Cornulețe sărate cu unt și cimbru

Descriere

Cornulețele sărate cu unt și cimbru reprezintă o alegere perfectă pentru cei care adoră gustările sărate și aromate. Aceste delicii fragede, cu o textură crocantă la exterior și moale la interior, sunt îmbogățite cu gustul bogat al untului și o notă parfumată de cimbru. Sunt ideale pentru servirea la ocazii speciale, întâlniri cu prietenii sau ca un snack rapid în cursul zilei.

Ingrediente

• Făină - 500 g
• Unt la temperatura camerei - 250 g
• Smântână - 100 g
• Drojdie proaspătă - 25 g
• Zahăr - 10 g
• Sare - 10 g
• Cimbru uscat - 15 g
• Apă călduță (pentru activarea drojdiei) - 50 ml
• Ou pentru uns - 1 bucată
• Susan sau mac pentru decor - opțional

Pregătirea ingredientelor

Pentru început, asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei, mai ales untul, pentru a facilita amestecarea. Drojdia trebuie dizolvată în apă călduță cu zahărul până se activează și începe să facă bule. Cimbrul uscat poate fi puțin zdrobit cu degetele pentru a-i intensifica aroma.

Mod de lucru

Prepararea aluatului

Într-un bol mare, cernem făina și amestecăm cu sarea și cimbrul. În centrul făinii formăm o adâncitură în care adăugăm amestecul de drojdie activată și smântâna. Începem să amestecăm ingredientele uscate cu cele lichide, adăugând treptat untul tăiat cubulețe. Frământăm aluatul pentru aproximativ 10 minute, până când acesta devine elastic și omogen, dar nu lipicios. Acoperim aluatul cu un prosop curat și îl lăsăm să crească într-un loc călduros, ferit de curenți, pentru aproximativ 1 oră.

Formarea cornulețelor

După ce aluatul și-a dublat volumul, îl împărțim în bucăți mici, de aproximativ 50 g fiecare. Fiecare bucată se întinde în formă de cerc, apoi se taie în 4 triunghiuri egale. Rulăm triunghiurile de la baza largă spre vârf, formând cornulețe. Așezăm cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru a nu se lipi când cresc.

Coacerea cornulețelor

Preîncălzim cuptorul la 180°C. Ungeți cornulețele cu ou bătut și, dacă doriți, presărați susan sau mac peste ele pentru decor. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 de minute sau până când cornulețele devin aurii și crocante. Lăsați-le să se răcorească pe un grătar înainte de servire.

Trucuri

Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga în aluat brânză rasă sau bucățele de bacon prăjit. De asemenea, folosirea unui unt de calitate superioară și a unei smântâni cu conținut ridicat de grăsime va îmbunătăți textura și gustul cornulețelor. Asigurați-vă că aluatul este bine crescut; acesta este secretul pentru a obține cornulețe fragede și pufoase.

Plating și sugestii de servire

Cornulețele sărate cu unt și cimbru pot fi servite atât calde, cât și la temperatura camerei. Pentru un aspect plăcut, aranjați cornulețele pe un platou rustique, împreună cu mici boluri care conțin diferite tipuri de brânză cremoasă sau pateuri. Acestea sunt perfecte pentru a fi servite la un aperitiv sau alături de o salată proaspătă pentru un prânz ușor.

Valori nutriționale medii

330 de calorii per porție, 20 g grăsimi, 35 g carbohidrați, 5 g proteină. Valoarea nutrițională poate varia în funcție de modificările aduse rețetei originale.

Alergeni

Acest produs conține gluten, lactoză și ouă. Poate conține urme de susan sau alte semințe.

Disclaimer

Informațiile prezentate sunt doar în scop informativ. Orice decizie privind prepararea sau consumarea produselor pe baza acestor informații se face pe propriul risc al cititorului. Rețetele și informațiile din acest articol pot suferi modificări și nu se pretinde că ar acoperi toate precauțiile de sănătate sau alimentare. Consultați întotdeauna un medic sau nutriționist pentru mai multe detalii și recomandări personalizate.