210

Acid benzoic (1)

E 211

Benzoat de sodiu (1)

E 212

Benzoat de potasiu (1)

E 213

Benzoat de calciu (1)

E 214

P-hidroxibenzoat de etil

E 215

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil

E 218

P-hidroxibenzoat de metil

E 219

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil

E 220

Dioxid de sulf

E 221

Sulfit de sodiu

E 222

Sulfit acid de sodiu

E 223

Metabisulfit de sodiu

E 224

Metabisulfit de potasiu

E 226

Sulfit de calciu

E 227

Sulfit acid de calciu

E 228

Sulfit acid de potasiu

E 234

Nizină

E 235

Natamicină

E 239

Hexametilentetramină

E 242

Dicarbonat de dimetil

▼M41

E 243

Etil lauroil arginat

▼M101

E 246

Glicolipide

▼M2

E 249

Nitrit de potasiu

E 250

Nitrit de sodiu

E 251

Nitrat de sodiu

E 252

Nitrat de potasiu

E 260

Acid acetic

▼M20

E 261

Acetați de potasiu (4)

▼M2

E 262

Acetați de sodiu

E 263

Acetat de calciu

E 270

Acid lactic

E 280

Acid propionic

E 281

Propionat de sodiu

E 282

Propionat de calciu

E 283

Propionat de potasiu

E 284

Acid boric

E 285

Tetraborat de sodiu (borax)

E 290

Dioxid de carbon

E 296

Acid malic

E 297

Acid fumaric

E 300

Acid ascorbic

E 301

Ascorbat de sodiu

E 302

Ascorbat de calciu

E 304

Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grași

E 306

Extract bogat în tocoferol

E 307

Alfa-tocoferol

E 308

Gama-tocoferol

E 309

Delta-tocoferol

E 310

Galat de propil

▼M82 —————

▼M2

E 315

Acid eritorbic

E 316

Eritorbat de sodiu

E 319

Butilhidrochinonă terțiară (TBHQ)

E 320

Butilhidroxianisol (BHA)

E 321

Butilhidroxitoluen (BHT)

E 322

Lecitine

▼M100

E 322a

Lecitină de ovăz

▼M2

E 325

Lactat de sodiu

E 326

Lactat de potasiu

E 327

Lactat de calciu

E 330

Acid citric

E 331

Citrați de sodiu

E 332

Citrați de potasiu

E 333

Citrați de calciu

E 334

Acid tartric (L(+)–)

E 335

Tartrați de sodiu

E 336

Tartrați de potasiu

E 337

Tartrat de sodiu și potasiu

E 338

Acid fosforic

E 339

Fosfați de sodiu

E 340

Fosfați de potasiu

E 341

Fosfați de calciu

E 343

Fosfați de magneziu

E 350

Malați de sodiu

E 351

Malat de potasiu

E 352

Malați de calciu

E 353

Acid metatartric

E 354

Tartrat de calciu

E 355

Acid adipic

E 356

Adipat de sodiu

E 357

Adipat de potasiu

E 363

Acid succinic

E 380

Citrat triamonic

E 385

Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)

E 392

Extracte de rozmarin

E 400

Acid alginic

E 401

Alginat de sodiu

E 402

Alginat de potasiu

E 403

Alginat de amoniu

E 404

Alginat de calciu

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

E 406

Agar

E 407a

Algă marină Eucheuma prelucrată

E 407

Caragenan

E 410

Gumă din semințe de carruba

E 412

Gumă de guar

E 413

Tragacant

E 414

Gumă arabică (gumă de acacia)

E 415

Gumă de xantan

E 416

Gumă Karaya

E 417

Gumă Tara

E 418

Gumă Gellan

E 422

Glicerol

▼M30

E 423

Gumă arabică modificată cu acid octenilsuccinic

▼M2

E 425

Konjac

E 426

Hemiceluloză de soia

E 427

Guma cassia

E 431

Stearat de polioxietilenă (40)

E 432

Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)

E 433

Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)

E 434

Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)

E 435

Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)

E 436

Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)

E 440

Pectine

E 442

Fosfatide de amoniu

E 444

Acetat izobutirat de zaharoză

E 445

Esteri glicerici ai rășinilor din lemn

E 450

Difosfați

E 451

Trifosfați

E 452

Polifosfați

▼M73

E 456

Poliaspartat de potasiu

▼M2

E 459

Beta-ciclodextrină

E 460

Celuloză

E 461

Metilceluloză

E 462

Etilceluloză

E 463

Hidroxipropilceluloză

▼M80

E 463a

Hidroxipropilceluloză de joasă substituție (L-HPC)

▼M2

E 464

Hidroxipropilmetilceluloză

E 465

Etilmetilceluloză

▼M35

E 466

Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză

▼M2

E 468

Carboximetilceluloză de sodiu reticulată, gumă de celuloză cu structură reticulată

E 469

Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic, gumă de celuloză hidrolizată enzimatic

E 470a

Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași

E 470b

Săruri de magneziu ale acizilor grași

E 471

Mono- și digliceride ale acizilor grași

E 472a

Esteri ai acidului acetic cu mono- și digliceridele acizilor grași

E 472b

Esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele acizilor grași

E 472c

Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele acizilor grași

E 472d

Esteri ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași

E 472e

Esteri ai acizilor mono- și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași

E 472f

Amestec de esteri ai acidului acetic și ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași

E 473

Esteri ai zaharozei cu acizi grași

E 474

Zaharogliceride

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

E 476

Poliricinoleat de poliglicerină

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir grași

E 479b

Ulei din semințe de soia oxidat termic interacționat cu mono- și digliceride ale acizilor grași

E 481

Stearoil-2-lactilat de sodiu

E 482

Stearoil-2-lactilat de calciu

E 483

Tartrat de stearil

E 491

Monostearat de sorbitan

E 492

Tristearat de sorbitan

E 493

Monolaurat de sorbitan

E 494

Monooleat de sorbitan

E 495

Monopalmitat de sorbitan

▼M28

E 499

Steroli vegetali bogați în stigmasterol

▼M2

E 500

Carbonați de sodiu

E 501

Carbonați de potasiu

E 503

Carbonați de amoniu

E 504

Carbonați de magneziu

E 507

Acid clorhidric

E 508

Clorură de potasiu

E 509

Clorură de calciu

E 511

Clorură de magneziu

E 512

Clorură stanoasă

E 513

Acid sulfuric

E 514

Sulfați de sodiu

E 515

Sulfați de potasiu

E 516

Sulfat de calciu

E 517

Sulfat de amoniu

E 520

Sulfat de aluminiu

E 521

Sulfat de aluminiu și sodiu

E 522

Sulfat de aluminiu și potasiu

E 523

Sulfat de aluminiu și amoniu

E 524

Hidroxid de sodiu

E 525

Hidroxid de potasiu

E 526

Hidroxid de calciu

E 527

Hidroxid de amoniu

E 528

Hidroxid de magneziu

E 529

Oxid de calciu

E 530

Oxid de magneziu

▼M57

E 534

Tartrat de fier

▼M2

E 535

Ferocianură de sodiu

E 536

Ferocianură de potasiu

E 538

Ferocianură de calciu

E 541

Fosfat acid de aluminiu și sodiu

E 551

Dioxid de siliciu

E 552

Silicat de calciu

E 553a

Silicat de magneziu

E 553b

Talc

E 554

Silicat de aluminiu și sodiu

E 555

Silicat de aluminiu și potasiu

▼M7

E 556

Silicoaluminat de calciu (2)

E 558

Bentonită (3)

E 559

Silicat de aluminiu (caolin) (2)

▼M2

E 570

Acizi grași

E 574

Acid gluconic

E 575

Glucono-delta-lactonă

E 576

Gluconat de sodiu

E 577

Gluconat de potasiu

E 578

Gluconat de calciu

E 579

Gluconat feros

E 585

Lactat feros

E 586

4-hexilrezorcinol

E 620

Acid glutamic

E 621

Monoglutamat de sodiu

E 622

Monoglutamat de potasiu

E 623

Diglutamat de calciu

E 624

Monoglutamat de amoniu

E 625

Diglutamat de magneziu

E 626

Acid guanilic

E 627

Guanilat disodic

E 628

Guanilat dipotasic

E 629

Guanilat de calciu

E 630

Acid inozinic

E 631

Inozinat disodic

E 632

Inozinat dipotasic

E 633

Inozinat de calciu

E 634

5′-ribonucleotide de calciu

E 635

5′-ribonucleotide disodice

E 640

Glicină și sarea sa de sodiu

▼M54

E 641

L-leucină

▼M2

E 650

Acetat de zinc

E 900

Dimetilpolisiloxan

E 901

Ceară de albine, albă și galbenă

E 902

Ceară de candelilla

E 903

Ceară de carnauba

E 904

Șelac

E 905

Ceară microcristalină

E 907

Poli-1-decenă hidrogenată

▼M45 —————

▼M2

E 914

Ceară polietilenică oxidată

E 920

L-cisteină

E 927b

Carbamidă

E 938

Argon

E 939

Heliu

E 941

Azot

E 942

Protoxid de azot

E 943a

Butan

E 943b

Izobutan

E 944

Propan

E 948

Oxigen

E 949

Hidrogen

E 999

Extract de Quillaia

E 1103

Invertază

E 1105

Lizozim

E 1200

Polidextroză

E 1201

Polivinilpirolidonă

E 1202

Polivinilpolipirolidonă

E 1203

Alcool polivinilic (PVA)

E 1204

Pululan

E 1205

Copolimer metacrilat bazic

▼M29

E 1206

Copolimer metacrilat neutru

E 1207

Copolimer metacrilat anionic

▼M37

E 1208

Copolimer polivinilpirolidonă-vinil acetat

▼M43

E 1209

Copolimer grefat de alcool polivinilic și polietilenglicol

▼M2

E 1404

Amidon oxidat

E 1410

Fosfat de monoamidon

E 1412

Fosfat de diamidon

E 1413

Fosfat de diamidon fosfatat

E 1414

Fosfat de diamidon acetilat

E 1420

Amidon acetilat

E 1422

Adipat de diamidon acetilat

E 1440

Amidon hidroxipropilic

E 1442

Fosfat de diamidon hidroxipropilat

E 1450

Octenil succinat de amidon și sodiu

E 1451

Amidon oxidat acetilat

E 1452

Octenilsuccinat de amidon și aluminiu

E 1505

Trietil citrat

E 1517

Diacetat de glicerină (diacetină)

E 1518

Triacetat de glicerină (triacetină)

E 1519

Alcool benzilic

E 1520

Propan-1,2-diol (propilenglicol)

E 1521

Polietilenglicol

(1)    

Acidul benzoic poate fi prezent în anumite produse fermentate rezultând dintr-un proces de fermentare care respectă bunele practici de fabricație.

►M7   (2)    

autorizat până la 31 ianuarie 2014

(3)    

autorizat până la 31 mai 2013

  ◄
►M20   (4)    

Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013.

  ◄

PARTEA C

DEFINIȚIILE GRUPURILOR DE ADITIVI

1.    Grupa I

 

 

Numărul E

Denumire

Concentrație maximă specifică

E 170

Carbonat de calciu

quantum satis

E 260

Acid acetic

quantum satis

▼M20

E 261

Acetați de potasiu (4)

quantum satis

▼M2

E 262

Acetați de sodiu

quantum satis

E 263

Acetat de calciu

quantum satis

E 270

Acid lactic

quantum satis

E 290

Dioxid de carbon

quantum satis

E 296

Acid malic

quantum satis

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

E 301

Ascorbat de sodiu

quantum satis

E 302

Ascorbat de calciu

quantum satis

E 304

Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grași

quantum satis

E 306

Extract bogat în tocoferol

quantum satis

E 307

Alfa-tocoferol

quantum satis

E 308

Gama-tocoferol

quantum satis

E 309

Delta-tocoferol

quantum satis

E 322

Lecitine

quantum satis

E 325

Lactat de sodiu

quantum satis

E 326

Lactat de potasiu

quantum satis

E 327

Lactat de calciu

quantum satis

E 330

Acid citric

quantum satis

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

E 334

Acid tartric (L(+)–)

quantum satis

E 335

Tartrați de sodiu

quantum satis

E 336

Tartrați de potasiu

quantum satis

E 337

Tartrat de sodiu și potasiu

quantum satis

E 350

Malați de sodiu

quantum satis

E 351

Malat de potasiu

quantum satis

E 352

Malați de calciu

quantum satis

E 354

Tartrat de calciu

quantum satis

E 380

Citrat triamonic

quantum satis

E 400

Acid alginic

quantum satis (1)

E 401

Alginat de sodiu

quantum satis (1)

E 402

Alginat de potasiu

quantum satis (1)

E 403

Alginat de amoniu

quantum satis (1)

E 404

Alginat de calciu

quantum satis (1)

E 406

Agar

quantum satis (1)

E 407

Caragenan

quantum satis (1)

E 407a

Algă Euchema prelucrată

quantum satis (1)

E 410

Gumă din semințe de carruba

quantum satis (1) (2)

E 412

Gumă de guar

quantum satis (1) (2)

E 413

Tragacant

quantum satis (1)

E 414

Gumă arabică (gumă de acacia)

quantum satis (1)

E 415

Gumă de xantan

quantum satis (1) (2)

E 417

Gumă Tara

quantum satis (1) (2)

E 418

Gumă Gellan

quantum satis (1) (2)

E 422

Glicerol

quantum satis

▼M53

E 425

Konjac

(i)  gumă Konjac

(ii)  glucomanan de Konjac

10 g/kg, individual sau în combinație (1) (2) (3)

▼M89

E 426

Hemiceluloză de soia

quantum satis

▼M2

E 440

Pectine

quantum satis (1)

E 460

Celuloză

quantum satis

E 461

Metilceluloză

quantum satis

E 462

Etilceluloză

quantum satis

E 463

Hidroxipropilceluloză

quantum satis

E 464

Hidroxipropilmetilceluloză

quantum satis

E 465

Etilmetilceluloză

quantum satis

▼M35

E 466

Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză

quantum satis

▼M2

E 469

Carboximetilceluloză hidrolizată enzimatic

quantum satis

E 470a

Săruri de sodiu, potasiu și calciu ale acizilor grași

quantum satis

E 470b

Săruri de magneziu ale acizilor grași

quantum satis

E 471

Mono- și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

E 472a

Esteri ai acidului acetic cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

E 472b

Esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

E 472c

Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

E 472d

Esteri ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

E 472e

Esteri ai acizilor mono- și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

E 472f

Amestec de esteri ai acidului acetic și ai acidului tartric cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

E 500

Carbonați de sodiu

quantum satis

E 501

Carbonați de potasiu

quantum satis

E 503

Carbonați de amoniu

quantum satis

E 504

Carbonați de magneziu

quantum satis

E 507

Acid clorhidric

quantum satis

E 508

Clorură de potasiu

quantum satis

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

E 511

Clorură de magneziu

quantum satis

E 513

Acid sulfuric

quantum satis

E 514

Sulfați de sodiu

quantum satis

E 515

Sulfați de potasiu

quantum satis

E 516

Sulfat de calciu

quantum satis

E 524

Hidroxid de sodiu

quantum satis

E 525

Hidroxid de potasiu

quantum satis

E 526

Hidroxid de calciu

quantum satis

E 527

Hidroxid de amoniu

quantum satis

E 528

Hidroxid de magneziu

quantum satis

E 529

Oxid de calciu

quantum satis

E 530

Oxid de magneziu

quantum satis

E 570

Acizi grași

quantum satis

E 574

Acid gluconic

quantum satis

E 575

Glucono-delta-lactonă

quantum satis

E 576

Gluconat de sodiu

quantum satis

E 577

Gluconat de potasiu

quantum satis

E 578

Gluconat de calciu

quantum satis

E 640

Glicină și sarea sa de sodiu

quantum satis

E 920

L-cisteină

quantum satis

E 938

Argon

quantum satis

E 939

Heliu

quantum satis

E 941

Azot

quantum satis

E 942

Protoxid de azot

quantum satis

E 948

Oxigen

quantum satis

E 949

Hidrogen

quantum satis

E 1103

Invertază

quantum satis

E 1200

Polidextroză

quantum satis

E 1404

Amidon oxidat

quantum satis

E 1410

Fosfat de monoamidon

quantum satis

E 1412

Fosfat de diamidon

quantum satis

E 1413

Fosfat de diamidon fosfatat

quantum satis

E 1414

Fosfat de diamidon acetilat

quantum satis

E 1420

Amidon acetilat

quantum satis

E 1422

Adipat de diamidon acetilat

quantum satis

E 1440

Amidon hidroxipropilic

quantum satis

E 1442

Fosfat de diamidon hidroxipropilic

quantum satis

E 1450

Octenil succinat de amidon și sodiu

quantum satis

E 1451

Amidon oxidat acetilat

quantum satis

E 620

Acid glutamic

10 g/kg, individual sau în combinație, exprimată ca acid glutamic

E 621

Monoglutamat de sodiu

E 622

Monoglutamat de potasiu

E 623

Diglutamat de calciu

E 624

Monoglutamat de amoniu

E 625

Diglutamat de magneziu

E 626

Acid guanilic

500 mg/kg, individual sau în combinație, exprimată ca acid guanilic

E 627

Guanilat disodic

E 628

Guanilat dipotasic

E 629

Guanilat de calciu

E 630

Acid inozinic

E 631

Inozinat disodic

E 632

Inozinat dipotasic

E 633

Inozinat de calciu

E 634

5′-ribonucleotide de calciu

E 635

5′-ribonucleotide disodice

E 420

Sorbitoli

quantum satis (în alte scopuri decât cele de îndulcire)

E 421

Manitol

E 953

Izomalt

E 965

Maltitoli

E 966

Lactitol

E 967

Xilitol

E 968

Eritritol

(1)    

Nu poate fi utilizat în minijeleuri.

(2)    

Nu poate fi utilizată pentru a produce produse alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la ingerare.

(3)    

Nu poate fi utilizat în jeleuri de cofetărie.

►M20   (4)    

Perioada de aplicare: de la 6 februarie 2013.

  ◄

2.    Grupa II: Coloranți alimentari autorizați quantum satis

 

 

Numărul E

Denumire

E 101

Riboflavine

E 140

Clorofile, clorofiline

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

E 150a

Caramel simplu

E 150b

Caramel de sulfit caustic

E 150c

Caramel amoniacal

E 150d

Caramel cu sulfit de amoniu

E 153

Cărbune vegetal

E 160a

Caroteni

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

E 162

Roșu sfeclă, betanină

E 163

Antocianine

E 170

Carbonat de calciu

▼M98 —————

▼M2

E 172

Oxizi și hidroxizi de fier

3.    Grupa III: Coloranți alimentari cu limită maximă combinată

 

 

Numărul E

Denumire

E 100

Curcumină

E 102

Tartrazină

▼M6 —————

▼M81

E 120

Acid carminic, carmină

▼M2

E 122

Azorubină, carmoizină

▼M6 —————

▼M2

E 129

Roșu Allura AC

E 131

Albastru patent V

E 132

Indigotină, carmin indigo

E 133

Albastru briliant FCF

E 142

Verde S

▼M35

E 151

Negru briliant PN

▼M2

E 155

Brun HT

E 160e

Beta-apo-8′-carotenal (C 30)

E 161b

Luteină

4.    Grupa IV: Polioli

 

 

Numărul E

Denumire

E 420

Sorbitoli

E 421

Manitol

E 953

Izomalt

E 965

Maltitoli

E 966

Lactitol

E 967

Xilitol

E 968

Eritritol

5.    Alți aditivi care pot fi reglementați în combinație

▼M76

 

 

(a)  E 200-202: Acid sorbic – sorbat de potasiu (SA)

Numărul E

Denumire

E 200

Acid sorbic

E 202

Sorbat de potasiu

▼M2

 

 

(b)  E 210-213: Acid benzoic – benzoați (BA)

Numărul E

Denumire

E 210

Acid benzoic

E 211

Benzoat de sodiu

E 212

Benzoat de potasiu

E 213

Benzoat de calciu

 

 

(c)  E 200-213: Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – benzoați (SA + BA)

Numărul E

Denumire

E 200

Acid sorbic

E 202

Sorbat de potasiu

▼M76 —————

▼M2

E 210

Acid benzoic

E 211

Benzoat de sodiu

E 212

Benzoat de potasiu

E 213

Benzoat de calciu

 

 

(d)  E 200-219: Acid sorbic – sorbați; acid benzoic – benzoați; p-hidroxibenzoați (SA + BA + PHB)

Numărul E

Denumire

E 200

Acid sorbic

E 202

Sorbat de potasiu

▼M76 —————

▼M2

E 210

Acid benzoic

E 211

Benzoat de sodiu

E 212

Benzoat de potasiu

E 213

Benzoat de calciu

E 214

P-hidroxibenzoat de etil

E 215

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil

E 218

P-hidroxibenzoat de metil

E 219

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil

▼M76

 

 

(e)  E 200-202; 214-219: Acid sorbic – sorbat de potasiu; p-hidroxibenzoați (SA + PHB)

Numărul E

Denumire

E 200

Acid sorbic

E 202

Sorbat de potasiu

E 214

p-Hidroxibenzoat de etil

E 215

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil

E 218

p-Hidroxibenzoat de metil

E 219

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil

▼M2

 

 

(f)  E 214-219: p-hidroxibenzoați (PHB)

Numărul E

Denumire

E 214

P-hidroxibenzoat de etil

E 215

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil

E 218

P-hidroxibenzoat de metil

E 219

Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil

 

 

(g)  E 220-228: Dioxid de sulf – sulfiți

Numărul E

Denumire

E 220

Dioxid de sulf

E 221

Sulfit de sodiu

E 222

Sulfit acid de sodiu

E 223

Metabisulfit de sodiu

E 224

Metabisulfit de potasiu

E 226

Sulfit de calciu

E 227

Sulfit acid de calciu

E 228

Sulfit acid de potasiu

 

 

(h)  E 249-250: Nitriți

Numărul E

Denumire

E 249

Nitrit de potasiu

E 250

Nitrit de sodiu

 

 

(i)  E 251-252: Nitrați

Numărul E

Denumire

E 251

Nitrat de sodiu

E 252

Nitrat de potasiu

 

 

(j)  E 280-283: Acid propionic – propionați

Numărul E

Denumire

E 280

Acid propionic

E 281

Propionat de sodiu

E 282

Propionat de calciu

E 283

Propionat de potasiu

▼M82

 

 

(k)  E 310-320: Galat de propil, TBHQ și BHA

Numărul E

Denumire

E 310

Galat de propil

E 319

Butilhidrochinonă terțiară (TBHQ)

E 320

Butilhidroxianisol (BHA)

▼M2

 

 

(l)  E 338-341, E 343 și E 450-452: Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

▼M38

▼M2

Numărul E

Denumire

E 338

Acid fosforic

E 339

Fosfați de sodiu

E 340

Fosfați de potasiu

E 341

Fosfați de calciu

E 343

Fosfați de magneziu

E 450

Difosfați (1)

E451

Trifosfați

E 452

Polifosfați

(1)    

E 450 (ix) nu este inclus

 

 

(m)  E 355-357: Acid adipic – adipați

Numărul E

Denumire

E 355

Acid adipic

E 356

Adipat de sodiu

E 357

Adipat de potasiu

 

 

(n)  E 432-436: Polisorbați

Numărul E

Denumire

E 432

Monolaurat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 20)

E 433

Monooleat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 80)

E 434

Monopalmitat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 40)

E 435

Monostearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 60)

E 436

Tristearat de polioxietilenă sorbitan (polisorbat 65)

 

 

(o)  E 473-474: Esteri ai zaharozei cu acizi grași, zaharogliceride

Numărul E

Denumire

E 473

Esteri ai zaharozei cu acizi grași

E 474

Zaharogliceride

 

 

(p)  E 481-482: Stearoil-2-lactilați

Numărul E

Denumire

E 481

Stearoil-2-lactilat de sodiu

E 482

Stearoil-2-lactilat de calciu

 

 

(q)  E 491-495: Esteri de sorbitan

Numărul E

Denumire

E 491

Monostearat de sorbitan

E 492

Tristearat de sorbitan

E 493

Monolaurat de sorbitan

E 494

Monooleat de sorbitan

E 495

Monopalmitat de sorbitan

 

 

(r)  E 520-523: Sulfați de aluminiu

Numărul E

Denumire

E 520

Sulfat de aluminiu

E 521

Sulfat de aluminiu și sodiu

E 522

Sulfat de aluminiu și potasiu

E 523

Sulfat de aluminiu și amoniu

▼M7

(s.1.) 

E 551 – 559: Dioxid de siliciu – silicați ( 7 )

 

 

Numărul E

Denumire

E 551

Dioxid de siliciu

E 552

Silicat de calciu

E 553a

Silicat de magneziu

E 553b

Talc

E 554

Silicat de aluminiu și sodiu

E 555

Silicat de aluminiu și potasiu

E 556

Silicat de aluminiu și calciu

E 559

Silicat de aluminiu (Caolin)

(s.2.) 

E 551 – 553: Dioxid de siliciu - silicați ( 8 )

 

 

Numărul E

Denumire

E 551

Dioxid de siliciu

E 552

Silicat de calciu

E 553a

Silicat de magneziu

E 553b

Talc

▼M2

 

 

(t)  E 620-625: Acid glutamic – glutamați

Numărul E

Denumire

E 620

Acid glutamic

E 621

Monoglutamat de sodiu

E 622

Monoglutamat de potasiu

E 623

Diglutamat de calciu

E 624

Monoglutamat de amoniu

E 625

Diglutamat de magneziu

 

 

(u)  E 626-635: Ribonucleotide

Numărul E

Denumire

E 626

Acid guanilic

E 627

Guanilat disodic

E 628

Guanilat dipotasic

E 629

Guanilat de calciu

E 630

Acid inozinic

E 631

Inozinat disodic

E 632

Inozinat dipotasic

E 633

Inozinat de calciu

E 634

5′-ribonucleotide de calciu

E 635

5′-ribonucleotide disodice

▼M96

(v) 

E 960a – 960c: Glicozide steviolice

 

 

Numărul E

Denumire

E 960a

Glicozide steviolice din stevia

E 960c

Glicozide steviolice produse enzimatic

▼M2

PARTEA D

CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE

 

 

Număr

Denumire

0.

Toate categoriile de produse alimentare

01.

Produse lactate și analogi

01.1.

Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)

01.2.

Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte bătut natural nearomatizat (cu excepția laptelui bătut sterilizat) netratat termic după fermentare

01.3.

Produsele lactate fermentate nearomatizate, tratate termic după fermentare

01.4.

Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic

01.5.

Lapte deshidratat, astfel cum este definit în Directiva 2001/114/CE

01.6.

Smântână și smântână praf

01.6.1.

Smântână pasteurizată nearomatizată (cu excepția smântânii cu conținut redus de grăsime)

01.6.2.

Produse nearomatizate pe bază de smântână fermentate cu fermenți vii și produse de substituție cu un conținut de grăsime mai mic de 20 %

01.6.3.

Alte tipuri de smântână

01.7.

Brânză și brânzeturi

01.7.1.

Brânză nematurată, cu excepția produselor de la categoria 16

01.7.2.

Brânză maturată

01.7.3.

Coajă comestibilă de brânză

01.7.4.

Brânză din zer

01.7.5.

Brânză topită

01.7.6.

Brânzeturi (cu excepția produselor de la categoria 16)

01.8.

Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a băuturilor

▼M65

01.9.

Cazeinați comestibili

▼M2

02.

Grăsimi și uleiuri și emulsii de grăsimi și uleiuri

02.1.

Grăsimi și uleiuri practic anhidre (cu excepția grăsimilor lactate anhidre)

02.2.

Emulsii de grăsimi și uleiuri, în principal de tip apă în ulei

02.2.1.

Unt și unt concentrat și ulei de unt și grăsimi lactate anhidre

02.2.2.

Alte emulsii de grăsimi și uleiuri, inclusiv tartinabile, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, precum și emulsii lichide

02.3.

Spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tăvilor

03.

Înghetață

04.

Fructe și legume

04.1.

Fructe și legume neprelucrate

04.1.1.

Fructe și legume proaspete întregi

04.1.2.

Fructe și legume descojite, tăiate și mărunțite

04.1.3.

Fructe și legume congelate

04.2.

Fructe și legume prelucrate

04.2.1.

Fructe și legume uscate

04.2.2.

Fructe și legume în oțet, ulei sau saramură

04.2.3.

Fructe și legume conservate în cutii sau borcane

04.2.4.

Preparate din fructe și legume, cu excepția produselor de la punctul 5.4

04.2.4.1.

Preparate din fructe și legume, cu excepția compoturilor

04.2.4.2.

Compoturi, cu excepția produselor de la categoria 16

04.2.5.

Gem, jeleuri și marmelade și alte produse similare

04.2.5.1.

Gemuri extra și jeleuri extra, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE

04.2.5.2.

Gem, jeleuri și marmelade și piure de castane îndulcit, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE

04.2.5.3.

Alte preparate tartinabile similare din fructe și legume

04.2.5.4.

Unt de fructe cu coajă lemnoasă și preparate tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă

04.2.6.

Produse din cartofi prelucrați

05.

Produse de cofetărie

05.1.

Produse din cacao și ciocolată reglementate de Directiva 2000/36/CE

05.2.

Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respirației

05.4.

Gumă de mestecat

05.3.

Decorațiuni, învelișuri și umpluturi, cu excepția umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4

06.

Cereale și produse pe bază de cereale

06.1.

Boabe de cereale întregi, sfărâmate, sau transformate în fulgi

06.2.

Făinuri și amidonuri

06.2.1.

Făinuri și alte produse de morărit și amidonuri

06.2.2.

Amidonuri

06.3.

Cereale pentru micul dejun

06.4.

Paste făinoase

06.4.1.

Paste făinoase proaspete

06.4.2.

Paste făinoase uscate

06.4.3.

Paste făinoase proaspete preparate în prealabil

06.4.4.

Gnocchi din cartofi

06.4.5.

Umpluturi pentru paste alimentare umplute (ravioli și alte paste similare)

06.5.

Tăiței

06.6.

Aluaturi

06.7.

Cereale preparate în prealabil (prefierte) sau prelucrate

07.

Produse de panificație

07.1.

Pâine și chifle

07.1.1.

Pâine preparată exclusiv cu următoarele ingrediente: făină de grâu, apă, drojdie sau agent de fermentare, sare

07.1.2.

Pain courant français; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

07.2.

Produse fine de panificație

▼M42

08.

Carne

08.1

Carne proaspătă, cu excepția preparatelor din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004

08.2

Preparate din carne, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 853/2004

08.3

Produse din carne

08.3.1

Produse din carne netratate termic

08.3.2

Produse din carne tratate termic

08.3.3

Membrane și învelișuri și decorațiuni pentru carne

08.3.4

Produse din carne conservate în mod tradițional, cu prevederi specifice referitoare la nitriți și nitrați

08.3.4.1

Produse tradiționale conservate prin imersie în soluție de saramură (produse din carne conservate prin imersie într-o soluție de conservare care conține nitriți și/sau nitrați, sare și alte componente)

08.3.4.2

Produse tradiționale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare prin uscare presupune aplicarea uscată pe suprafața cărnii a amestecului de conservare care conține nitriți și/sau nitrați, sare și alte componente, urmată de o perioadă de stabilizare/maturare)

08.3.4.3

Alte produse din carne conservate în mod tradițional (procedee de conservare prin imersie în soluție de saramură și prin uscare, utilizate în combinație sau cele în care se include nitrit și/sau nitrat într-un produs compus sau în care soluția de conservare se injectează în produs înainte de preparare)

▼M2

09.

Pește și produse de pescărie

09.1.

Pește și produse de pescărie neprelucrate

09.1.1.

Pește neprelucrat

09.1.2.

Moluște și crustacee neprelucrate

09.2.

Pește și produse de pescărie prelucrate, inclusiv moluște și crustacee

09.3.

Icre

10.

Ouă și produse din ouă

10.1.

Ouă neprelucrate

10.2.

Ouă și produse din ouă prelucrate

11.

Zaharuri, siropuri, miere și îndulcitori de masă

11.1.

Zaharuri și siropuri, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/111/CE

11.2.

Alte zaharuri și siropuri

11.3.

Miere, astfel cum este definită în Directiva 2001/110/CE

11.4.

Îndulcitori de masă

11.4.1.

Îndulcitori de masă sub formă lichidă

11.4.2.

Îndulcitori de masă sub formă de pudră

11.4.3.

Îndulcitori de masă sub formă de tablete

12.

Săruri, condimente, supe, sosuri, salate și produse proteice

12.1.

Sare și înlocuitori de sare

12.1.1.

Sare

12.1.2.

Înlocuitori de sare

12.2.

Ierburi, condimente, produse de asezonare

12.2.1.

Ierburi și condimente

12.2.2.

Produse de asezonare și condimentare

▼M60

12.3.

Oțeturi și acid acetic diluat (diluat cu apă până la 4-30 % din volum)

▼M2

12.4.

Muștar

12.5.

Supe și ciorbe

12.6.

Sosuri

12.7.

Salate și produse tartinabile condimentate

12.8.

Drojdie și produse din drojdie

12.9.

Produse proteice, cu excepția produselor de la categoria 1.8

13.

Alimente cu destinație nutrițională specială, astfel cum sunt definite în Directiva 2009/39/CE

13.1.

Alimente pentru sugari și copii mici

13.1.1.

Formule de început ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/141/CE a Comisiei (1)

13.1.2.

Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/141/CE

13.1.3.

Preparate pe bază de cereale prelucrate și alimente pentru sugari și copii de vârstă mică, astfel cum sunt definite în Directiva 2006/125/CE a Comisiei (2)

13.1.4.

Alte alimente pentru copii de vârstă mică

13.1.5.

Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE a Comisiei (3), și formule speciale pentru sugari

13.1.5.1.

Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, și formule speciale pentru sugari

13.1.5.2.

Alimente dietetice pentru sugari și copii de vârstă mică, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite în Directiva 1999/21/CE

13.2.

Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, definite în Directiva 1999/21/CE (cu excepția produselor de la categoria de produse alimentare 13.1.5)

13.3.

Alimente dietetice pentru controlul greutății, destinate să înlocuiască complet aportul alimentar zilnic sau o masă individuală (în totalitate sau parțial aportul alimentar zilnic total)

13.4.

Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleranță la gluten, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei (4)

14.

Băuturi

14.1.

Băuturi nealcoolice

14.1.1.

Apă, inclusiv apă minerală naturală, astfel cum este definită în Directiva 2009/54/CE, și apă de izvor și toate celelalte ape îmbuteliate sau ambalate

14.1.2.

Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și sucuri de legume

14.1.3.

Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/112/CE, și nectaruri de legume și alte produse similare

14.1.4.

Băuturi aromatizate

14.1.5.

Cafea, ceai, infuzii de plante și de fructe, cicoare; ceai, infuzii de plante și fructe și extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe și cereale pentru infuzii, precum și amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse

14.1.5.1.

Cafea, extracte de cafea

14.1.5.2.

Altele

14.2.

Băuturi alcoolice, inclusiv echivalenți fără alcool și cu conținut scăzut de alcool

14.2.1.

Bere și băuturi din malț

14.2.2.

Vin și alte produse definite în Regulamentul (CEE) nr. 1234/2007 și omologii fără alcool

14.2.3.

Cidru de mere și de pere

14.2.4.

Vin din fructe și Made wine

14.2.5.

Mied

14.2.6.

Băuturi spirtoase, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 110/2008

14.2.7.

Produse aromatizate pe bază de vin, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CEE) nr. 1601/91

14.2.7.1.

Vinuri aromatizate

14.2.7.2.

Băuturi aromatizate pe bază de vin

14.2.7.3.

Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole

14.2.8.

Alte băuturi alcoolice și băuturi spirtoase cu mai puțin de 15 % alcool, inclusiv amestecuri de băuturi alcoolice cu băuturi nealcoolice

15.

Aperitive condimentate și gustări gata de consum

15.1.

Gustări pe bază de cartofi, cereale, făină sau amidon

15.2.

Fructe cu coajă lemnoasă prelucrate

16.

Deserturi, cu excepția produselor de la categoriile 1, 3 și 4

▼M83

17.

Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite în Directiva 2002/46/CE

17.1.

Suplimente alimentare furnizate sub formă solidă, cu excepția suplimentelor alimentare pentru sugari și copii de vârstă mică

17.2.

Suplimente alimentare furnizate sub formă lichidă, cu excepția suplimentelor alimentare pentru sugari și copii de vârstă mică

▼M2

18.

Produse alimentare prelucrate, altele decât cele de la categoriile 1-17, cu excepția alimentelor destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

(1)    

JO L 401, 30.12.2006, p. 1.

(2)    

JO L 339, 6.12.2006, p. 16.

(3)    

JO L 91, 7.4.1999, p. 29.

(4)    

JO L 16, 21.1.2009, p. 3.

PARTEA E

ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAȚI ȘI CONDIȚIILE DE UTILIZARE A ACESTORA ÎN CATEGORIILE DE PRODUSE ALIMENTARE

 

 

▼M91

▼M2

Numărul categoriei

Numărul E

Denumire

Nivelul maxim (mg/l sau mg/kg, după caz)

Note de subsol

Restricții/excepție

▼M61

0.

Aditivi alimentari permiși în toate categoriile de produse alimentare cu excepția alimentelor destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică, cu excepția cazului în care acestea sunt prevăzute în mod expres

E 290

Dioxid de carbon

quantum satis

 

 

Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

E 938

Argon

quantum satis

 

 

Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

E 939

Heliu

quantum satis

 

 

Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

E 941

Azot

quantum satis

 

 

Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

E 942

Protoxid de azot

quantum satis

 

 

Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

E 948

Oxigen

quantum satis

 

 

Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

E 949

Hidrogen

quantum satis

 

 

Poate fi utilizat în alimentele destinate sugarilor și copiilor de vârstă mică

E 338 - 452

Acid fosforic – fosfați – di- tri- și polifosfați

10 000

(1) (4) (57)

Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare uscate în timpul procesului de producție, precum și amestecuri ale acestora), cu excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1) (57)

Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare uscate în timpul procesului de producție, precum și amestecuri ale acestora), cu excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

▼M61

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1) (57)

Numai produsele alimentare sub formă de pudră uscată (adică produse alimentare uscate în timpul procesului de producție, precum și amestecuri ale acestora), cu excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

E 459

Beta-ciclodextrină

quantum satis

 

 

Numai produsele alimentare sub formă de tablete și tablete filmate, cu excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

quantum satis

(1)

Numai produsele alimentare sub formă de tablete și tablete filmate, cu excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

▼M61

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

quantum satis

(1)

Numai produsele alimentare sub formă de tablete și tablete filmate, cu excepția produselor alimentare enumerate în tabelul 1 din partea A a prezentei anexe

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(57):  Se aplică nivelul maxim, cu excepția cazului în care un alt nivel maxim este specificat la punctele 01-18 din prezenta anexă în ceea ce privește produsele alimentare individuale sau categoriile de produse alimentare.

01.

Produse lactate și analogi

01.1.

Lapte pasteurizat și sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)

E 331

Citrați de sodiu

4 000

 

 

numai lapte de capră UHT

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

1 000

(1), (4)

numai lapte sterilizat și lapte UHT

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

01.2.

Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte bătut natural nearomatizat (cu excepția laptelui bătut sterilizat), netratat termic după fermentare

01.3.

Produse lactate fermentate nearomatizate, tratate termic după fermentare

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai lapte covăsit

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

01.4.

Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

▼M7

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

(74)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

150

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

150

(74)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M2

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M6

E 104

Galben de chinolină

10

(61)

 

 

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

5

(61)

 

 

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

5

(61)

 

 

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

15

(94)

 

 

E 160b(ii)

Annatto norbixină

4

(94)

 

 

▼M2

E 160d

Licopen

30

 

 

 

 

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

300

(1) (2)

numai deserturi pe bază de produse lactate, netratate termic

▼M2

E 297

Acid fumaric

4 000

 

 

numai deserturi cu aromă de fructe

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

3 000

(1), (4)

 

 

E 355-357

Acid adipic – adipați

1 000

 

 

numai deserturi cu aromă de fructe

E 363

Acid succinic

6 000

 

 

 

 

E 416

Gumă Karaya

6 000

 

 

 

 

E 427

Gumă cassia

2 500

 

 

 

 

E 432-436

Polisorbați

1 000

 

 

 

 

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – zaharogliceride

5 000

 

 

 

 

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

2 000

 

 

 

 

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

5 000

 

 

 

 

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

5 000

 

 

 

 

E 483

Tartrat de stearoil

5 000

 

 

 

 

E 491-495

Esteri de sorbitan

5 000

 

 

 

 

E 950

Acesulfam K

350

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

250

(51)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

100

(52)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

400

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

5

 

 

numai ca potențiator de aromă

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

100

(1) (60)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

350

(11)a, (49), (50)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961

Neotam

32

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M6

(61):  Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie să depășească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

▼M7

(74):  Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 15 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectivă se aplică începând cu 1 februarie 2013.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

01.5.

Lapte deshidratat, astfel cum este definit în Directiva 2001/114/CE

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

cu excepția produselor nearomatizate

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 301

Ascorbat de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 304

Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

▼M82

E 310-320

Galat de propil, TBHQ și BHA

200

(1)

numai lapte praf pentru distribuitoare automate

▼M2

E 322

Lecitine

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

1 000

(1), (4)

numai lapte parțial deshidratat cu un conținut de substanță uscată de mai puțin de 28 %

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

1 500

(1), (4)

numai lapte parțial deshidratat cu un conținut de substanță uscată de mai mult de 28 %

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

2 500

(1), (4)

numai lapte deshidratat și lapte degresat deshidratat

E 392

Extracte de rozmarin

200

(41), (46)

numai lapte praf pentru distribuitoare automate

E 392

Extracte de rozmarin

30

(46)

numai lapte deshidratat pentru fabricarea de înghețată

E 407

Caragenan

quantum satis

 

 

 

 

E 500

Carbonat acid de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 501(ii)

Carbonat acid de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

 

 

 

 

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(41):  Exprimat în raport cu substanța grasă.

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

01.6.

Smântână și smântână praf

01.6.1.

Smântână pasteurizată nearomatizată (cu excepția smântânii cu conținut redus de grăsime)

E 401

Alginat de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 402

Alginat de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 407

Caragenan

quantum satis

 

 

 

 

▼M35

E 466

Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză

quantum satis

 

 

 

 

▼M2

E 471

Monogliceride și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

 

 

 

 

01.6.2.

Produse nearomatizate pe bază de smântână fermentate cu fermenți vii și produse de substituție cu un conținut de grăsime mai mic de 20 %

E 406

Agar

quantum satis

 

 

 

 

E 407

Caragenan

quantum satis

 

 

 

 

E 410

Gumă de carruba

quantum satis

 

 

 

 

E 412

Gumă de guar

quantum satis

 

 

 

 

E 415

Gumă de xantan

quantum satis

 

 

 

 

E 440

Pectine

quantum satis

 

 

 

 

E 460

Celuloză

quantum satis

 

 

 

 

▼M35

E 466

Carboximetilceluloză de sodiu, Gumă de celuloză

quantum satis

 

 

 

 

▼M2

E 471

Monogliceride și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

 

 

 

 

E 1404

Amidon oxidat

quantum satis

 

 

 

 

E 1410

Fosfat de monoamidon

quantum satis

 

 

 

 

E 1412

Fosfat de diamidon

quantum satis

 

 

 

 

E 1413

Fosfat de diamidon fosfatat

quantum satis

 

 

 

 

E 1414

Fosfat de diamidon acetilat

quantum satis

 

 

 

 

E 1420

Amidon acetilat

quantum satis

 

 

 

 

E 1422

Adipat de diamidon acetilat

quantum satis

 

 

 

 

E 1440

Monoamidon hidroxipropilic

quantum satis

 

 

 

 

E 1442

Fosfat de diamidon hidroxipropilic

quantum satis

 

 

 

 

E 1450

Octenil succinat de amidon și sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 1451

Amidon oxidat acetilat

quantum satis

 

 

 

 

01.6.3.

Alte tipuri de smântână

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

numai smântâna aromatizată

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

150

 

 

numai smântâna aromatizată

▼M6

E 104

Galben de chinolină

10

(61)

Numai smântâna aromatizată

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

5

(61)

Numai smântâna aromatizată

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

5

(61)

Numai smântâna aromatizată

▼M2

E 234

Nizină

10

 

 

numai clotted cream

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1), (4)

numai smântâna sterilizată, pasteurizată, smântâna UHT și frișca

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – sucrogliceride

5 000

(1)

numai smântâna sterilizată și smântâna sterilizată cu conținut redus de grăsimi

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

▼M6

(61):  Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie să depășească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

▼M2

01.7.

Brânză și brânzeturi

01.7.1.

Brânză nematurată, cu excepția brânzeturilor de la categoria 16

▼M23

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

cu excepția mozzarella

▼M2

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

numai brânză nematurată aromatizată

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

150

 

 

numai brânză nematurată aromatizată

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

 

 

▼M2

E 234

Nizină

10

 

 

numai mascarpone

E 260

Acid acetic

quantum satis

 

 

numai mozzarella

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

numai mozzarella

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

numai mozzarella

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

2 000

(1), (4)

cu excepția mozzarella

E 460(ii)

Celuloză pudră

quantum satis

 

 

numai mozzarella rasă și feliată

E 575

Glucono-delta-lactonă

quantum satis

 

 

numai mozzarella

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

01.7.2.

Brânză maturată

E 1105

Lizozimă

quantum satis

 

 

 

 

▼M49

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

125

(83)

numai brânză roșie marmorată și brânză cu pesto roșu

▼M2

E 140

Clorofile, clorofiline

quantum satis

 

 

numai brânză Sage derby

▼M49

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

quantum satis

 

 

numai brânză de Derby cu salvie, brânză cu pesto verde și roșu, brânză cu Wasabi și brânză verde marmorată cu ierburi

▼M2

E 153

Cărbune vegetal

quantum satis

 

 

numai brânză Morbier

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai brânză maturată portocalie, galbenă și albicioasă

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

15

(94)

numai brânză maturată portocalie, galbenă și albicioasă și brânză cu pesto roșu și verde

E 160b(ii)

Annatto norbixină

15

(94)

numai brânză maturată portocalie, galbenă și albicioasă și brânză cu pesto roșu și verde

E 160b(ii)

Annatto norbixină

50

 

 

numai brânză Red. Leicester

E 160b(ii)

Annatto norbixină

35

 

 

numai brânză Mimolette

▼M49

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

numai brânză maturată portocalie, galbenă și albicioasă și brânză cu pesto roșu

▼M2

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

numai brânză roșie marmorată

E 170

Carbonat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai brânză preambalată, feliată și tăiată; brânză în straturi și brânză cu adaos de produse alimentare

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

quantum satis

 

 

numai produse maturate pentru tratament de suprafață

▼M2

E 234

Nizină

12,5

(29)

 

 

▼M53

E 235

Natamicină

1 mg/dm 2 de suprafață (nu e prezentă la o adâncime de 5 mm)

 

 

numai pentru tratamentul extern al brânzeturilor de pastă dură, semidură și semimoale netăiate

▼M2

E 239

Hexametilentetramină

25 mg/kg valoare reziduală, exprimată ca formaldehidă

 

 

numai brânza Provolone

E 251-252

Nitrați

150

(30)

numai brânza de pastă dură, semidură și semimoale

E 280-283

Acid propionic – propionați

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

E 460

Celuloză pudră

quantum satis

 

 

numai brânză maturată feliată și rasă

E 500(ii)

Carbonat acid de sodiu

quantum satis

 

 

numai brânză din lapte acru

E 504

Carbonați de magneziu

quantum satis

 

 

 

 

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

 

 

 

 

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1)

numai brânză de pastă dură și semidură, feliată sau rasă

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1)

numai brânză de pastă dură și semidură, feliată sau rasă

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

▼M2

E 575

Glucono-delta-lactonă

quantum satis

 

 

 

 

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

▼M53 —————

▼M2

(29):  Această substanță poate fi prezentă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.

(30):  În laptele pentru brânză sau o concentrație echivalentă, în cazul în care se adaugă după eliminarea zerului și adăugarea de apă.

▼M44

(83):  Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu ►M81   E 120 acid carminic, carmină ◄ este de 3,2 mg/kg Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

01.7.3.

Coajă comestibilă de brânză

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

 

 

▼M7

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

quantum satis

(67)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M6

E 104

Galben de chinolină

10

(62)

 

 

▼M2

E 160d

Licopen

30

 

 

 

 

▼M7

E 180

Litolrubină BK

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

E 180

Litolrubină BK

quantum satis

(67)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

20

(94)

 

 

E 160b(ii)

Annatto norbixină

20

(94)

 

 

▼M6

(62):  Cantitatea totală de E 104 și coloranții din grupa III nu trebuie să depășească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

▼M53

(67):  Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu ►M81   E 120 acid carminic, carmină ◄ și E 180 litolrubină BK este de 10 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

01.7.4.

Brânză din zer

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

 

 

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai brânză preambalată, feliată și tăiată; brânză în straturi și brânză cu adaos de produse alimentare

▼M2

E 251-252

Nitrați

150

(30)

numai lapte pentru brânză de pastă dură, semidură și semimoale

E 260

Acid acetic

quantum satis

 

 

 

 

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

 

 

E 460(ii)

Celuloză pudră

quantum satis

 

 

numai brânză rasă și feliată

E 575

Glucono-delta-lactonă

quantum satis

 

 

 

 

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(30):  În laptele pentru brânză sau o concentrație echivalentă, în cazul în care se adaugă după eliminarea zerului și adăugarea de apă.

01.7.5.

Brânză topită

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

numai brânză topită aromatizată

E 100

Curcumină

100

(33)

numai brânză topită aromatizată

E 102

Tartrazină

100

(33)

numai brânză topită aromatizată

▼M6 —————

▼M7

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

100

(33)

numai brânză topită aromatizată

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

100

(33) (66)

numai brânză topită aromatizată

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M2

E 122

Azorubină, carmoizină

100

(33)

numai brânză topită aromatizată

▼M6 —————

▼M2

E 160e

Beta-apo-8′-carotenal (C 30)

100

(33)

numai brânză topită aromatizată

E 161b

Luteină

100

(33)

numai brânză topită aromatizată

E 160d

Licopen

5

 

 

numai brânză topită aromatizată

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

 

 

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

 

 

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

15

(94)

 

 

E 160b(ii)

Annatto norbixină

8

(94)

 

 

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

2 000

(1) (2)

 

 

▼M2

E 234

Nizină

12,5

(29)

 

 

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

20 000

(1), (4)

 

 

E 427

Gumă cassia

2 500

 

 

 

 

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1)

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(29):  Această substanță poate să fie prezentă în mod natural în anumite brânzeturi ca urmare a procesului de fermentare.

▼M6

(33):  Maxim individual sau pentru o combinație de E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e și E 161b.

▼M53

(66):  Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu ►M81   E 120 acid carminic, carmină ◄ este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

01.7.6.

Brânzeturi (cu excepția produselor de la categoria 16)

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

numai produsele nematurate aromatizate

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

100

 

 

numai produsele nematurate aromatizate

E 1105

Lizozim

quantum satis

 

 

numai produsele maturate

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

125

 

 

numai produse roșii marmorate

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și albicioase

▼M93

E 160b(ii)

Annatto norbixină

8

 

 

numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și albicioase

▼M2

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

numai produsele/brânzeturile maturate portocalii, galbene și albicioase

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

numai produsele roșii marmorate

E 170

Carbonat de calciu

quantum satis

 

 

numai produsele maturate

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai produsele nematurate; produse maturate, preambalate, feliate; produse maturate în straturi și produse maturate cu adaos de produse alimentare

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

quantum satis

 

 

numai produse maturate pentru tratament de suprafață

▼M2

E 234

Nizină

12,5

(29)

numai produse maturate și prelucrate

▼M53

E 235

Natamicină

1 mg/dm2 de suprafață (nu este prezentă la o adâncime de 5 mm)

 

 

numai tratament extern pentru produsele dure, semidure și semimoi netăiate

▼M2

E 251-252

Nitrați

150

(30)

numai produse maturate dure, semidure și semimoi

E 280-283

Acid propionic – propionați

quantum satis

 

 

numai produse maturate pentru tratament de suprafață

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

2 000

(1), (4)

numai produse nematurate

E 460

Celuloză pudră

quantum satis

 

 

numai produse maturate și nematurate, rase și feliate

E 504

Carbonați de magneziu

quantum satis

 

 

numai produse maturate

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

 

 

numai produse maturate

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu, silicat de calciu, silicat de magneziu, talc

10 000

(1)

numai produse dure și semidure, feliate sau rase

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1)

numai produse dure și semidure, feliate sau rase

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

▼M2

E 575

Glucono-delta-lactonă

quantum satis

 

 

numai produse maturate

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(29):  Această substanță poate să fie prezentă în mod natural în anumite produse, ca urmare a procesului de fermentație.

(30):  În laptele pentru brânză sau o concentrație echivalentă dacă se adaugă după eliminarea zerului și adăugarea de apă.

01.8.

Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a băuturilor

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

 

 

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

2 000

(1) (2)

numai analogi de brânză pe bază de proteine

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

quantum satis

(1) (2)

numai analogi de brânză (numai pentru tratament de suprafață)

▼M2

E 251-252

Nitrați

150

(30)

numai analogi de brânză pe bază de produse lactate

E 280-283

Acid propionic – propionați

quantum satis

 

 

numai analogi de brânză (numai pentru tratament de suprafață)

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1), (4)

numai analogi de frișcă

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

20 000

(1), (4)

numai analogi de brânză topită

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

30 000

(1), (4)

numai preparate de albire a băuturilor

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

50 000

(1), (4)

numai preparate de albire a băuturilor pentru distribuitoare automate

E 432-436

Polisorbați

5 000

(1)

numai analogi de lapte și smântână

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – sucrogliceride

5 000

(1)

numai analogi de smântână

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – sucrogliceride

20 000

(1)

numai preparate de albire a băuturilor

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

5 000

 

 

numai analogi de lapte și smântână

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

500

 

 

numai preparate de albire a băuturilor

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

1 000

 

 

numai preparate de albire a băuturilor

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

5 000

 

 

numai analogi de lapte și smântână

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

3 000

(1)

numai preparate de albire a băuturilor

E 491-495

Esteri de sorbitan

5 000

(1)

numai analogi de lapte și smântână; preparate de albire a băuturilor

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1)

numai analogi de brânză feliați sau rași și analogi de brânză topită; preparate de albire a băuturilor

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

10 000

(1)

numai analogi de brânză feliați sau rași și analogi de brânză topită; preparate de albire a băuturilor

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(30):  În laptele pentru brânză sau o concentrație echivalentă, în cazul în care se adaugă după eliminarea zerului și adăugarea de apă.

▼M65

01.9.

Cazeinați comestibili

E 170

Carbonat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 380

Citrat de triamoniu

quantum satis

 

 

 

 

E 500

Carbonați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 501

Carbonați de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 503

Carbonați de amoniu

quantum satis

 

 

 

 

E 504

Carbonați de magneziu

quantum satis

 

 

 

 

E 524

Hidroxid de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 525

Hidroxid de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 526

Hidroxid de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 527

Hidroxid de amoniu

quantum satis

 

 

 

 

E 528

Hidroxid de magneziu

quantum satis

 

 

 

 

▼M2

02.

Grăsimi și uleiuri și emulsii de grăsimi și uleiuri

02.1.

Grăsimi și uleiuri practic anhidre (cu excepția grăsimii lactate anhidre)

E 100

Curcumină

quantum satis

 

 

numai grăsimi

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai grăsimi

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

10

 

 

numai grăsimi

▼M53

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

▼M2

E 304

Esteri ai acizilor grași cu acid ascorbic

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 306

Extract bogat în tocoferol

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 307

Alfa-tocoferol

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 307

Alfa-tocoferol

200

 

 

numai uleiurile rafinate de măsline, inclusiv uleiul din turtă de măsline

E 308

Gama-tocoferol

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 309

Delta-tocoferol

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

▼M82

E 310-320

Galat de propil, TBHQ și BHA

200

(1) (41)

numai grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic; ulei și grăsime pentru prăjire (cu excepția uleiului din turtă de măsline) și untură de porc, ulei de pește, grăsime de vită, de pasăre și de oaie

▼M2

E 321

Butilhidroxitoluen (BHT)

100

(41)

numai grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic; ulei și grăsime pentru prăjire (cu excepția uleiului din turtă de măsline) și untură de porc, ulei de pește, grăsime de vită, pasăre și de oaie

E 322

Lecitine

30 000

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

E 392

Extracte de rozmarin

30

(41), (46)

numai uleiuri vegetale (cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline) și grăsimi în care conținutul de acizi grași polinesaturați este de peste 15 % G/G din totalul acizilor grași, pentru o utilizare în produsele alimentare netratate termic

E 392

Extracte de rozmarin

50

(41), (46)

numai ulei de pește și ulei de alge; untură de porc, grăsime de vită, pasăre, oaie și porc; grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic; uleiuri și grăsime pentru prăjire, cu excepția uleiului de măsline și a uleiului din turtă de măsline

E 471

Monogliceride și digliceride ale acizilor grași

10 000

 

 

cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

▼M53

E 472c

Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

 

 

numai pentru gătit și/sau prăjit sau pentru prepararea de sosuri, cu excepția uleiurilor virgine și a uleiurilor de măsline

▼M2

E 900

Dimetilpolisiloxan

10

 

 

numai uleiuri și grăsimi pentru prăjit

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(41):  Exprimat în raport cu substanța grasă.

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

02.2.

Emulsii de grăsimi și uleiuri, în principal de tip apă în ulei

02.2.1.

Unt și unt concentrat și ulei de unt și grăsime lactată anhidră

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

cu excepția untului din lapte de ovine și caprine

E 500

Carbonați de sodiu

quantum satis

 

 

numai unt din smântână acidă

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

2 000

(1), (4)

numai unt din smântână acidă

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

02.2.2.

Alte emulsii de grăsimi și uleiuri, inclusiv produse tartinabile, astfel cum sunt definite în Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, și emulsii lichide

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

E 100

Curcumină

quantum satis

 

 

cu excepția untului cu conținut redus de grăsime

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

 

 

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

10

 

 

cu excepția untului cu conținut redus de grăsime

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai emulsii grase (cu excepția untului) cu un conținut de grăsime de 60 % sau mai mare

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

2 000

(1) (2)

numai emulsii grase cu un conținut de grăsime mai mic de 60 %

▼M82

E 310-320

Galat de propil, TBHQ și BHA

200

(1) (2)

numai grăsime pentru prăjit

▼M2

E 321

Butilhidroxitoluen (BHT)

100

 

 

numai grăsime pentru prăjit

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1) (4)

numai grăsimi tartinabile

E 385

Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)

100

 

 

numai grăsimile tartinabile definite la articolul 115 din Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 și în anexa XV la acesta, având un conținut de grăsime de 41 % sau mai mic

▼M59

E 392

Extracte de rozmarin

100

(41) (46)

numai grăsimi tartinabile cu un conținut de grăsime mai mic de 80 %

▼M2

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

3 000

 

 

 

 

E 432-436

Polisorbați

10 000

(1)

numai emulsii grase utilizate pentru copt

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – zaharogliceride

10 000

(1)

numai emulsii grase utilizate pentru copt

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

5 000

 

 

 

 

▼M91

E 476

Poliricinoleat de poliglicerină

4 000

 

 

numai grăsimile tartinabile, astfel cum sunt definite la articolul 75 alineatul (1) litera (h), la articolul 78 alineatul (1) litera (f), în partea VII și în apendicele II din anexa VII la Regulamentul (CE) nr. 1308/2013 (1), cu un conținut de grăsime de 41 % sau mai mic, precum și produsele tartinabile similare cu un conținut de grăsime mai mic de 10 %; emulsii lichide de uleiuri vegetale destinate vânzării către consumatorul final, cu un conținut de grăsime de 70 % sau mai mic

▼M2

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

10 000

 

 

numai emulsii grase utilizate pentru copt

E 479b

Ulei din semințe de soia oxidat termic, interacționat cu mono- și digliceride ale acizilor grași

5 000

 

 

numai emulsiile grase pentru prăjit

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

10 000

(1)

 

 

E 491-495

Esteri de sorbitan

10 000

(1)

 

 

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

30 000

(1)

numai grăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

30 000

(1)

numai grăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie

Perioada de aplicare:

Începând cu 1 februarie 2014

▼M2

E 900

Dimetilpolisiloxan

10

 

 

numai uleiuri și grăsimi pentru prăjit

E 959

Neohesperidină DC

5

 

 

numai ca potențiator de aromă, numai în grupurile de grăsimi B & C din anexa XV la Regulamentul (CE) nr. 1234/2007

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

▼M59

(41):  Exprimat în raport cu substanța grasă.

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

▼M2

02.3.

Spray de ulei vegetal pentru ungerea tigăilor

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

30 000

(1), (4)

numai emulsii apoase pulverizabile pentru acoperirea formelor și tăvilor de patiserie

E 392

Extracte de rozmarin

50

(41), (46)

numai grăsimi și uleiuri pentru fabricarea profesională a produselor alimentare tratate termic

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

30 000

(1)

numai grăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

30 000

(1)

numai grăsimi pentru ungerea formelor și tăvilor de patiserie

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

▼M2

E 943a

Butan

quantum satis

 

 

numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz profesional) și emulsii apoase pulverizabile

E 943b

Izobutan

quantum satis

 

 

numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz profesional) și emulsii apoase pulverizabile

E 944

Propan

quantum satis

 

 

numai spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tigăilor (numai pentru uz profesional) și emulsii apoase pulverizabile

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(41):  Exprimat în raport cu substanța grasă.

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

03.

Înghețată

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

▼M7

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

(75)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M2

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

150

(25)

 

 

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M93

E 160b(ii)

Annatto norbixină

20

 

 

 

 

▼M2

E 160d

Licopen

40

 

 

 

 

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

1 000

(1), (4)

 

 

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

3 000

 

 

numai înghețata pe bază de apă

E 427

Gumă cassia

2 500

 

 

 

 

E 432-436

Polisorbați

1 000

(1)

 

 

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – zaharogliceride

5 000

(1)

 

 

E 477

Esteri aipropan-1,2-diolului cu acizii grași

3 000

 

 

 

 

E 491-495

Esteri de sorbitan

500

(1)

 

 

E 901

Ceară de albine, albă și galbenă

quantum satis

 

 

numai cornete preambalate conținând înghețată

E 950

Acesulfam K

800

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

800

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

100

(52)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

320

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

50

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

200

(1) (60)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

26

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

800

(11)b, (49), (50)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

200 000

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

▼M6

(25):  Cantitățile din fiecare dintre coloranții E 122 și E 155 nu pot depăși 50 mg/kg sau mg/l.

▼M2

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M7

(75):  Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 30 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M2

04.

Fructe și legume

04.1.

Fructe și legume neprelucrate

04.1.1.

Fructe și legume proaspete întregi

▼M25

E 172

Oxizi și hidroxizi de fier

6

 

 

numai ca potențiator de contrast pentru marcarea citricelor, a pepenilor galbeni și a rodiilor, în scopul:

— de a reproduce parțial sau în totalitate informațiile specifice obligatorii prevăzute de legislația Uniunii și/sau de legislația națională;

— și/sau

— de a menționa în mod facultativ marca, metoda de producție, codul PLU, codul QR și/sau codul de bare

Perioada de aplicare:

de la 24 iunie 2013

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

20

 

 

numai pentru tratamentul de suprafață al citricelor proaspete nedecojite

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

10

(3)

numai struguri de masă, litchi proaspete (măsurate pe părțile comestibile) și afine (numai Vaccinium corymbosum)

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai porumbul dulce ambalat în vid

E 445

Esteri glicerici ai rășinilor din lemn

50

 

 

numai tratamentul de suprafață al citricelor

▼M25

E 464

Hidroxipropilmetilceluloză

10

 

 

numai pentru citrice, pepeni galbeni și rodii, în scopul:

— de a reproduce parțial sau în totalitate informațiile specifice obligatorii prevăzute de legislația Uniunii și/sau de legislația națională;

— și/sau

— de a menționa în mod facultativ marca, metoda de producție, codul PLU, codul QR și/sau codul de bare

Perioada de aplicare:

de la 24 iunie 2013

▼M85

E 471

Mono- și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

 

 

Numai pentru tratamentul de suprafață pentru citrice, pepeni galbeni, ananas, banane, papaia, mango, avocado și rodii

▼M2

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – zaharogliceride

quantum satis

(1)

numai fructele proaspete, tratament de suprafață

▼M16

E 901

Ceară de albine, albă și galbenă

quantum satis

 

 

numai pentru tratamentul de suprafață al următoarelor fructe: citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, banane, mango, avocado și rodii; și ca agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă

Perioada de aplicare cu privire la banane, mango, avocado și rodii:

de la 25 decembrie 2012

▼M2

E 902

Ceară candelilla

quantum satis

 

 

numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, merelor, perelor, piersicilor și ananasului și agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă

▼M16

E 903

Ceară de carnauba

200

 

 

numai pentru tratamentul de suprafață al următoarelor fructe: citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, rodii, mango, avocado și papaia; și ca agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă

Perioada de aplicare cu privire la rodii, mango, avocado și papaia:

de la 25 decembrie 2012

E 904

Șelac

quantum satis

 

 

numai pentru tratamentul de suprafață al următoarelor fructe: citrice, pepeni, mere, pere, piersici, ananas, rodii, mango, avocado și papaia; și ca agent de glazurare pentru fructele cu coajă lemnoasă

Perioada de aplicare cu privire la rodii, mango, avocado și papaia:

de la 25 decembrie 2012

E 905

Ceară microcristalină

quantum satis

 

 

numai pentru tratamentul de suprafață al următoarelor fructe: pepeni, papaia, mango, avocado și ananas

Perioada de aplicare cu privire la ananas:

de la 25 decembrie 2012

▼M45 —————

▼M2

E 914

Ceară polietilenică oxidată

quantum satis

 

 

numai tratamentul de suprafață al citricelor, pepenilor, fructelor de papaya, mango, avocado și ananas

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

04.1.2.

Fructe și legume descojite, tăiate și mărunțite

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai cartofii descojiți

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

300

(3)

numai pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

800

(3)

numai pastă de hrean

E 296

Acid malic

quantum satis

 

 

numai cartofii neprelucrați și descojiți preambalați

▼M94

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate, preambalate și gata pentru consum, cartofii preambalați, neprelucrați și descojiți și legumele albe preambalate destinate prelucrării ulterioare, inclusiv tratamentului termic, înainte de consum

▼M23

E 301

Ascorbat de sodiu

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și preambalate, gata pentru consum și cartofii neprelucrați, descojiți și preambalați

E 302

Ascorbat de calciu

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și preambalate, gata pentru consum și cartofii neprelucrați, descojiți și preambalați

▼M94

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate, preambalate și gata pentru consum, cartofii preambalați, neprelucrați și descojiți și legumele albe preambalate destinate prelucrării ulterioare, inclusiv tratamentului termic, înainte de consum

▼M23

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și preambalate, gata pentru consum și cartofii neprelucrați, descojiți și preambalați

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și preambalate, gata pentru consum și cartofii neprelucrați, descojiți și preambalați

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și preambalate, gata pentru consum și cartofii neprelucrați, descojiți și preambalați

▼M46

E 401

Alginat de sodiu

2 400

(82)

numai fructele și legumele neprelucrate, refrigerate și preambalate, gata pentru consum, care urmează a fi vândute consumatorului final

▼M71

E 501

Carbonat de potasiu

quantum satis

 

 

numai fructele și legumele neprelucrate refrigerate preambalate gata pentru consum, precum și cartofii preambalați, neprelucrați și descojiți

▼M2

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

▼M46

(82):  A se folosi numai în combinație cu E 302 ca agenți de glazurare și având un nivel maxim de 800 mg/kg de E 302 în produsul alimentar final.

▼M2

04.1.3.

Fructe și legume congelate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai legumele albe, inclusiv ciupercile și leguminoasele albe

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai cartofii refrigerați și congelați

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 301

Ascorbat de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 302

Ascorbat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

 

 

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

04.2.

Fructe și legume prelucrate

04.2.1.

Fructe și legume uscate

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

Substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidratează în momentul consumului

E 101

Riboflavine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 122

Azorubină, carmoizină

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

▼M6 —————

▼M2

E 129

Roșu allura AG

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 131

Albastru patent V

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 133

Albastru strălucitor FCF

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 140

Clorofile, clorofiline

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 150a-d

Zaharuri și melase caramelizate

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 162

Roșu sfeclă, betanină

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai fructele uscate

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai nucă de cocos uscată

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai legumele albe, prelucrate, inclusiv leguminoasele

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai ciupercile uscate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

150

(3)

numai ghimber uscat

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

200

(3)

numai roșii uscate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

400

(3)

numai legume albe, uscate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

500

(3)

numai fructe uscate și fructe cu coajă lemnoasă în coajă, cu excepția merelor, perelor, bananelor, caiselor, piersicilor, strugurilor, prunelor și smochinelor uscate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

600

(3)

numai mere și pere uscate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

1 000

(3)

numai banane uscate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

2 000

(3)

numai caise, piersici, struguri, prune și smochine uscate

E 907

Poli-1-decenă hidrogenată

2 000

 

 

numai fructe uscate ca agent de glazurare

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

▼M6

(34):  Maxim individual sau pentru o combinație de E 120, E 122, E 129, E 131și E 133.

▼M2

04.2.2.

Fructe și legume în oțet, ulei sau saramură

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

E 101

Riboflavine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 122

Azorubină, carmoizină

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

▼M6 —————

▼M2

E 129

Roșu Allura AG

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 131

Albastru patent V

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 133

Albastru briliant FCF

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 140

Clorofile, clorofiline

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 150a-d

Zaharuri și melase caramelizate

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 162

Roșu sfeclă, betanină

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 101

Riboflavine

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 140

Clorofile, clorofiline

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 150a-d

Zaharuri și melase caramelizate

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 162

Roșu sfeclă, betanină

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

2 000

(1) (2)

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai măslinele și preparatele pe bază de măsline

▼M2

E 210-213

Acid benzoic – benzoați

500

(1), (2)

numai măslinele și preparatele pe bază de măsline

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 000

(1) (2)

numai măslinele și preparatele pe bază de măsline

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

cu excepția măslinelor și a ardeilor grași galbeni în saramură

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

500

(3)

numai ardeii grași galbeni în saramură

E 579

Gluconat feros

150

(56)

numai măsline închise la culoare din cauza oxidării

▼M86

E 585

Lactat feros

150

(56)

numai ciuperca Albatrellus ovinus utilizată ca ingredient alimentar în pateurile de ficat suedeze și la măslinele închise la culoare prin oxidare

▼M2

E 950

Acesulfam K

200

 

 

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

E 951

Aspartam

300

 

 

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

160

(52)

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

E 955

Sucraloză

180

 

 

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

E 959

Neohesperidină DC

100

 

 

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

100

(1) (60)

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

▼M2

E 961

Neotam

10

 

 

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

200

(11)a, (49), (50)

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

▼M39

E 969

Advantam

3

 

 

numai conservele dulci-acrișoare din fructe și legume

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

▼M6

(34):  Maxim individual sau pentru o combinație de E 120, E 122, E 129, E 131și E 133.

▼M2

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurilr maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

(56):  Exprimată ca Fe.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M2

04.2.3.

Fructe și legume conservate în cutii sau borcane

E 101

Riboflavine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 122

Azorubină, carmoizină

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

▼M6 —————

▼M2

E 129

Roșu Allura AG

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 131

Albastru patent V

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 133

Albastru briliant FCF

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 140

Clorofile, clorofiline

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 150a-d

Zaharuri și melase caramelizate

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 162

Roșu sfeclă, betanină

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 102

Tartrazină

100

 

 

numai pastă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)

E 133

Albastru briliant FCF

20

 

 

numai pastă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)

E 142

Verde S

10

 

 

numai pastă de mazăre și mazăre de grădină prelucrate (conservate în cutii)

E 127

Eritrozină

200

 

 

numai cireșe pentru cocktail și cireșe confiate

E 127

Eritrozină

150

 

 

numai cireșe biggareaux în sirop și în cocktailuri

▼M53

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai legume albe, inclusiv leguminoase și ciuperci prelucrate

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

250

(3)

numai lămâi feliate conservate în borcane

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai cireșe albe conservate în borcane; porumb dulce ambalat în vid

E 260

Acid acetic

quantum satis

 

 

 

 

▼M20

E 261

Acetați de potasiu

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

de la 6 februarie 2013

▼M2

E 262

Acetați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 263

Acetat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

 

 

E 296

Acid malic

quantum satis

 

 

 

 

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 301

Ascorbat de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 302

Ascorbat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 325

Lactat de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 326

Lactat de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 327

Lactat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 334

Acid tartric (L(+)–)

quantum satis

 

 

 

 

E 335

Tartrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 336

Tartrați de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 337

Tartrat de sodiu și potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 385

Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)

250

 

 

numai leguminoase, legume, ciuperci și anghinare

E 410

Gumă de carruba

quantum satis

 

 

numai castane în lichid

E 412

Gumă de guar

quantum satis

 

 

numai castane în lichid

E 415

Gumă de xantan

quantum satis

 

 

numai castane în lichid

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 512

Clorură stanoasă

25

(55)

numai sparanghel alb

E 575

Glucono-delta-lactonă

quantum satis

 

 

 

 

E 579

Gluconat feros

150

(56)

numai măsline înegrite prin oxidare

▼M86

E 585

Lactat feros

150

(56)

numai ciuperca Albatrellus ovinus utilizată ca ingredient alimentar în pateurile de ficat suedeze și la măslinele închise la culoare prin oxidare

▼M2

E 900

Dimetilpolisiloxan

10

 

 

 

 

E 950

Acesulfam K

350

 

 

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

1 000

(51)

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

200

(52)

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

400

 

 

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961

Neotam

32

 

 

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

350

(11)a, (49), (50)

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai fructele cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

▼M6

(34):  Maxim individual sau pentru o combinație de E 120, E 122, E 129, E 131și E 133.

▼M2

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

(55):  Exprimate ca Sn.

(56):  Exprimate ca Fe.

04.2.4.

Preparate din fructe și legume, cu excepția produselor de la punctul 5.4

04.2.4.1.

Preparate din fructe și legume, cu excepția compoturilor

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

numai mostarda di frutta

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

200

 

 

numai mostarda di frutta

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, cu excepția celor destinate fabricării de băuturi pe bază de suc de fructe

▼M27

E 100

Curcumină

50

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 101

Riboflavine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

▼M27

E 101

Riboflavine

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M6

E 104

Galben de chinolină

30

(61)

Numai mostarda di frutta

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

35

(61)

Numai mostarda di frutta

▼M27

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

100

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 122

Azorubină, carmoizină

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

▼M6 —————

▼M6

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

20

(61)

Numai mostarda di frutta

▼M2

E 129

Roșu Allura AG

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 131

Albastru patent V

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 133

Albastru briliant FCF

200

(34)

numai conservele din fructe roșii

E 140

Clorofile, clorofiline

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor:

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

▼M27

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

E 150a

Caramel simplu

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 150a-d

Zaharuri și melase caramelizate

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

▼M27

E 153

Cărbune vegetal

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

▼M27

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

▼M27

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

E 160e

Beta-apo-8’-carotenal (C 30)

100

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 162

Roșu sfeclă, betanină

quantum satis

 

 

numai legumele (cu excepția măslinelor)

▼M27

E 162

Roșu sfeclă, betanină

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

numai conservele din fructe roșii

▼M27

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M98 —————

▼M27

E 172

Oxizi și hidroxizi de fier

quantum satis

 

 

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai preparatele din fructe și legume, inclusiv preparatele pe bază de alge marine, sosurile pe bază de fructe, aspicul, cu excepția piureurilor, a spumelor, a compoturilor, a salatelor și a produselor similare, conservate în cutii sau borcane

▼M2

E 210-213

Acid benzoic – benzoați

500

(1), (2)

numai preparate din alge, măsline și preparate pe bază de măsline

E 210-213

Acid benzoic – benzoați

2 000

(1), (2)

numai sfeclă roșie preparată termic

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 000

(1) (2)

numai preparate pe bază de măsline

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai legume albe și ciuperci prelucrate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai fructe uscate rehidratate și litchi, mostarda di frutta

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

300

(3)

numai pastă de ceapă, usturoi și ceapă eșalotă

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

800

(3)

numai pastă de hrean

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

800

(3)

numai extract de fructe sub formă de jeleu, pectină lichidă pentru vânzare către consumatorul final

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

800

(1), (4)

numai preparate din fructe

▼M27

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di,- tri- și polifosfați

1 000

(1) (4)

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

4 000

(1), (4)

numai glazuri pentru produse din legume

▼M27

E 392

Extracte de rozmarin

200

(46)

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

5 000

 

 

 

 

▼M12

E 432-436

Polisorbați

500

(1)

numai lapte de cocos

Perioada de aplicare:

De la 23 iulie 2012

▼M2

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

2 000

(1)

numai mostarda di frutta

E 950

Acesulfam K

350

 

 

numai cu valoare energetică redusă

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai cu valoare energetică redusă

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

250

(51)

numai cu valoare energetică redusă

▼M27

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

50

(52)

Numai icre de pește analoage pe bază de alge marine

▼M2

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

200

(52)

numai cu valoare energetică redusă

E 955

Sucraloză

400

 

 

numai cu valoare energetică redusă

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai cu valoare energetică redusă

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

200

(1) (60)

numai preparatele cu valoare energetică redusă

▼M2

E 961

Neotam

32

 

 

numai cu valoare energetică redusă

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

350

(11)a, (49), (50)

numai cu valoare energetică redusă

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai preparatele cu valoare energetică redusă

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.

▼M6

(34):  Maxim individual sau pentru o combinație de E 120, E 122, E 129, E 131și E 133.

▼M27

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

▼M2

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M6

(61):  Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie să depășească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

▼M2

04.2.4.2.

Compoturi, cu excepția produselor de la categoria 16

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 301

Ascorbat de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 302

Ascorbat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 332

Citrați de potasiu

quantum satis

 

 

 

 

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 440

Pectine

quantum satis

 

 

numai compot de fructe, altul decât de mere

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

 

 

numai compot de fructe, altul decât de mere

04.2.5.

Gemuri, jeleuri, marmelade și alte produse similare

04.2.5.1.

Gemuri extra și jeleu extra, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai gemuri, jeleuri, marmelade cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 000

(1) (2)

numai produse cu un conținut mic de zaharuri și produse similare cu o valoare calorică mică sau fără zaharuri, mermeladas

▼M2

E 210-213

Acid benzoic – benzoați

500

(1) (2)

numai produse cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare cu o valoare energetică redusă sau fără zahăr, mermeladas

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai gemuri, jeleuri și marmelades produse din fructe sulfitate

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

 

 

E 296

Acid malic

quantum satis

 

 

 

 

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 327

Lactat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 334

Acid tartric (L(+)–)

quantum satis

 

 

 

 

E 335

Tartrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 350

Malați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 440

Pectine

quantum satis

 

 

 

 

E 471

Monogliceride și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

 

 

 

 

E 950

Acesulfam K

1 000

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

1 000

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

200

(51)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 955

Sucraloză

400

(52)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

200

(1) (60)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

▼M2

E 961

Neotam

32

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 961

Neotam

2

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă, ca potențiator de aromă

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

1 000

(11)b, (49), (50)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

500 000

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M2

04.2.5.2.

Gemuri, jeleuri și marmelade și piure de castane îndulcit, astfel cum sunt definite în Directiva 2001/113/CE

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 100

Curcumină

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

▼M6 —————

▼M7

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

100

(31)

cu excepția piureului de castane

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

100

(31) (66)

cu excepția piureului de castane

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M6 —————

▼M2

E 140

Clorofile, clorofiline

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

E 141

Complecși de cupru ai clorofilelor și clorofilinelor:

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

E 142

Verde S

100

(31)

cu excepția piureului de castane

E 150a-d

Zaharuri și melase caramelizate

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

20

(94)

cu excepția piureului de castane

E 160b(ii)

Annatto norbixină

20

(94)

cu excepția piureului de castane

▼M2

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

E 160d

Licopen

10

(31)

cu excepția piureului de castane

E 161b

Luteină

100

(31)

cu excepția piureului de castane

E 162

Roșu sfeclă, betanină

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

E 163

Antocianine

quantum satis

 

 

cu excepția piureului de castane

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 000

(1) (2)

numai produse cu un conținut mic de zaharuri și produse similare cu o valoare calorică mică sau fără zaharuri, produse tartinabile, mermeladas

▼M2

E 210-213

Acid benzoic – benzoați

500

(1), (2)

numai produse cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare cu o valoare calorică redusă sau fără zahăr; mermeladas

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

 

 

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai gemuri, jeleuri și marmelade produse din fructe sulfitate

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

 

 

E 296

Acid malic

quantum satis

 

 

 

 

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 327

Lactat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 334

Acid tartric (L(+)–)

quantum satis

 

 

 

 

E 335

Tartrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 350

Malați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 400-404

Acid alginic – alginați

10 000

(32)

 

 

E 406

Agar

10 000

(32)

 

 

E 407

Caragenan

10 000

(32)

 

 

E 410

Gumă de carruba

10 000

(32)

 

 

E 412

Gumă de guar

10 000

(32)

 

 

E 415

Gumă de xantan

10 000

(32)

 

 

E 418

Gumă Gellan

10 000

(32)

 

 

E 440

Pectine

quantum satis

 

 

 

 

E 471

Monogliceride și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

 

 

 

 

E 493

Monolaurat de sorbitan

25

 

 

numai marmelade tip jeleu

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 524

Hidroxid de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 900

Dimetilpolisiloxan

10

 

 

 

 

E 950

Acesulfam K

1 000

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

1 000

(51)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

200

(52)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 955

Sucraloză

400

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 959

Neohesperidină DC

5

 

 

numai jeleuri de fructe ca potențiator de aromă

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

200

(1) (60)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

▼M2

E 961

Neotam

32

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

E 961

Neotam

2

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă, ca potențiator de aromă

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

500 000

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M6

(31):  Maxim individual sau pentru o combinație de E 120, E 142, E 160d și E 161b.

▼M2

(32):  Maxim individual sau în combinație cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 și E 418.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M53

(66):  Limita maximă pentru aluminiul provenit din lacurile de aluminiu ►M81   E 120 acid carminic, carmină ◄ este de 1,5 mg/kg. Nu se poate utiliza niciun alt lac de aluminiu. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din prezentul regulament, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

04.2.5.3.

Alte paste tartinabile similare din fructe sau legume

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

 

 

 

 

cu excepția crème de pruneaux

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 100

Curcumină

quantum satis

 

 

cu excepția crème de pruneaux

▼M6 —————

▼M2

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

100

(31)

cu excepția crème de pruneaux

▼M6 —————

▼M2

E 142

Verde S

100

(31)

cu excepția crème de pruneaux

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

20

(94)

cu excepția crème de pruneaux

E 160b(ii)

Annatto norbixină

20

(94)

cu excepția crème de pruneaux

▼M2

E 160d

Licopen

10

(31)

cu excepția crème de pruneaux

E 161b

Luteină

100

(31)

cu excepția crème de pruneaux

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 000

(1) (2)

alte paste tartinabile pe bază de fructe, mermeladas

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 500

(1) (2)

numai marmelada

▼M2

E 210-213

Acid benzoic – benzoați

500

(1), (2)

alte paste tartinabile pe bază de fructe, mermeladas

E 210-213

Acid benzoic – benzoați

1 000

(1), (2)

numai dulce de membrillo

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

 

 

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

 

 

E 296

Acid malic

quantum satis

 

 

 

 

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 327

Lactat de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis

 

 

 

 

E 331

Citrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 333

Citrați de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 334

Acid tartric (L(+)–)

quantum satis

 

 

 

 

E 335

Tartrați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 350

Malați de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 400-404

Acid alginic – alginați

10 000

(32)

 

 

E 406

Agar

10 000

(32)

 

 

E 407

Caragenan

10 000

(32)

 

 

E 410

Gumă de carruba

10 000

(32)

 

 

E 412

Gumă de guar

10 000

(32)

 

 

E 415

Gumă de xantan

10 000

(32)

 

 

E 418

Gumă Gellan

10 000

(32)

 

 

E 440

Pectine

quantum satis

 

 

 

 

E 471

Monogliceride și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

 

 

 

 

E 509

Clorură de calciu

quantum satis

 

 

 

 

E 524

Hidroxid de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 900

Dimetilpolisiloxan

10

 

 

 

 

▼M32

E 950

Acesulfam K

1 000

 

 

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M48

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M32

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

500

(51)

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

200

(52)

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

400

 

 

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

200

(1) (60)

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M48

E 961

Neotame

32

 

 

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

1 000

(11)b (49) (50)

numai paste tartinabile din fructe sau legume cu valoare energetică redusă și paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

500 000

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai paste tartinabile pe bază de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M6

(31):  Maxim individual sau pentru o combinație de E 120, E 142, E 160d și E 161b.

▼M2

(32):  Maxim individual sau în combinație cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 și E 418.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

04.2.5.4.

Unt de fructe cu coajă lemonoasă și produse tartinabile din fructe cu coajă lemnoasă

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

▼M82

E 310-320

Galat de propil, TBHQ și BHA

200

(1) (41)

numai fructe cu coajă lemnoasă prelucrate

▼M2

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1), (4)

numai grăsimi tartinabile, cu excepția untului

E 392

Extracte de rozmarin

200

(41), (46)

 

 

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(41):  Exprimat în raport cu substanța grasă.

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

04.2.6.

Produse din cartofi prelucrați

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

E 100

Curcumină

quantum satis

 

 

numai granule și fulgi de cartofi uscați

▼M56

E 101

Riboflavine

quantum satis

 

 

numai granule și fulgi de cartofi uscați

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai granule și fulgi de cartofi uscați

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

10

(94)

numai granule și fulgi de cartofi uscați

E 160b(ii)

Annatto norbixină

10

(94)

numai granule și fulgi de cartofi uscați

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

2 000

(1) (2)

numai aluat de cartofi și felii de cartofi preprăjite

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

400

(3)

numai produse din cartofi deshidratați

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

 

 

▼M82

E 310-320

Galat de propil, TBHQ și BHA

25

(1)

numai cartofi deshidratați

▼M2

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1), (4)

inclusiv cartofi preprăjiți refrigerați și congelați

E 392

Extracte de rozmarin

200

(46)

numai produse din cartofi deshidratați

▼M89 —————

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

05.

Produse de cofetărie

05.1.

Produse din cacao și ciocolată, astfel cum sunt reglementate în Directiva 2000/36/CE

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 170

Carbonat de calciu

70 000

(*)

 

 

E 322

Lecitine

quantum satis

 

 

 

 

▼M100

E 322a

Lecitină de ovăz

20 000

 

 

 

 

▼M2

E 330

Acid citric

5 000

 

 

 

 

▼M90

E 330

Acid citric

10 000

 

 

numai ciocolata cu lapte

▼M2

E 334

Acid tartric (L(+)–)

5 000

 

 

 

 

E 414

Gumă arabică (gumă de acacia)

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 422

Glicerol

quantum satis

 

 

 

 

E 440

Pectine

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 442

Fosfatide de amoniu

10 000

 

 

 

 

E 471

Monogliceride și digliceride ale acizilor grași

quantum satis

 

 

 

 

E 472c

Esteri ai acidului citric cu mono- și digliceridele acizilor grași

quantum satis

 

 

 

 

E 476

Poliricinoleat de poliglicerină

5 000

 

 

 

 

E 492

Tristearat de sorbitan

10 000

 

 

 

 

E 500-504

Carbonați

70 000

(*)

 

 

E 524-528

Hidroxizi

70 000

(*)

 

 

E 530

Oxid de magneziu

70 000

(*)

 

 

E 901

Ceară de albine, albă și galbenă

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 902

Ceară candelilla

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 903

Ceară de Carnauba

500

 

 

numai ca agent de glazurare

E 904

Șelac

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 950

Acesulfam K

500

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

2 000

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

500

(52)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

800

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

50

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

100

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

270

(1) (60)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

65

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

500

(11)a, (49), (50)

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

200 000

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M39

E 969

Advantam

20

 

 

numai produse cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

(*)  E 170, E 500-504, E 524-528 și E 530: 7 % în substanță uscată, fără grăsime, exprimată în carbonați de potasiu.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M2

05.2.

Alte produse de cofetărie, inclusiv dropsuri pentru împrospătarea respirației

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

Substanțele cu numerele E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 și E 440 nu se pot utiliza în mini jeleuri, definite, în sensul prezentei directive, ca jeleuri de cofetărie de consistență fermă, conținute în minicupe sau minicapsule semirigide, destinate a fi ingerate într-o singură înghițitură prin exercitarea presiunii pe minicupe sau minicapsule pentru a proiecta produsul de cofetărie în gură; substanțele E 410, E 412, E 415 și E 417 nu se pot folosi pentru a produce alimente deshidratate, care se rehidratează în momentul consumului.

E 425 nu poate fi utilizat în jeleuri de cofetărie.

▼M7

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

(72)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

300

(25)

cu excepția fructelor și legumelor confiate

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

300

(25) (72)

cu excepția fructelor și legumelor confiate

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

200

 

 

numai fructe și legume confiate

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

200

(72)

numai fructe și legume confiate

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M2

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai fără adaos de zahăr

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai paste tartinabile pe bază de cacao sau de fructe uscate, pe bază de lapte sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de cacao sau de fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai pentru fructe zaharisite, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M97

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai bomboane tari și acadele, caramele, bomboane gumate și produse din spumă zaharoasă/bezele moi, lemn dulce, nuga, marțipan, dropsuri pentru împrospătarea respirației și pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M6

E 104

Galben de chinolină

30

(61)

cu excepția fructelor și legumelor confiate; produse tradiționale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm și consumată, în general, cu ocazii festive, și anume nunți, comuniuni etc.

E 104

Galben de chinolină

30

(61)

numai fructe și legume confiate

E 104

Galben de chinolină

300

(61)

numai produse tradiționale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm și consumată, în general, cu ocazii festive, și anume nunți, comuniuni etc.

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

35

(61)

cu excepția fructelor și legumelor confiate; produse tradiționale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm și consumată, în general, cu ocazii festive, și anume nunți, comuniuni etc.

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

10

(61)

numai fructe și legume confiate

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

50

(61)

numai produse tradiționale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm și consumată, în general, cu ocazii festive, și anume nunți, comuniuni etc.

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

20

(61)

cu excepția fructelor și legumelor confiate; produse tradiționale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm și consumată, în general, cu ocazii festive, și anume nunți, comuniuni etc.

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

10

(61)

numai fructe și legume confiate

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

50

(61)

numai produse tradiționale de cofetărie glasate pe bază de nuci sau de cacao, în formă de migdală sau hostie, în mod normal nu mai lungă de 2 cm și consumată, în general, cu ocazii festive, și anume nunți, comuniuni etc.

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

30

(94)

 

 

E 160b(ii)

Annatto norbixină

25

(94)

 

 

▼M2

E 160d

Licopen

30

 

 

 

 

▼M7

E 173

Aluminiu

quantum satis

 

 

numai stratul exterior al produselor zaharoase pentru decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie

Perioada de aplicare:

până la 1 februarie 2014

▼M2

E 174

Argint

quantum satis

 

 

numai stratul exterior al produselor de cofetărie

E 175

Aur

quantum satis

 

 

numai stratul exterior al produselor de cofetărie

▼M76

E 200-219

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați; p-hidroxibenzoați

1 500

(1) (2) (5)

cu excepția fructelor și a legumelor caramelizate, cristalizate sau glasate

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 000

(1) (2)

numai fructe și legume caramelizate, cristalizate sau glasate

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai fructe, legume, angelica și coajă de citrice confiate, cristalizate sau glasate

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză (transfer numai de la sirop de glucoză)

E 297

Acid fumaric

1 000

 

 

numai produse zaharoase de cofetărie

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1), (4)

numai produse zaharoase de cofetărie, cu excepția fructelor confiate

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di,- tri- și polifosfați

800

(1), (4)

numai fructe confiate

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

1 500

 

 

numai produse zaharoase de cofetărie

▼M89 —————

▼M2

E 432-436

Polisorbați

1 000

(1)

numai produse zaharoase

E 442

Fosfatide de amoniu

10 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de cacao

▼M10

E 445

Esteri glicerici din rășini lemnoase

320

 

 

numai pentru imprimarea pe produse de cofetărie drajeificate personalizate și/sau promoționale

Perioada de aplicare:

de la 25 iunie 2012

▼M2

E 459

Beta-ciclodextrină

quantum satis

 

 

numai produse alimentare sub formă de tablete și de tablete filmate

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – sucrogliceride

5 000

 

 

numai produse zaharoase

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

2 000

 

 

numai produse zaharoase de cofetărie

E 476

Poliricinoleat de poliglicerină

5 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de cacao

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

5 000

 

 

numai produse zaharoase de cofetărie

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

5 000

(1)

numai produse zaharoase de cofetărie

E 491-495

Esteri de sorbitan

5 000

(1)

numai produse zaharoase de cofetărie

E 492

Tristearat de sorbitan

10 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de cacao

▼M7

E 520 - 523

Sulfați de aluminiu

200

(1) (38)

numai fructe și legume confiate, cristalizate sau glasate

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 520 - 523

Sulfați de aluminiu

200

(1) (38)

numai cireșe confiate

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

quantum satis

(1)

numai tratament de suprafață

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

quantum satis

(1)

numai tratament de suprafață

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

▼M2

E 900

Dimetilpolisiloxan

10

 

 

 

 

E 901

Ceară de albine, albă și galbenă

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 902

Ceară candelilla

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 903

Ceară de Carnauba

500

 

 

numai ca agent de glazurare

E 904

Șelac

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 905

Ceară microcristalină

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

E 907

Poli-1-decenă hidrogenată

2 000

 

 

numai ca agent de glazurare pentru produsele zaharoase

E 950

Acesulfam K

500

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

2 000

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

500

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

800

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

50

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

100

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

270

(1) (60)

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

65

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

500

(11)a

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

20

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

200 000

 

 

numai produse pe bază de cacao cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

E 964

Sirop de poliglicitol

800 000

 

 

numai bomboane gumate fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

E 964

Sirop de poliglicitol

990 000

 

 

numai dropsuri fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M2

E 950

Acesulfam K

500

 

 

numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă

E 955

Sucraloză

200

 

 

numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă

E 961

Neotame

15

 

 

numai produse de cofetărie sub formă de tablete cu valoare energetică redusă

E 950

Acesulfam K

1 000

 

 

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

500

(51)

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

200

(52)

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

400

 

 

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

330

(1) (60)

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

32

 

 

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

1 000

(11)b, (49), (50)

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai produse tartinabile pe bază de cacao, lapte, fructe uscate sau grăsime, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 950

Acesulfam K

1 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

2 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

300

(52)

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

1 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

150

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961

Neotam

65

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

20

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M53

E 961

Neotam

3

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, ca potențiator de arome

▼M2

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

1 000

(11)a, (49), (50)

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

600 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M2

E 950

Acesulfam K

500

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

500

(52)

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

1 000

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

50

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

100

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

350

(1) (60)

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

numai produse de cofetărie dure cu valoare energetică redusă (bomboane și acadele)

numai produse de cofetărie moi cu valoare energetică redusă (caramele, bomboane gumate si produse din spumă zaharoasă/bezele moi)

numai lemn-dulce cu valoare energetică redusă

numai nuga cu valoare energetică redusă

numai marțipan cu valoare energetică redusă

▼M2

E 961

Neotame

32

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

500

(11)a, (49), (50)

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

▼M2

E 950

Acesulfam K

2 500

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

6 000

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

3 000

(52)

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

2 400

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

400

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

2 000

(1) (60)

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

200

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

E 961

Neotam

3

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației și pastile pentru gât puternic aromatizate fără adaos de zahăr, ca potențiator de aromă

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

2 500

(11)a, (49), (50)

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

60

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației, fără adaos de zahăr

▼M2

E 951

Aspartam

2 000

 

 

numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

1 000

 

 

numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

670

(1) (60)

numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

65

 

 

numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

20

 

 

numai pastile pentru gât pentru împrospătarea respirației puternic aromatizate, fără adaos de zahăr

▼M2

E 1204

Pululan

quantum satis

 

 

numai dropsuri pentru împrospătarea respirației sub formă de foițe

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(4):  Nivelulmaxim este exprimat ca P2O5.

(5):  E 214-219: p-hidroxibenzoați (PHB), maxim 300 mg/kg.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(51):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M6

(25):  Cantitățile din fiecare dintre coloranții E 122 și E 155 nu pot depăși 50 mg/kg sau mg/l.

▼M2

(38):  Exprimate ca aluminiu.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M6

(61):  Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie să depășească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

▼M7

(72):  Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 70 mg/kg. Prin derogare de la această regulă, limita maximă stabilită numai pentru dropsuri este de 40 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

05.3.

Gumă de mestecat

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

▼M7

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

(73)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

300

(25)

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

300

(25) (73)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M2

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai fără adaos de zahăr

▼M6

E 104

Galben de chinolină

30

(61)

 

 

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

10

(61)

 

 

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

10

(61)

 

 

▼M2

E 160d

Licopen

300

 

 

 

 

▼M76

E 200-213

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați

1 500

(1) (2)

 

 

▼M2

E 297

Acid fumaric

2 000

 

 

 

 

▼M82

E 310-321

Galat de propil, TBHQ, BHA și BHT

400

(1)

 

 

▼M2

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

quantum satis

(1), (4)

 

 

E 392

Extracte de rozmarin

200

(46)

 

 

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

5 000

 

 

 

 

E 416

Gumă Karaya

5 000

 

 

 

 

E 432-436

Polisorbați

5 000

(1)

 

 

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – zaharogliceride

10 000

(1)

 

 

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

5 000

 

 

 

 

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

5 000

 

 

 

 

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

2 000

(1)

 

 

E 491-495

Esteri de sorbitan

5 000

(1)

 

 

E 551

Dioxid de siliciu

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

E 552

Silicat de calciu

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

E 553a

Silicat de magneziu

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

E 553b

Talc

quantum satis

 

 

 

 

E 650

Acetat de zinc

1 000

 

 

 

 

E 900

Dimetilpolisiloxan

100

 

 

 

 

E 901

Ceară de albine, albă și galbenă

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 902

Ceară candelilla

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 903

Ceară de Carnauba

1 200

(47)

numai ca agent de glazurare

E 904

Șelac

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 905

Ceară microcristalină

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

E 907

Poli-1-decenă hidrogenată

2 000

 

 

numai ca agent de glazurare

E 927b

Carbamidă

30 000

 

 

numai fără adaos de zahăr

E 950

Acesulfam K

800

(12)

numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă

E 951

Aspartam

2 500

(12)

numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă

▼M66

E 955

Sucraloză

1 200

(12)

numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă

▼M2

E 959

Neohesperidină DC

150

(12)

numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă

E 957

Taumatină

10

(12)

numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă

E 961

Neotam

3

(12)

numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă

▼M39

E 969

Advantam

200

 

 

numai cu adaos de zahăr sau polioli, ca potențiator de aromă

▼M2

E 950

Acesulfam K

2 000

 

 

numai fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

5 500

 

 

numai fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

1 200

(52)

numai fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

3 000

 

 

numai fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

50

 

 

numai fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

400

 

 

numai fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

3 300

(1) (60)

numai produse fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

250

 

 

numai fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

2 000

(11)a, (49), (50)

numai fără adaos de zahăr

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

200 000

 

 

numai produse fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M39

E 969

Advantam

400

 

 

numai produse fără adaos de zahăr

▼M2

E 1518

Triacetat de glicerină (triacetină)

quantum satis

 

 

 

 

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maximeste aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M66

(12):  Dacă E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 și E 961 sunt utilizate în combinație în guma de mestecat, nivelul maxim pentru fiecare se reduce proporțional.

▼M6

(25):  Cantitățile din fiecare dintre coloranții E 122 și E 155 nu pot depăși 50 mg/kg sau mg/l.

▼M2

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

(47):  Cantitatea maximă se aplică pentru toate utilizările reglementate prin prezentul regulament, inclusiv de dispozițiile prevăzute în anexa III.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M6

(61):  Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie să depășească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

▼M7

(73):  Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 300 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M2

05.4.

Decorațiuni, învelișuri și umpluturi, cu excepția umpluturilor pe bază de fructe de la categoria 4.2.4

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

▼M7

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

 

 

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul II

Coloranți în concentrație „quantum satis

quantum satis

(73)

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

500

 

 

numai decorațiuni, învelișuri și sosuri, cu excepția umpluturilor

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

500

(73)

numai decorațiuni, învelișuri și sosuri, cu excepția umpluturilor

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

300

(25)

numai umpluturi

Perioada de aplicare:

până la 31 iulie 2014

Grupul III

Coloranți cu limită maximă combinată

300

(25) (73)

numai umpluturi

Perioada de aplicare:

începând cu 1 august 2014

▼M2

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai decorațiuni, învelișuri și umpluturi fără adaos de zahăr

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai sosuri

▼M6

E 104

Galben de chinolină

50

(61)

numai decorațiuni, învelișuri și sosuri, cu excepția umpluturilor

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

35

(61)

numai decorațiuni, învelișuri și sosuri, cu excepția umpluturilor

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

55

(61)

numai decorațiuni, învelișuri și sosuri, cu excepția umpluturilor

E 104

Galben de chinolină

50

(61)

numai umpluturi

E 110

Galben apus de soare (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S

35

(61)

numai umpluturi

E 124

Roșu ponceau 4R, roșu coșenilă A

55

(61)

numai umpluturi

▼M93

E 160b(i)

Annatto bixină

80

(94)

numai decorațiuni și învelișuri

E 160b(ii)

Annatto norbixină

20

(94)

numai decorațiuni și învelișuri

▼M2

E 160d

Licopen

30

 

 

cu excepția învelișului roșu al produselor de cofetărie din ciocolată cu un înveliș dur de zahăr

E 160d

Licopen

200

 

 

numai învelișul roșu al produselor de cofetărie din ciocolată cu un înveliș dur de zahăr

E 173

Aluminiu

quantum satis

 

 

numai învelișul exterior al produselor zaharoase de cofetărie, decorarea prăjiturilor și a produselor de patiserie

E 174

Argint

quantum satis

 

 

numai decorarea bomboanelor de ciocolată

E 175

Aur

quantum satis

 

 

numai decorarea bomboanelor de ciocolată

▼M76

E 200-202

Acid sorbic – sorbat de potasiu

1 000

(1) (2)

numai topping-uri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizante pentru milkshake-uri și înghețată; produse similare)

E 200-219

Acid sorbic – sorbat de potasiu; acid benzoic – benzoați; p-hidroxibenzoați

1 500

(1) (2) (5)

 

 

▼M2

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

numai produse de cofetărie pe bază de sirop de glucoză (transfer numai de la sirop de glucoză)

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

40

(3)

numai glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

100

(3)

numai umpluturi de fructe pentru produse de patiserie

E 297

Acid fumaric

1 000

 

 

 

 

E 297

Acid fumaric

2 500

 

 

numai umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1), (4)

 

 

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

3 000

(1), (4)

numai glazuri (siropuri pentru clătite, siropuri aromatizate pentru milkshakes și înghețată; produse similare)

E 355-357

Acid adipic – adipați

2 000

(1)

numai umpluturi și glazuri pentru produse fine de panificație

E 392

Extracte de rozmarin

100

(41), (46)

numai sosuri

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

1 500

 

 

 

 

E 405

Alginat de propan-1, 2-diol

5 000

 

 

numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi

E 416

Gumă Karaya

5 000

 

 

numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi

▼M30

E 423

Gumă arabică modificată cu acid octenilsuccinic

10 000

Numai pentru glasat

 

 

▼M89 —————

▼M2

E 427

Gumă cassia

2 500

 

 

numai umpluturi, glazuri și învelișuri pentru produse fine de panificație și deserturi

E 432-436

Polisorbați

1 000

(1)

 

 

E 442

Fosfatide de amoniu

10 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de cacao

E 473-474

Esteri ai zaharozei cu acizi grași – zaharogliceride

5 000

 

 

 

 

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

2 000

 

 

 

 

E 476

Poliricinoleat de poliglicerină

5 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de cacao

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

5 000

 

 

 

 

E 477

Esteri ai propan-1,2-diolului cu acizii grași

30 000

 

 

numai glazuri bătute pentru desert, altele decât frișca

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

5 000

(1)

 

 

E 491-495

Esteri de sorbitan

5 000

(1)

 

 

E 492

Tristearat de sorbitan

10 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de cacao

▼M7

E 551 - 559

Dioxid de siliciu - silicați

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

Perioada de aplicare:

până la 31 ianuarie 2014

E 551 - 553

Dioxid de siliciu - silicați

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

Perioada de aplicare:

începând cu 1 februarie 2014

▼M2

E 900

Dimetilpolisiloxan

10

 

 

 

 

E 901

Ceară de albine, albă și galbenă

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 902

Ceară candelilla

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 903

Ceară de Carnauba

500

 

 

numai ca agent de glazurare

E 903

Ceară de Carnauba

200

 

 

numai ca agent de glazurare pentru produse fine de panificație de dimensiuni mici, învelite în ciocolată

E 904

Șelac

quantum satis

 

 

numai ca agent de glazurare

E 905

Ceară microcristalină

quantum satis

 

 

numai tratament de suprafață

E 907

Poli-1-decenă hidrogenată

2 000

 

 

numai ca agent de glazurare

E 950

Acesulfam K

1 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

2 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M53

E 952

Acid ciclamic și sărurile sale de Na și Ca

250

(51)

numai frișcă aromatizată la tub, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

300

(52)

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

1 000

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

150

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 961

Neotame

65

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M53

E 961

Neotam

3

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, ca potențiator de arome

▼M2

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

1 000

(11)a, (49), (50)

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

20

 

 

numai produse de cofetărie pe bază de amidon, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 950

Acesulfam K

500

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

500

(52)

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

1 000

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

50

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

100

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

330

(1) (60)

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

32

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

500

(11)a, (49), (50)

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai produse de cofetărie fără adaos de zahăr

▼M2

E 950

Acesulfam K

500

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

2 000

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

500

(52)

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

800

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 957

Taumatină

50

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

100

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

270

(1) (60)

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

65

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

500

(11)a, (49), (50)

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M39

E 969

Advantam

20

 

 

numai produse pe bază de cacao sau fructe uscate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 950

Acesulfam-K

350

 

 

numai sosuri

E 951

Aspartam

350

 

 

numai sosuri

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

160

(52)

numai sosuri

E 955

Sucraloză

450

 

 

numai sosuri

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai sosuri

E 961

Neotam

12

 

 

numai sosuri

E 961

Neotam

2

 

 

numai sosuri, ca potențiator de aromă

E 962

Sarea de aspartam-acesulfam

350

(11)b, (49), (50)

numai sosuri

▼M39

E 969

Advantam

4

 

 

numai sosuri

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(2):  Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(5):  E 214-219: p-hidroxibenzoați (PHB), maxim 300 mg/kg.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.

(41):  Exprimat în raport cu substanța grasă.

(46):  Ca sumă de carnosol și acid carnosic.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

▼M6

(25):  Cantitățile din fiecare dintre coloranții E 122 și E 155 nu pot depăși 50 mg/kg sau mg/l.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M6

(61):  Cantitatea totală de E 104, E 110, E 124 și coloranții din grupa III nu trebuie să depășească limitele maxime prevăzute pentru grupa III.

▼M7

(73):  Limită maximă pentru aluminiul provenit din toate lacurile de aluminiu 300 mg/kg. În sensul articolului 22 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, limita respectivă se aplică de la 1 februarie 2013.

▼M93

(94):  Atunci când E 160b(i) (Annatto bixină) și E 160b(ii) (Annatto norbixină) sunt adăugate în combinație, nivelul maxim cel mai ridicat dintre cele două substanțe se aplică sumei, însă nivelurile maxime ale fiecărei substanțe nu trebuie să fie depășite.

▼M2

06.

Cereale și produse pe bază de cereale

06.1.

Boabe de cereale întregi, sfărâmate sau transformate în fulgi

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

30

(3)

numai sago și orz măcinat

E 553b

Talc

quantum satis

 

 

numai orez

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

06.2.

Făină și alte produse de morărit și amidon

06.2.1.

Făină

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

2 500

(1), (4)

 

 

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

20 000

(1), (4)

numai făină cu ferment

▼M38

E 450 (ix)

Difosfat biacid de magneziu

15 000

(4)(81)

Numai făină cu ferment

▼M2

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 920

L-cisteină

quantum satis

 

 

 

 

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

▼M38

(81):  cantitatea totală de fosfați nu trebuie să depășească nivelul maxim pentru E 338-452

▼M2

06.2.2.

Amidonuri

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

E 220-228

Dioxid de sulf – sulfiți

50

(3)

cu excepția amidonului din preparatele pentru sugari, din preparatele de continuare și din preparatele pe bază de cereale și din alimentele pentru copii mici

(3):  Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO2 și se referă la cantitatea totală, disponibilă din toate sursele, un conținut de SO2 de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este considerat a fi prezent.

06.3.

Cereale pentru micul dejun

Grupul I

Aditivi

 

 

 

 

 

 

Grupul II

Coloranți autorizați quantum satis

quantum satis

 

 

numai cereale pentru micul dejun, altele decât cele extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă de fructe

Grupul IV

Polioli

quantum satis

 

 

numai cereale pentru micul dejun sau produse pe bază de cereale, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

►M81   E 120

Acid carminic, carmină ◄

200

(53)

numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe

E 150c

Caramel amoniacal

quantum satis

 

 

numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă de fructe

E 160a

Caroteni

quantum satis

 

 

numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă de fructe

▼M93

E 160b(ii)

Annatto norbixină

20

 

 

numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă de fructe

▼M2

E 160c

Extract de ardei roșu, capsantină, capsorubină

quantum satis

 

 

numai cereale pentru micul dejun extrudate, expandate și/sau aromatizate cu aromă de fructe

E 162

Roșu sfeclă, betanină

200

(53)

numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe

E 163

Antocianine

200

(53)

numai cereale pentru micul dejun aromatizate cu aromă de fructe

▼M82

E 310-320

Galat de propil, TBHQ și BHA

200

(1) (13)

numai cereale preparate termic în prealabil

▼M2

E 338-452

Acid fosforic – fosfați – di-, tri- și polifosfați

5 000

(1), (4)

 

 

E 475

Esteri poliglicerici ai acizilor grași

10 000

 

 

numai cereale pentru micul dejun de tip granola

E 481-482

Stearoil-2-lactilați

5 000

(1)

 

 

E 950

Acesulfam K

1 200

 

 

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 951

Aspartam

1 000

 

 

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 954

Zaharină și sărurile sale de Na, K și Ca

100

(52)

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 955

Sucraloză

400

 

 

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 959

Neohesperidină DC

50

 

 

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M96

E 960a – 960c

Glicozide steviolice

330

(1) (60)

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

E 961

Neotam

32

 

 

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

E 962

Sare de aspartam-acesulfam

1 000

(11)b, (49), (50)

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M14

E 964

Sirop de poliglicitol

200 000

 

 

numai cereale pentru micul dejun sau produse pe bază de cereale, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

Perioada de aplicare:

de la 29 noiembrie 2012

▼M39

E 969

Advantam

10

 

 

numai cereale pentru micul dejun cu conținut în fibre de peste 15 % și conținând cel puțin 20 % tărâțe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr

▼M2

(1):  Aditivii pot fi adăugați individual sau în combinație.

(4):  Nivelul maxim este exprimat ca P2O5.

(11):  Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.

(13):  Limita maximă exprimată în raport cu substanța grasă.

(49):  Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru părțile sale constitutive, aspartam (E 951) și acesulfam-K (E 950).

(50):  Nivelurile pentru E 951 și pentru E 950 nu trebuie depășite prin utilizarea sării de aspartam-acesulfam, fie singură, fie în combinație cu E 950 sau E 951.

(52):  Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate în imidă liberă.

(53):  E 120, E 162 și E 163 pot fi adăugate individual sau în combinație.

▼M5

(60):  Exprimată ca echivalenți de steviol.

▼M2

06.4.

Paste făinoase

06.4.1.

Paste făinoase proaspete

E 270

Acid lactic

quantum satis

 

 

 

 

E 300

Acid ascorbic

quantum satis

 

 

 

 

E 301

Ascorbat de sodiu

quantum satis

 

 

 

 

E 322

Lecitine

quantum satis

 

 

 

 

E 330

Acid citric

quantum satis