Piper Verde Boabe (Punga 5,0 kg)

Piper Verde 100% piper boabe, origine India

Piperul Verde se pastreaza in ambalajul original inchis, in spatii racoroase si uscate, lipsite de umiditate, la adapost de razele solare.

Termenul de valabilitate pentru Piper Verde este de 24 luni de la data ambalarii. 

1. Originea piperului verde

2. Utilizarea piperului verde 

3. Valori nutritionale ale piperului verde

1. Originea piperului verde

Piperul verde este cultivat in Asia, provine dintr-un arbust catarator verde (indiferent de anotimp). In prezent, este cultivat in Brazilia, Indonezia si Vietnam, unde se produce 34% din productia totala a globului. Piperul verde este obţinut din fructele necoapte, verzi ale aceleiaşi plante. Procesul de uscare al piperului verde este efectuat cu ajutorul tehnologiei moderne, prin care acesta nu se înnegreşte, păstrându-şi totodată culoarea sa tipică, precum şi proprietăţile atât de apreciate ale gustului şi mirosului.

Piperul verde se caracterizează printr-un gust dulceag şi proaspăt, având o aromă impunatoare şi deosebită. Piperul verde are gustul mai delicat şi este mai puţîn iute decât piperul negru. Se foloseşte pentru condimentarea mâncărurilor de carne, peşte, ciorbe, supe, sosuri. De asemenea îmbunătăţeşte gustul salatelor.

Piperul verde este recoltat inainte de coacere, apoi este conservat in sare si otet sau deshidratat. Are o aroma proaspata picanta, dar mai blanda decat piperul negru.

2. Utilizarea piperului verde 

- Piperul verde boabe are o aroma patrunzataoare, asemanatoare unui amestec de piper si nucsoara. Acest condiment are un gust usor, dand mancarii  la care se adauga, o aroma usoara. Este folosit cu precadere in bucatariile nationale spaniole, arabe, bucatarii din Africa de Vest si de Nord.

- Este ideal in combinatie cu coriandru, chimen, ardei iute, curcuma, mustar, , cardamon, nucsoara, frunze de dafin, cuisoare. 

- Piperul ajută la prevenirea formării de gaze intestinale, cauza fiind creşterea producţiei de acid clorhidric din stomac. El este apreciat, de asemenea, pentru efectele antioxidante, antiinflamatorii şi antibacteriene. Prin efectul de descompunere a celulelor de grasime piperul ajută la menţinerea siluetei oferind, în acelaşi timp, energie.

- Piperul este o sursa buna de fier, potasiu, mangan, vitamina C, vitamina K si fibre.

- Proprietatile antibacteriene ale piperului verde ajuta organsimul sa lupte impotriva infectiilor si stopeaza proliferarea bacteriilor din tractul digestiv.

3.Valori nutritionale pentru 100g de produs:

Valoare energetica : 1593 kj / 381 kcal
Grasimi : 2.5 g  /  din care acizi grasi saturati: 0.7 g
Carbohidrati : 75.1 g  /  din care zaharuri: 71.4 g
Proteine : 12.1 g
Sare :  0g