Jiaozi reteta 

Iată o rețetă simplă pentru a pregăti jiaozi chinezești:

Ingrediente:

• 1 pachet de foaie de jiaozi (aproximativ 30 bucăți)
• 300 grame carne tocată (de porc sau de vită)
• 1 cățel de usturoi tocat
• 1 ceapă verde tocată
• 1 lingură de sos de soia
• 1 linguriță de ulei de susan
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper alb
• 1/2 ceașcă de apă
• Ulei de gătit

Mod de preparare:

1. Amestecați carnea tocată, usturoiul, ceapa verde, sosul de soia, uleiul de susan, sarea și piperul într-un bol și amestecați bine.

2. Puneți o lingură din umplutura de carne pe mijlocul fiecarei foaii de jiaozi.

3. Înmuiați vârful unui deget în apă și umeziți marginile foii de jiaozi pentru a ajuta la sigilarea dumplingului.

4. Îndoiți jiaozi în jumătate și apăsați marginile pentru a le sigila. Apoi îndoiți marginile împreună pentru a crea forma dumplingului.

5. Puneți jiaozi într-o tigaie încălzită cu puțin ulei și prăjiți-le până când devin aurii pe ambele părți.

6. Adăugați jumătate de ceașcă de apă în tigaie și acoperiți pentru a aburi jiaozi timp de aproximativ 5-7 minute.

7. După ce jiaozi sunt fierte, scoateți-le din tigaie și serviți-le cu sos de soia sau cu sosul preferat.

Aceasta este o rețetă simplă și delicioasă pentru a prepara jiaozi acasă. Puteți experimenta cu diferite umpluturi, cum ar fi legume, fructe de mare sau alte tipuri de carne, pentru a crea jiaozi cu arome diferite.

Foaia de jiaozi poate fi făcută acasă sau cumpărată deja pregătită dintr-un magazin specializat în produse asiatice. Dacă doriți să cumpărați foaie de jiaozi gata pregătită, o puteți găsi la un magazin alimentar sau la un magazin de produse asiatice. În general, acestea se găsesc în secțiunea de produse congelate.

Pentru a face foaia de jiaozi acasă, puteți utiliza o rețetă simplă de aluat făcut din făină de grâu și apă. Iată o rețetă pentru a pregăti aluatul de jiaozi:

Ingrediente:

• 2 1/2 căni de făină de grâu
• 3/4 cană de apă fierbinte

Mod de preparare:

1. Puneți făina într-un bol și faceți o adâncitură în mijloc.

2. Adăugați apă fierbinte în adâncitură și amestecați ușor cu o lingură de lemn până se formează un aluat.

3. Framântați aluatul pe o suprafață ușor presărată cu făină timp de aproximativ 10 minute sau până când aluatul este neted și elastic.

4. Acoperiți aluatul cu un prosop umed și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.

5. După ce aluatul s-a odihnit, întindeți-l subțire, tăiați-l în cercuri cu un cuțit sau cu un pahar și folosiți-l pentru a face jiaozi.

Aceasta este o rețetă simplă pentru a face aluatul de jiaozi acasă. Dacă nu aveți timp să faceți aluatul acasă, puteți cumpăra foaia de jiaozi pregătită dintr-un magazin de produse alimentare asiatice.