Atentie Cookie-urile sunt folosite pe acest site pentru a oferi cea mai buna experienta pentru utilizator. Daca veti continua, vom presupune ca sunteti de acord sa primiti cookie-uri de pe acest site. DA

Transport GRATUIT daca subtotalul comenzii depaseste 500 ron (fara TVA).

 

+40-72-215-5050 Luni-Vineri intre 10-16 +40-72-053-6513

Crema de Fistic Caravella (Galeata 5,0 kg)

225,00 RON
45,00 RON  per 1.00 kg
/ Galeata
in stoc
Pretul in puncte: 450 point
Puncte premiu: 11 points
+

Cantitatea minima pentru "Crema de Fistic Caravella (Galeata 5,0 kg)" este 1.

Crema de fistic pentru glasat
Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...

 Crema de fistic Caravella pentru glasat si umplere produse de cofetarie, patiserie,origine Italia (Master Martini).

 Utilizare : Glasarea si/sau umplerea produsului dupa coacere.     

 Ingrediente : zahăr, uleiuri și grăsimi vegetale nehidrogenate-(grăsimi de palmier), uleiuri-(floarea soarelui), fistic mare crud 15%, lapte praf degresat, pulbere de zer (din LAPTE), lactoză (din LAPTE), culori naturale (antocianine, curcumină), emulgator (E322 lecitina de floarea soarelui), aromatizant natural..

 Etichetarea OMG conformă cu regulamentele 2003/1829 / CE și 2003/1830 / CE.


 Produsul nu este tratat cu radiații ionizante.Nu contine uleiuri hidrogenate sau grasimi.

 Valori tipice:
- Umiditate: 1,0%
- Grasimi: 36,0 - 38,0%
- Acizi grași trans: 0,3%

 Ambalarea : Produsul este ambalat in galeti de 5 kg.

 Informații despre paleți :  găleți pe strat / 15
                                           straturi pe palet /  8
                                           găleți per palet  / 120
                                           1 palet are 600 kg.

 Valabilitate :12 luni la maximum 20°C într-un loc uscat.

 Origine : Italia

 

 Reteta: Prajitura cu crema de fistic si nocciola

 

 Ingrediente pentru blat:

- 1 cana lapte / 250 ml
- 1 cana de zahar / 250 gr
- 1 cana faina / 250 gr
- 200 gr margarina
- 3 linguri cacao
- 1 praf copt
- 3 oua

 Pentru straturi:

Crema de Fistic Caravella 

Crema de lapte si alune(nocciola) 

 Pentru decor:

- Fistic crud

- 150 gr Ciocolata neagra

 

 Preparare:

Puneti intr-o cratita la foc mic untul, laptele, zaharul si cacaoa. Amestecati usor pana cand se omogenizeaza compozitia. Dati cratita deoparte si lasati-o sa se raceasca.
Cand s-a racit adaugati galbenusurile, faina si praful de copt.
Bateti albusurile spuma si adaugati-le peste compozitia rezultata.
Turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti-o in cuptorul preincalzit la 175 grade C pentru 30-40 minute. Nu trebuie lasata mai mult decat trebuie pentru ca blatul nu va mai fi moale si umed ci va deveni uscat.

Cand blatul este complet rece, taiati-l pe lung, astfel incat sa obtineti doua felii aproximativ egale.

Peste primul blat puneti crema nocciola, un strat generos. Lasati la racit 30 de minute. Adaugati al doilea blat, peste care puneti crema de fistic. Repetati procedeul cu frigiderul. Trebuie sa tineti cont de acest aspect, pentru a avea straturile ferme ale blatului cu creme. Inainte de servire, prajitura trebuie ornata. Topiti intr-un vas la bain marie 150 grame de Ariba 72%. Turnati peste prajitura, intr-un strat foarte subtire. Adaugati pe deasupra niste fistic, fie zdrobit, fie cu coaja. 

 

                        

Proprietati Organoleptice
Aspect:
crema
Gust:
dulce, caracteristic
Miros:
placut, aromat, caracteristic
Aroma:
de fistic
Proprietati Microbiologice
Drojdii si Mucegaiuri:
maxim50 cfu/gr
Salmonella:
Absent in 25 grame
E.Coli:
<10 UFC/gr in 1 gram
Enterobacterii:
10CFU/gr
Alergeni
Cereale care conțin gluten, :
Nu
Arahide și produse derivate. :
Da
Ouă și produse derivate:
Nu
Pește și produse derivate, :
Nu
Crustacee și produse derivate.:
Nu
Soia și produse derivate :
Da
Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză), :
Da
Fructe cu coajă lemnoasă :
Da
Țelină și produse derivate:
Nu
Muștar și produse derivate.:
Nu
Lupin și produse derivate:
Nu
Dioxidul de sulf și sulfiții :
Nu
Moluște și produse derivate.:
Nu
Valori nutritionale
Sare:
0.33 in 100 gr
Sodiu:
133 mg
Energie kcal:
579 Kcal / 100 g
Proteine:
6.7 g / 100 g
Carbohidrati:
54 g /100 gr
Energie :
2415 KJoule
Grasimi totale:
37 in 100 gr
Zaharuri:
53 g /100 gr
Fibre:
1.7 in 100 gr
Grasimi saturate :
8.6 in 100 gr
Am lucrat in laboratoarele cofetariilor din Italia. Se lucra constant cu Gran Pistachio. Este o crema fina si foarte apreciata. Pretul pare cam piperat, insa isi merita banii. Calitatea costa!
Scrie un comentariu
.
Posibil sa te intereseze
  • Cele Mai Vandute
  • Produse Populare
Livrare rapida

Oferim livrare prin curier in toate localitatile din tara

Calitate garantata si consultanta

Produsele sunt oferite dupa ce calitatea lor a fost verificata

Returnare gratuita in 14 zile *

Ai 14 zile pentru a verifica produsul