Prăjitură cu mere și xilitol

Introducere

Prăjitura cu mere și xilitol reprezintă o alternativă sănătoasă și delicioasă la deserturile tradiționale. Xilitolul, fiind un îndulcitor natural ce provine din fibrele anumitor plante, oferă o opțiune mai scăzută în calorii și este potrivit și pentru diabetici, având un indice glicemic mult mai mic decât zahărul obișnuit. Acest desert este nu doar gustos, dar și ușor de pregătit, fiind ideal pentru orice ocazie.

Descrierea Rețetei

Prăjitura cu mere și xilitol este o combinație perfectă între dulceața naturală a merelor coapte și textura fină a blatului îndulcit cu xilitol. Aroma de scorțișoară și vanilie completează gustul prăjiturii, transformând-o într-un tratament rafinat pentru papilele gustative. Acest desert nu doar că îmbunătățește orice meniu, dar este și suficient de simplu pentru a fi preparat chiar și de către începători în arta culinară.

Ingrediente necesare pentru prăjitură

• Mere - 500 g
• Xilitol - 200 g
• Făină de grâu - 300 g
• Ouă - 4 bucăți
• Ulei vegetal - 100 ml
• Praf de copt - 1 plic
• Scorțișoară - 1 linguriță
• Esenta de vanilie - 1 linguriță
• Un praf de sare

Metoda detaliată de preparare a prăjiturii

Pentru a începe, este necesar să preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180°C. În continuare, veți proceda la pregătirea merelor. Acestea trebuie spălate, curățate de coajă și de semințe, apoi tăiate în cuburi sau feliuțe subțiri. Pentru a intensifica aroma de mere, puteți adăuga peste ele o linguriță de scorțișoară și amestecați bine pentru a se combina perfect.

Într-un bol mare, bateți ouăle cu xilitolul până când amestecul devine spumos și își dublează volumul. Adăugați esența de vanilie și uleiul vegetal, amestecând constant. Încorporați treptat făina amestecată cu praful de copt și un praf de sare, amestecând delicat cu o spatulă pentru a nu se lăsa compoziția.

Adăugați merelor în amestecul de aluat și omogenizați. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelati. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și lăsați prăjitura să se coacă pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când trece testul scobitorii.

După coacere, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcorească înainte de a o porționa. Poate fi servită ca atare sau pudrată cu puțin xilitol pentru un plus de decor.

Trucuri pentru o prăjitură perfectă

Unul dintre cele mai importante aspecte în prepararea acestei prăjituri este asigurarea că merele sunt bine acoperite cu scorțișoară, pentru a avea un gust intens și aromă reconfortantă. De asemenea, este crucial să bateți bine ouăle cu xilitolul, pentru că acest procedeu ajută la obținerea unui blat pufoș. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii, deoarece fluctuațiile de temperatură pot afecta structura prăjiturii.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 195 kcal
• Proteine: 3.5 g
• Grăsimi: 7.2 g
• Carbohidrați: 30.4 g
• Fibre: 2.1 g
• Zahăr: 12.3 g (din mere și xilitol)

Disclaimer

Informațiile nutriționale furnizate sunt estimate și pot varia în funcție de dimensiunile exacte ale porțiilor și de sursele specifice ale ingredientelor utilizate. Pentru persoanele sub tratament medical sau cele care au anumite condiții de sănătate, este recomandat să consultați un profesionist în sănătate înainte de a face orice schimbări majore în dieta dumneavoastră, inclusiv introducerea xilitolului ca substitut de zahăr.