Salata tabbouleh cu bulgur si quinoa 

Salata Tabbouleh este o salata proaspata si sanatoasa originara din Orientul Mijlociu, care contine ca ingrediente principale patrunjel, rosii, ceapa verde si menta. Aceasta poate fi preparata cu diferite tipuri de cereale, iar combinatia de bulgur si quinoa este o optiune delicioasa si hranitoare.

Pentru a prepara aceasta salata, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 cana de bulgur
• 1/2 cana de quinoa
• 2 cani de patrunjel tocat marunt
• 2 castraveti felii
• 1 cana de rosii tocate cubulete mici
• 1/2 cana de ceapa verde tocat marunt
• 1/4 cana de menta proaspata tocat marunt
• 1/4 cana de ulei de masline
• 1/4 cana de zeama de lamaie
• sare si piper dupa gust

Pentru a pregati salata, incepe prin a gati bulgurul si quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce s-au fiert, lasa-le sa se raceasca.

Intr-un bol mare, amesteca patrunjelul, rosiile, ceapa verde si menta. Adauga apoi bulgurul si quinoa, si amesteca pana se combina bine.

Pentru dressing, amesteca uleiul de masline si zeama de lamaie intr-un castron mic. Toarna peste salata si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Serveste salata Tabbouleh cu bulgur si quinoa proaspata si potrivita pentru o masa delicioasa si hranitoare.

Quinoa este o planta originara din America de Sud si este cunoscuta pentru beneficiile sale nutritionale. Iata cateva dintre cele mai importante beneficii ale consumului de quinoa:

1. Bogata in nutrienti: Quinoa este bogata in proteine, fibre, vitamine si minerale, cum ar fi fierul, magneziul, zincul, cuprul si fosforul. Acesta este unul dintre motivele pentru care este considerata o sursa de hrana atat de valoroasa.

2. Contribuie la scaderea riscului de boli cronice: Quinoa contine antioxidanti care ajuta la protejarea celulelor impotriva daunelor oxidative. Consumul regulat de quinoa poate ajuta la reducerea riscului de boli cronice, cum ar fi bolile de inima, diabetul si cancerul.

3. Poate ajuta la pierderea in greutate: Quinoa are o densitate mare de nutrienti, dar este saraca in calorii. Acest lucru o face o alegere buna pentru cei care doresc sa piarda in greutate.

4. Contribuie la imbunatatirea digestiei: Quinoa este o sursa buna de fibre, care ajuta la mentinerea sanatatii intestinale si a sistemului digestiv. De asemenea, poate ajuta la reducerea constipatiei si la prevenirea unor probleme digestive.

5. Poate ajuta la mentinerea sanatatii oaselor: Quinoa contine cantitati semnificative de calciu si magneziu, care sunt esentiale pentru sanatatea oaselor. Consumul regulat de quinoa poate ajuta la prevenirea osteoporozei si a altor probleme de sanatate legate de oase.

6. Poate ajuta la reducerea inflamatiei: Quinoa contine flavonoide si alte compusi care ajuta la reducerea inflamatiei din organism. Consumul regulat de quinoa poate ajuta la reducerea riscului de boli inflamatorii, cum ar fi artrita.

In concluzie, consumul regulat de quinoa poate aduce o serie de beneficii pentru sanatate. Cu toate acestea, este important sa o consumi in combinatie cu o dieta echilibrata si un stil de viata sanatos pentru a beneficia de pe urma acestor proprietati nutritive.