Bulgurul este un ingredient minunat si versatil in bucataria noastra, iar folosirea lui in diverse retete poate aduce o nota de prospetime si sanatate meselor noastre. Acest aliment este extrem de popular in bucataria mediteraneana si orientala, fiind un tip de grau zdrobit si prefiert, ceea ce il face o optiune usor de gatit si plina de nutrienti.

In acest articol, vom explora cinci retete delicioase cu bulgur pe care le puteti adauga cu incredere in lista voastra de preparate sanatoase.

1. Salata cu Bulgur si Legume Proaspete (4 portii)

Ingrediente:

• 1 ceasca de bulgur
• 2 cesti de apa fierbinte
• 1 castravete, taiat cubulete
• 2 rosii mari, taiate cubulete
• 1 ceapa rosie, tocata marunt
• 1/2 cana de patrunjel proaspat, tocat
• 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
• Zeama de la 2 lamai
• Sare si piper dupa gust

Instructiuni:

1. Puneti bulgurul intr-un bol si turnati apa fierbinte peste el. Acoperiti cu un capac si lasati-l sa absoarba apa timp de aproximativ 20 de minute.
2. Dupa ce bulgurul s-a inmuiat, afanati-l cu o furculita si lasati-l sa se raceasca la temperatura camerei.
3. Amestecati bulgurul cu toate legumele tocate si patrunjelul.
4. Intr-un bol separat, combinati uleiul de masline, zeama de lamaie, sare si piper.
5. Turnati dressingul peste salata si amestecati bine.
6. Lasati salata la rece pentru a se imbina aromele, apoi serviti.

2. Bulgur cu Pui si Legume (4 portii)

Ingrediente:

• 1 ceasca de bulgur
• 2 cesti de supa de pui
• 2 bucati piept de pui, taiate cubulete
• 1 ceapa, tocata
• 2 morcovi, taiati cubulete
• 1 ardei gras, taiat cubulete
• 1/2 ceasca de mazare
• 1/2 ceasca de naut fiert
• Sare si piper dupa gust
• Ulei de masline pentru gatit

Instructiuni:

1. Intr-o cratita, caliti ceapa in ulei de masline pana devine transparenta.
2. Adaugati pieptul de pui si gatiti-l pana se rumeneste.
3. Adaugati morcovii, ardeiul gras si mazarea si gatiti-le timp de 5-7 minute.
4. Adaugati bulgurul si supa de pui. Dati in clocot, apoi reduceti caldura si lasati sa fiarba timp de 15-20 de minute sau pana cand bulgurul este gatit si lichidul absorbit.
5. Adaugati nautul si amestecati bine. Lasati totul sa se gateasca.
6. Aromatizati cu sare si piper dupa gust.

3. Pilaf cu Bulgur si Ciuperci (4 portii)

Ingrediente:

• 1 ceasca de bulgur
• 2 cesti de supa de legume
• 1 ceapa, tocata
• 2 catei de usturoi, maruntiti
• 200 g ciuperci, taiate felii
• 2 linguri de unt sau ulei de masline
• Sare si piper dupa gust

Instructiuni:

1. Intr-o cratita, topiti untul sau incingeti uleiul de masline.
2. Adaugati ceapa si usturoiul si caliti-le pana devin aurii.
3. Adaugati ciupercile si gatiti-le pana se inmoaie.
4. Adaugati bulgurul si supa de legume. Dati in clocot, apoi reduceti caldura si lasati sa fiarba timp de 15-20 de minute sau pana cand bulgurul este gatit si lichidul absorbit.
5. Aromatizati cu sare si piper dupa gust.

Bulgurul este un aliment versatil, ce poate fi folosit in multe retete, alaturi de legume carne sau peste. Este un aliment bogat in nutrienti, gustos si sanatos. Incercati si experimentati in bucataria dumneavoastra retete variate cu bulgur

AN