Atentie Cookie-urile sunt folosite pe acest site pentru a oferi cea mai buna experienta pentru utilizator. Daca veti continua, vom presupune ca sunteti de acord sa primiti cookie-uri de pe acest site. DA

Cireșe Confiate Roșii Jumbo 20/22 (Galeata de 5,0 kg)

Salvati 2%
0745760600007
147,00 RON
144,50 RON
28,90 RON  per 1.00 kg
/ Galeata
Discount: 2,50 RON
Discounturile noastre de cantitate (pret cu taxe ):
Cantitate 10+ 50+
Pret 140,17 RON
28,03 RON  per 1.00 kg
137,28 RON
27,46 RON  per 1.00 kg
in stoc
Pretul in puncte: 289 point
Puncte premiu: 7 points
+

Cantitatea minima pentru "Cireșe Confiate Roșii Jumbo 20/22 (Galeata de 5,0 kg)" este 1.

Cirese confiate rosii pentru ornament sau umpluturi.
Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...

Cireșe confiate roșii pentru ornament sau umpluturi.

Ingrediente : cireşe, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, conservanţi (E202, E220 dioxid de sulf), corector de aciditate (E330), 

colorant ( E 127).

- Ambalare : 2 galetușe x 5kg / Cutii de 10 kg, dar putem vinde și o galetușă

- Informații paletizare : cutii pe rand 7 / randuri pe palet 7 / cutii pe palet 49 / 1 palet : 490 kg.

- Conservare :18 luni in loc răcoros și uscat,departe de surse de caldura si lumina directă a soarelui.

 

Origine : Italia

 

  Descriere :

  Fructele confiate, cunoscute și sub numele de fructe cristalizate sau fructe glacé, există încă din secolul al XIV-lea. Fructele întregi, bucățile mai mici de fructe sau bucățele de coajă sunt introduse în siropul de zahăr încălzit, care absorb umezeala din fructe și, în cele din urmă, îl păstrează. În funcție de mărime și tip de fructe, acest proces de conservare poate dura de la câteva zile la câteva luni. Acest proces permite fructelor să-și păstreze calitatea timp de un an.

  Procesul continuu de scurgere a fructelor în sirop face ca fructele să se sature de zahăr, împiedicând creșterea microorganismelor de stricare din cauza presiunii osmotice nefavorabile pe care aceasta le creează.

  Cireșe confiate sunt făcute încă din cel puțin 1300 în orașul Apt, în Provence, Franța, unde sunt încă o mare industrie. Au fost întotdeauna un mare lux. Un bărbat pe nume Matthew Wood a fost primul care a început să le importe din Apt în Marea Britanie ca bun de consum la începutul anilor 1870. Norocul lui Apt a ajuns să fie legat de dragostea britanică a cireșelor confiate în torturile lor de fructe.
Totuși, producătorii din Apt au ieșit aproape din afaceri după cel de-al doilea război mondial. 

  Odată cu dominația arabă a unor părți din sudul Europei, fructele confiate și-au făcut drum spre Occident. În Italia, acestea au devenit un ingredient cheie al câtorva dintre cele mai cunoscute dulciuri ale tradiției sale culinare.

  Stii cum se fac cireșele confiate?
  Sunt făcute prin înmuierea cireșelor într-un sirop de zahăr. Siropul de zahăr înlocuiește toată umiditatea naturală din cireșe. Acest lucru le păstrează, făcându-le foarte dulci în același timp. Cireșele confiate sunt uneori vopsite cu un colorant artificial comestibil sau cu suc de struguri roșii, pentru a consolida o culoare roșie veselă, verde sau galben.

  Ciresele au un continut bogat in provitamina A, care creste acuitatea vizuala si intretine tesuturile (tegumente, mucoase, epitelii).

  Antocianidinele, substanţele care dau cireşelor culoarea roşie, conferă acestor fructe proprietăţi anticangerigene.

  Valori nutritionale pentru 100 gr cirese confiate :

  Calorii: 320kcal, Grăsimi: 0.3, Carbohidraţi: 78.6, Proteine: 0, Fibre: 0, Sodiu: 0

  Valori nutritionale pentru 100 gr cirese proaspete :

  Calorii: 33 kcal, Grăsimi: 0.4, Carbohidraţi: 7.49, Proteine: 0.8, Fibre: 0, Sodiu: 3  

  Ciresele confiate conţin o mare diversitate de componente nutritive, între care pot fi menţionate: zaharuri (mai ales levuloză asimilabilă de către diabetici), acizi organici (îndeosebi acid salicilic), proteine, pectine, caroten, saponine, flavonoizi, vitamine (C, A, B1, B2, E, PP) şi o cantitate optimă de săruri minerale, îndeosebi potasiu (220 mg%), precum şi Ca, P, Mg, Fe şi unele microelemente absolut necesare în terapia umană (Zn, Cu, Mn, Co).

  Conţinutul în minerale raportat la 100 de grame de cireşe este constituit din 222 mg de potasiu, 21 mg de fosfor si 13 mg de calciu.

  Utilizari :

  Ciresele confiate sunt un ingredient delicios, fiind perfecte pentru patiserie si cofetarie, in retetele ce necesita coacere, dar nu numai. Se pot adauga in cozonaci, prajituri, tarte, plăcinte, panettone, in cocktailuri cu alcool sau fara, pentru un gust deosebit, in pasca, chec si la decorarea torturilor, in special la faimosele torturi Diplomat sau Black Forest. Le puteti lasa in alcool peste noapte si le puteti folosi ca umplutura pentru bomboane de ciocolata.

  Reteta de briose cu cirese confiate :

  Este vorba de o rețetă simplă pe care o poți încerca nefiind un cofetar desăvârșit :-) Pentru asta, ai nevoie de :

  - 300 gr faină albă, două ouă, 100 gr zahar, 100 ml de lapte, esență de vanilie, 20 ml ulei sau 20 de grame de unt topit, aroma de vanilie, un praf de sare, 200 gr de cirese confiate si un plic de praf de copt, bănuți de căpsune pentru glazură

  Mod de preparare pentru brioșe cu cirese confiate:

 - Se amestecă făina, zaharul, praful de copt si sarea.

 - Într-un alt vas, se amestecă laptele, uleiul, oul si vanilia.

 - Adaugă crema obținută și cireșele confiate peste compozitia din faină și amestecă energic, până obții o cremă omogenă.

 - Toarnă compoziția obținută in forme de brioșe și lasă totul la copt, timp de maximum un sfert de oră, in cuptorul deja încins la 200 grade C.

 - Brioșele cu cirese confiate se pot servi atât calde, cât și reci, iar pentru un gust și mai dulce, le poți adăuga, fulgi de ciocolată sau cu frișcă.

  

Ambalare :
Galeata 5 kg
Proprietati Organoleptice
Aspect:
Fructe confiate
Gust:
dulce, caracteristic
Miros:
specific
Aroma:
caracteristica
Proprietati Fizico-Chimice
P.H.:
3.9 - 4.3
Proprietati Microbiologice
Drojdii si Mucegaiuri:
maxim500 cfu/gr
Numar Total De Germeni:
maxim2000 cfu/g
Enterobacterii:
500CFU/gr
Alergeni
Cereale care conțin gluten, :
Nu
Arahide și produse derivate. :
Nu
Ouă și produse derivate:
Nu
Pește și produse derivate, :
Nu
Crustacee și produse derivate.:
Nu
Soia și produse derivate :
Da
Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză), :
Nu
Fructe cu coajă lemnoasă :
Nu
Țelină și produse derivate:
Nu
Muștar și produse derivate.:
Nu
Lupin și produse derivate:
Nu
Dioxidul de sulf și sulfiții :
Nu
Semințe de susan și produse derivate:
Nu
Moluște și produse derivate.:
Nu
Valori nutritionale
Sare:
0.03 in 100 gr
Energie kcal:
320 Kcal / 100 g
Proteine:
0.9 g / 100 g
Carbohidrati:
78 g /100 gr
Energie :
1340 KJoule
Grasimi totale:
0.3 in 100 gr
Fibre:
1.3 in 100 gr
Grasimi saturate :
0.2 in 100 gr

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
.
Product variations
  Ambalare Disponibilitate Pret  
Galeata 5 kg
in stoc
144,50 RON
28,90 RON  per 1.00 kg
/ Galeata
+
Galeata 1 kg
in stoc
34,00 RON
34,00 RON  per 1.00 kg
/ Cutie
+
Posibil sa te intereseze
  • Produse Populare
Livrare rapida

Oferim livrare prin curier in toate localitatile din tara

Calitate garantata si consultanta

Produsele sunt oferite dupa ce calitatea lor a fost verificata

Returnare gratuita in 14 zile *

Ai 14 zile pentru a verifica produsul