Un agent de afânare este o substanță adăugată în aluatul de copt sau în prăjituri pentru a le face să crească sau să se umfle. Un exemplu de agent de afânare este praful de copt, care conține bicarbonat de sodiu și un acid, cum ar fi cremor tartar sau acidul citric, care reacționează în prezența lichidului pentru a produce dioxid de carbon și astfel,...

Agentul de îngroșare este o substanță alimentară care este adăugată în alimente pentru a le face mai dense și mai consistente. Aceste substanțe sunt adesea folosite în produsele alimentare care trebuie să aibă o anumită textură, cum ar fi sosuri, sosuri pentru salate, creme și deserturi. Printre cele mai comune agenți de îngroșare se numără amidonul,...

Un agent de îngroșare alimentar este o substanță adăugată în alimente pentru a le mări consistenta sau densitatea, de obicei pentru a îmbunătăți textura și gustul. Aceste substanțe pot fi de origine naturală sau sintetică și includ amidon, gelatină, gumă de guar, gumă arabică, agar-agar și multe altele. În general, aceste aditivi sunt considerați siguri...

Agentul antiaglomerant este un aditiv alimentar utilizat pentru a preveni sau a reduce aglomerarea ingredientelor, cum ar fi praful sau cristalele, in produsele alimentare. Acestea ajuta la pastrarea texturii si aspectului dorit al alimentelor si previn blocarea sau imposibilitatea de a folosi produsele alimentare. Exemple de agenti antiaglomeranti...

Ajinomoto este un brand de sare monosodică glutamată, un aditiv alimentar folosit pentru a intensifica aroma și gustul alimentelor. Ajinomoto a fost fondat în Japonia în anii 1900 și acum este unul dintre cei mai mari producători de sare monosodică glutamată din lume. Este folosit în special în bucătăria asiatică, dar este și un ingredient comun în multe...

Ajinomoto Chicken Powder este un condiment pentru gătit, folosit pentru a adăuga un gust de pui la diferite preparate culinare. Este un produs marca Ajinomoto, o companie japoneză care produce o varietate de ingrediente alimentare, inclusiv condimente, arome, aditivi alimentari și alte produse alimentare. Ajinomoto Chicken Powder este fabricat din...