Vinete la grătar sau la cuptor

Vinetele la grătar sau la cuptor sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă de a pregăti această legumă versatilă. Iată cum puteți să pregătiți vinete la grătar sau la cuptor:

Vinete la Grătar:

Ingrediente:

• Vinete (orice varietate doriți)
• Ulei de măsline
• Sare și piper
• Oregano sau alte ierburi aromatice (opțional)

Instrucțiuni:

1. Spălați și tăiați vinetele în felii subțiri, pe lungime. Dacă doriți, puteți presăra puțină sare pe felii și le lăsați să stea pentru aproximativ 15-20 de minute pentru a extrage excesul de umiditate.
2. Clătiți feliile de vinete sub apă rece și uscați-le cu un prosop de bucătărie.
3. Încingeți grătarul la foc mediu sau pregătiți o tigaie grill.
4. Păsați feliile de vinete cu puțin ulei de măsline, apoi condimentați-le cu sare, piper și ierburi aromatice, dacă doriți.
5. Puneți feliile de vinete pe grătar sau în tigaia grill și gătiți-le câteva minute pe fiecare parte, până când devin moi și căpătă dungi frumoase de marcare.
6. Scoateți feliile de vinete de pe grătar și serviți-le calde ca garnitură sau ca aperitiv.

Vinete la Cuptor:

Ingrediente:

• Vinete (orice varietate doriți)
• Ulei de măsline
• Sare și piper
• Ierburi aromatice, cum ar fi cimbru, rozmarin sau oregano (opțional)

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Spălați și tăiați vinetele în felii subțiri, pe lungime.
3. Într-un bol, amestecați feliile de vinete cu ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice, dacă doriți.
4. Așezați feliile de vinete pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt, asigurându-vă că nu se suprapun.
5. Coaceți vinetele în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când devin moi și încep să se rumenească ușor la margini.
6. Scoateți vinetele din cuptor și serviți-le calde ca garnitură sau ca parte a altor preparate.

Atât vinetele la grătar, cât și cele la cuptor, pot fi servite ca aperitiv, garnitură sau pot fi folosite în diverse rețete, cum ar fi sandvișuri, paste sau salate.