Reteta de Salate cu Naut la Conserva

Iată o rețetă simplă și gustoasă de salată cu năut din conservă:

Salată cu Naut și Legume Proaspete

Ingrediente:

• 1 conservă (aproximativ 400g) de năut, scurs și clătit
• 1 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
• 1 ardei gras (culoare la alegere), tăiat cubulețe
• 1 castravete mediu, tăiat cubulețe
• 1 roșie mare, tăiată cubulețe
• O mână de frunze de mentă proaspătă, tocate
• O mână de frunze de pătrunjel proaspăt, tocate
• 1/4 de cană de ulei de măsline extra-virgin
• Sucul de la 1-2 lămâi, în funcție de preferințe
• Sare și piper după gust
• Brânză feta sau brânză de capră (opțional), pentru servire

Instrucțiuni:

1. Într-un castron mare, amestecați năutul scurs, ceapa roșie, ardeiul gras, castravetele și roșia tăiate cubulețe.

2. Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Amestecați bine pentru a obține un dressing.

3. Turnați dressingul peste ingredientele din castron și amestecați ușor pentru a combina toate aromele.

4. Adăugați frunzele de mentă și pătrunjel tocate și amestecați din nou.

5. Dacă doriți, presărați deasupra brânză feta sau brânză de capră sfărâmată.

6. Lăsați salata să se odihnească în frigider timp de aproximativ 20-30 de minute înainte de a servi, pentru ca aromele să se combine bine.

7. Serviți salata cu năut și legume proaspete ca o masă ușoară și hrănitoare sau ca o garnitură delicioasă pentru alte preparate.

Această salată este bogată în arome și culori și poate fi adaptată în funcție de preferințele personale. Puteți adăuga sau înlocui legumele cu altele preferate, și puteți ajusta cantitățile de dressing sau condimente pentru a obține gustul dorit.

Salată de Naut și Quinoa cu Ierburi și Dressing de Tahini

Ingrediente:

• 1 conservă (aproximativ 400g) de năut, scurs și clătit
• 1 cană de quinoa, gătită conform instrucțiunilor de pe ambalaj și răcită
• 1 ardei gras (culoare la alegere), tăiat cubulețe
• 1 castravete mediu, tăiat cubulețe
• 1/2 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
• O mână de frunze de coriandru proaspăt, tocate
• O mână de frunze de mentă proaspătă, tocate
• 1/4 de cană de semințe de dovleac prăjite
• Sare și piper după gust

Dressing de Tahini:

• 1/4 de cană de pastă de susan (tahini)
• 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• Sucul de la 1 lămâie
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 2-3 linguri de apă, pentru subțiere
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Într-un castron mare, amestecați năutul scurs, quinoa răcită, ardeiul gras, castravetele, ceapa roșie și ierburile tocate.

2. Pentru dressingul de tahini, într-un castron mic, combinați pastă de susan (tahini), uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit și apă. Amestecați bine până obțineți un dressing cremos. Adăugați apă treptat pentru a ajusta consistența.

3. Turnați dressingul de tahini peste salată și amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele.

4. Adăugați semințele de dovleac prăjite și amestecați din nou.

5. Gustați salata și adăugați sare și piper după preferință.

6. Lăsați salata să se odihnească în frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de a servi, pentru a permite aromelor să se combine bine.

7. Serviți salata de naut și quinoa cu ierburi și dressing de tahini ca o masă sănătoasă și hrănitoare, sau ca o garnitură delicioasă.

Această salată este plină de proteine, fibre și arome proaspete, fiind o opțiune excelentă pentru mesele sănătoase și delicioase.