Piept de Pui cu Broccoli și Ciuperci la Cuptor

Această rețetă este ușor de preparat și sănătoasă, combinând pieptul de pui suculent cu broccoli și ciuperci la cuptor. Este un fel de mâncare bogat în proteine și fibre, ideal pentru o masă ușoară și hrănitoare.

Ingrediente (pentru 2 porții):

• Piept de pui – 2 bucăți (aproximativ 300 g fiecare)
• Broccoli – 1 buchet (aproximativ 300 g), tăiat buchețele
• Ciuperci – 200 g, tăiate felii
• Ulei de măsline – 3 linguri
• Usturoi – 2 căței, tocați fin
• Suc de lămâie – 1 lingură
• Sare de mare – după gust
• Piper negru – după gust
• Ierburi aromatice – (opțional: cimbru sau rozmarin proaspăt)

Instrucțiuni de preparare:

1. Pregătirea pieptului de pui:

• Preîncălzește cuptorul la 200°C.
• Unge pieptul de pui cu 1 lingură de ulei de măsline și asezonează-l cu sare, piper și usturoi tocat.
• Pune pieptul de pui într-o tavă de copt și coace-l timp de 20-25 de minute, până când este gătit complet și suculent. Folosește un termometru de carne (temperatura internă trebuie să fie de 75°C).

2. Prepararea legumelor:

• Într-un bol, amestecă broccoli și ciupercile cu 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper.
• Adaugă legumele în aceeași tavă cu pieptul de pui sau pe o tavă separată.
• Coace legumele în cuptor timp de 15-20 de minute, până devin fragede și ușor rumenite.

3. Finalizare:

• Cu 5 minute înainte de a fi gata, stropește pieptul de pui și legumele cu sucul de lămâie pentru un plus de prospețime și aromă.

Montare și servire:

• Așază pieptul de pui pe o farfurie, alături de broccoli și ciupercile coapte.
• Decorează cu ierburi aromatice proaspete, cum ar fi rozmarin sau cimbru.
• Servește fierbinte și bucură-te de o masă sănătoasă și echilibrată.