Mai – Verdele crud și începutul belșugului culinar

Luna mai este una dintre cele mai echilibrate și pline de viață perioade ale anului. Este luna în care natura atinge o stare de exuberanță și armonie: copacii sunt înfrunziți complet, florile sunt în plină înflorire, iar piețele locale încep să abunde în verdețuri, legume tinere și fructe timpurii.

Este o lună a prosperității vegetale, a energiei de însănătoșire și de revigorare a organismului după lunile mai grele ale iernii și ale tranziției de primăvară.