Sarbatorile de iarna sunt momentul perfect pentru a ne bucura de mese copioase si delicioase in compania familiei si a prietenilor. Una dintre cel e mai asteptate parti ale acestor festivitati este, fara indoiala, masa de aperitive care adauga un plus de savoare si festivitate atmosferei. Daca doriti sa impresionati oaspetii cu aperitive rapide si gustoase, iata cateva retete de aperitive pentru masa de Craciun si Revelion.

Rulouri cu branza si sunca:

Ingrediente:

• Foi de placinta
• Branza cremoasa
• Felii subtiri de sunca
• Ulei de masline

Instructiuni:

• Intindeti foi de placinta pe o suprafata plana si ungeti-le cu branza cremoasa.
• Asezati feliile de sunca peste branza.
• Rulati-le strans si taiati-le in bucati mai mici.
• Coaceti rulourile in cuptorul preincalzit la 180°C pana devin aurii.
• Serveste-le calde cu o garnitura de masline si mustar.

Vol-au-vent cu ciuperci

Ingrediente:

• Blaturi vol-au-vent gata preparate( se poate folosi si aluat foietaj gata preparat din comert)
• Ciuperci taiate marunt
• Ceapa tocata
• Unt
• Smantana
• Verdeturi proaspete

Instructiuni:

• Caliti ceapa si ciupercile in unt pana se inmoaie si se rumenesc usor.
• Adaugati smantana si lasati sa fiarba pana cand sosul se ingroasa.
• Umpleti blaturile vol-au-vent cu acest amestec.
• Decorati cu verdeturi proaspete, cum ar fi patrunjel sau cimbru.

Bruschette cu rosii si mozzarella

Ingrediente:

• Felii de paine rustica
• Rosii cuburi
• Mozzarella taiata in bucati
• Ulei de masline
• Busuioc proaspat

Instructiuni:

• Prajiti feliile de paine intr-o tigaie cu ulei de masline pana devin crocante.
• Asezati cuburile de rosii si bucatile de mozzarella pe feliile de paine.
• Presarati busuioc proaspat si picurati ulei de masline deasupra.

Chiftelute de porc cu sos de mar:

Ingrediente:

• Carne de porc tocata
• Ceapa tocata fin
• Mar copt si tocat
• Sos de soia
• Sare si piper
• Ulei de gatit
• Instructiuni:

• Amestecati carnea de porc tocata cu ceapa, marul, sosul de soia, sare si piper.
• Formati chiftelute mici si prajiti-le in ulei pana devin aurii.
• Serviti-le cu un sos de mar preparat din mar copt si tocat amestecat cu putin zahar si scortisoara.

Mini-quiche cu spanac si branza

Ingrediente:

• Blaturi de tarta mini
• Frunze de spanac
• Branza cheddar rasa
• Oua
• Lapte
• Sare si piper

Instructiuni:

• Umpleti blaturile mini cu spanac si branza cheddar.
• Amestecati ouale cu laptele, sare si piper si turnati peste umplutura.
• Coaceti in cuptor pana se rumenesc si devin pufoase.

Aceste retete de aperitive rapide vor aduce un plus de gust si eleganta mesei de Craciun si Revelion. Cu putin efort, veti putea sa va bucurati alaturi de cei dragi de o masa delicioasa si festiva in aceasta perioada magica a anului. Sarbatori fericite!