Muffins cu afine și xilitol

Introducere

"Muffins cu afine și xilitol" reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru orice ocazie, fie că este vorba de o petrecere, un bufet sau doar o gustare în familie. Aceste mici delicii nu doar că sunt satosfăcătoare și pline de aromă, dar și includ substituentul de zahăr xilitol, care este mai prietenos cu glicemia, făcându-le o alegere excelentă pentru cei care își monitorizează aportul de zahăr.

Descrierea Retetei

Acest desert îmbină dulceața naturală a afinelor proaspete cu aroma subtilă de vanilie și textura cremoasă a aluatului de muffins. Rezultatul este un muffin cu o consistență perfectă, usor umedă, datorită fructelor suculente, care explodează cu gust în fiecare înghițitură.

Ingredientele necesare

• Făină de grâu – 250g
• Praf de copt – 2 lingurițe
• Xilitol – 150g
• Ulei de floarea soarelui – 100ml
• Lapte – 150ml
• Esenta de vanilie – 1 linguriță
• Ouă mari – 2
• Afine proaspete – 200g

Metoda de preparare detaliată

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, amestecați făina și praful de copt. În alt bol, bateți ouăle cu xilitolul până când compoziția devine pufoasă. Adăugați uleiul, laptele și esența de vanilie, amestecând continuu. Incorporați amestecul lichid în cel uscat, amestecând doar până la omogenizare. Evitați să amestecați excesiv pentru a nu obține muffins densi. La final, încorporați cu grijă afinelor proaspete.

Puneți hârtie de muffin în formele speciale și distribuiți compoziția egal. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute sau până când un tester de prăjituri introdus în centrul unui muffin iese curat.

Parametri de lucru

Temperatura de coacere este esențială și trebuie menținută constant la 180°C. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de cuptor, așa că este recomandat să verificați muffins după 20 de minute.

Trucuri pentru un resultat perfect

Pentru a asigura distribuția uniformă a căldurii și o crestere omogenă, este important să nu umpleți formele de muffins mai mult de trei sferturi. De asemenea, utilizarea unei linguri de înghețată pentru a distribui aluatul poate ajuta în realizarea porțiilor egale. Înainte de adăugarea afinelor în aluat, acestea pot fi tăvălite ușor în făină pentru a preveni scufundarea lor la fundul formei în timpul coacerii.

Valori Nutriționale

Fiecare muffin conține aproximativ 200 de calorii, furnizând o sursă bună de carbohidrați complecși și fibre, datorită prezenței afinelor și utilizării xilitolului în loc de zahăr rafinat. De asemenea, sunt o sursă modestă de proteine și conțin vitaminele C și K, esențiale, provenite din afine.

Disclaimer

Informațiile din acest articol despre "Muffins cu afine și xilitol" sunt oferite cu scop educativ și nu înlocuiesc sfaturile unui specialist în nutriție sau sănătate. Xilitolul este considerat un substituent mai sigur pentru zahăr, dar ar trebui folosit cu precauție de persoanele cu intoleranțe sau alergii specifice. De asemenea, consumatorii cu probleme dentare ar trebui să consulte un dentist înainte de a face schimbări în dieta lor zilnică.