Brownies cu xilitol și nuci

Introducere

Într-o lume în care dorința de a mânca sănătos devine tot mai prezentă, rețetele adaptate sunt esențiale. Brownies-ul cu xilitol și nuci este o variantă delicioasă și mai sănătoasă a tradiționalului desert american. Xilitolul, fiind un substituent al zahărului obținut din surse naturale precum porumbul, oferă o opțiune cu un indice glicemic mai redus, în timp ce nucile adaugă textură, gust și beneficii nutritive.

Descrierea Rețetei

Această rețetă de brownies cu xilitol și nuci este perfectă pentru cei care își monitorizează aportul de zahăr sau pentru diabetici, deoarece xilitolul are un impact redus asupra nivelului de glucoză din sânge. Combinat cu crocanța nucilor și aroma intensă de cacao, acest desert promite să satisfacă orice poftă de dulce, fără remușcări.

Ingrediente Necesare

Ingrediente uscate

• 100 g făină integrală
• 50 g cacao neîndulcită
• 1 linguriță de praf de copt
• Un vârf de sare
• 150 g xilitol

Ingrediente umede

• 100 ml lapte de migdale
• 2 ouă mari
• 100 g unt nesărat, topit
• 1 linguriță de esență de vanilie

Alte ingrediente

• 100 g nuci tăiate mărunt

Mod de Preparare Detaliat

Pregătirea ingredientelor

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 de grade Celsius și tapetați o formă de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mediu, amestecați ingredientele uscate: făina, cacaua, praful de copt, sarea și xilitolul. Într-un alt vas, bateți ușor ouăle și amestecați-le cu laptele de migdale, untul topit și vanilia. Combinați amestecurile uscate cu cele umede, asigurându-vă că nu mixați prea mult pentru a evita activarea glutenului din făină, ceea ce poate face brownies-urile prea dense.

Adăugarea nucilor

Adăugați nucile tăiate în compoziție și omogenizați ușor cu o spatulă. Turnați compoziția în forma de copt și neteziți suprafața. Dacă doriți, puteți presăra câteva nuci în plus pe deasupra pentru decor.

Coacere

Introduceți forma în cuptorul preîncălzit și lăsați la copt aproximativ 20-25 de minute sau până când un test cu scobitoarea în centrul brownies-ului iese curat, fără urme de aluat. Este important să nu supra-coaceți brownies-ul pentru a păstra textura umedă și bogată. Lăsați-l să se răcească în formă timp de cel puțin 10 minute înainte de a-l tăia în pătrate.

Trucuri pentru un Brownie Perfect

Pentru textura cea mai bună, utilizați unt proaspăt și de calitate. Dacă doriți un gust mai intens de ciocolată, puteți adăuga și câteva picături de esență de rom în compoziția umedă.

Valori Nutriționale Estimative

Un pătrat de brownie cu xilitol și nuci conține aproximativ:

• 170 calorii
• 10g grăsimi
• 18g carbohidrați (din care 5g sunt xilitol)
• 4g proteine

Disclaimer

Informațiile nutriționale sunt estimate și pot varia în funcție de mărimea porțiilor și de marca ingredientelor folosite. De asemenea, rețeta folosește xilitol, care este sigur pentru consumul uman, însă poate fi toxic pentru animalele de companie. Aveți grijă să păstrați deserturile departe de accesul animalelor.