Rețete de sezon (ianuarie – decembrie)

Gătește în armonie cu natura, lună de lună

Alimentația sezonieră este o modalitate inteligentă, sănătoasă și sustenabilă de a te hrăni, respectând ritmurile naturii și bucurându-te de ingrediente în punctul lor maxim de savoare și valoare nutritivă. În acest capitol, îți propunem o călătorie culinară prin cele 12 luni ale anului, fiecare lună fiind însoțită de rețete create special pentru ingredientele proaspete disponibile în acel moment.

Veți descoperi:

• preparate calde și reconfortante pentru lunile reci de iarnă,

• rețete revigorante și ușoare pentru primăvară,

• mese pline de culoare și savoare pentru vara abundenței,

• și feluri rustice și aromate pentru toamna bogată.

Fiecare rețetă din acest capitol este inspirată din ceea ce oferă piața lunii respective – legume, fructe, ierburi aromatice, produse de sezon – și adaptată pentru a evidenția gustul autentic al fiecărui ingredient.

Pe parcursul anului vei găsi:

• supe și ciorbe hrănitoare,

• preparate vegetariene și cu carne,

• deserturi simple din fructe de sezon,

• și sugestii de conservare sau reinterpretare a surplusului (murături, compoturi, sosuri).

„Rețete de sezon” nu este doar un ghid culinar, ci și o invitație de a redescoperi bucuria gătitului în ritm cu natura. Gătind astfel, respecți tradițiile locale, economisești și contribui la un stil de viață mai sănătos și mai echilibrat.