Pui cu ciuperci și sos de smântână

Descriere

Prezentarea Generală a Rețetei

Rețeta de pui cu ciuperci și sos de smântână este un fel de mâncare cremos, consistent și plin de arome. Combinația de pui, ciuperci și un sos suav îl face ideal pentru o cină în familie sau un prânz rafinat. Fiind o mâncare relativ simplă, dar extrem de gustoasă și reconfortantă, aceasta se bucură de popularitate în rândul gurmanzilor datorită echilibrului perfect între proteinele din carne și textura cremoasă a sosului de smântână.

Ingrediente cu Cantități

Lista de Ingrediente Necesare

• 500 g de piept de pui, tăiat cuburi
• 400 g de ciuperci proaspete, feliate
• 1 ceapă mare, tocată mărunt
• 3 căței de usturoi, pisați
• 200 ml de smântână pentru gătit
• 50 ml de ulei de măsline
• 150 ml de supă de pui
• 1 lingură de făină
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)

Pregătirea Ingredientelor

Cum să pregătești corect ingredientele

Începeți prin a spăla și a curăța pieptul de pui, după care tăiați-l în cuburi de dimensiuni egale pentru a se găti uniform. Ciupercile trebuie spălate bine sub jet de apă și tăiate felii, iar ceapa și usturoiul trebuie curățate și tocate mărunt. Pătrunjelul proaspăt se spală sub apă rece și se toacă fin pentru a fi folosit la final pentru decor.

Mod de Lucru cu Parametri

Tehnica de Preparare și Parametrii de Gătire

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul, prăjindu-le până devin translucide, aproximativ 3-4 minute. Adăugați cuburile de pui și lăsați să se prăjească până se albesc pe toate laturile. Incorporați ciupercile feliate și continuați să prăjiți timp de 5-7 minute, până când își reduc volumul. Presărați făina peste ingredientele din tigaie, amestecând continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor. Turnați treptat supa de pui și amestecați energic. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 10 minute, amestecând ocazional.

După ce ingredientele s-au îngroșat ușor, reduceți focul la minim și adăugați smântâna pentru gătit. Ajustați de sare și piper, apoi continuați să gătiți pentru încă 5 minute, amestecând delicat. Este important să nu lăsați sosul să dea în clocot puternic, pentru a preveni separarea smântânii.

Timpul total de gătire este de aproximativ 25-30 de minute, iar temperatura trebuie menținută între mediu și scăzut pentru a asigura o textură cremoasă a sosului.

Trucuri

Sfaturi pentru a Obține Cel Mai Bun Rezultat

Pentru un gust mai intens, puteți adăuga în sos un strop de vin alb sec înainte de a pune smântâna. Acest lucru va adăuga o notă aromatică deosebită. De asemenea, este recomandat să folosiți ciuperci proaspete pentru o textură mai plăcută și un gust mai intens comparativ cu ciupercile conservate.

Plating și Sugestii de Servire

Cum se Servește Corect Acest Fel de Mâncare

Serviți puiul cu ciuperci și sos de smântână fierbinte, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat. Acest fel de mâncare se potrivește de minune alături de o porție de orez basmati sau paste făinoase. Pentru a completa experiența culinară, puteți opta pentru un pahar de vin alb, care complimentează aromele bogate ale sosului de smântână.

Valori Nutriționale Medii

Informații Nutriționale pe Porție

Alergeni

Substanțe cu Potențial Alergenic în Rețetă

Rețeta conține lactate (smântână pentru gătit) și gluten (în cazul în care se servește cu paste sau se folosește făină în procesul de gătire). Persoanele cu intoleranță la lactoză sau alergie la proteinele din lapte, precum și cele cu sensibilitate la gluten trebuie să fie atente la acest fel de mâncare.

Disclaimer

Considerații Finale și Recomandări

Această rețetă este oferită cu scop informativ și nu trebuie să înlocuiască sfaturile profesioniștilor din domeniul sănătății. În cazul în care aveți condiții medicale speciale, vă recomandăm să consultați un nutritionist sau un medic înainte de a efectua modificări în dieta dumneavoastră.