Comenzile sunt preluate si procesate imediat. Nu exista intarzieri in livrarea produselor.

 

+40-72-2155050 Luni-Vineri intre 10-16

Cireșe Confiate Roșii 5,0 kg

0745760600007
25,00 RON
136,25 RON  per 5.00 kg
(27,25 RON Pret Cu Taxe)
Discounturile noastre de cantitate (pret cu taxe ):
Cantitate 10+ 50+
Pret 24,25 RON
121,25 RON  per 5.00 kg
23,75 RON
118,75 RON  per 5.00 kg
in stoc
Pretul in puncte: 50 point
Puncte premiu: 1 point
+

Cantitatea minima pentru "Cireșe Confiate Roșii 5,0 kg" este 5.

Cirese confiate rosii pentru ornament sau umpluturi.
Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...

Cirese confiate rosii pentru ornament sau umpluturi.

Ingrediente : cireşe, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, conservanţi (E202, E220 dioxid de sulf), corector de aciditate (E330), 

colorant ( E 127).

- Ambalare : 2 galetușe x 5kg / Cutii de 10 kg, dar putem vinde si o galetusa

- Informatii paletizare : cutii pe rand 7 / randuri pe palet 7 / cutii pe palet 49 / 1 palet : 490 kg.

- Conservare :18 luni in loc racoros si uscat,departe de surse de caldura si lumina directa a soarelui.

 

Origine : Italia

 

  Descriere :

  Fructele confiate, cunoscute și sub numele de fructe cristalizate sau fructe glacé, există încă din secolul al XIV-lea. Fructele întregi, bucățile mai mici de fructe sau bucățele de coajă sunt introduse în siropul de zahăr încălzit, care absorb umezeala din fructe și, în cele din urmă, îl păstrează. În funcție de mărime și tip de fructe, acest proces de conservare poate dura de la câteva zile la câteva luni. Acest proces permite fructelor să-și păstreze calitatea timp de un an.

  Procesul continuu de scurgere a fructelor în sirop face ca fructele să se sature de zahăr, împiedicând creșterea microorganismelor de stricare din cauza presiunii osmotice nefavorabile pe care aceasta le creează.

  Cireșe confiate sunt făcute încă din cel puțin 1300 în orașul Apt, în Provence, Franța, unde sunt încă o mare industrie. Au fost întotdeauna un mare lux. Un bărbat pe nume Matthew Wood a fost primul care a început să le importe din Apt în Marea Britanie ca bun de consum la începutul anilor 1870. Norocul lui Apt a ajuns să fie legat de dragostea britanică a cireșelor confiate în torturile lor de fructe.
Totuși, producătorii din Apt au ieșit aproape din afaceri după cel de-al doilea război mondial. 

  Odată cu dominația arabă a unor părți din sudul Europei, fructele confiate și-au făcut drum spre Occident. În Italia, acestea au devenit un ingredient cheie al câtorva dintre cele mai cunoscute dulciuri ale tradiției sale culinare.

  Stii cum se fac cireșele confiate?
  Sunt făcute prin înmuierea cireșelor într-un sirop de zahăr. Siropul de zahăr înlocuiește toată umiditatea naturală din cireșe. Acest lucru le păstrează, făcându-le foarte dulci în același timp. Cireșele confiate sunt uneori vopsite cu un colorant artificial comestibil sau cu suc de struguri roșii, pentru a consolida o culoare roșie veselă, verde sau galben.

  Ciresele au un continut bogat in provitamina A, care creste acuitatea vizuala si intretine tesuturile (tegumente, mucoase, epitelii).

  Antocianidinele, substanţele care dau cireşelor culoarea roşie, conferă acestor fructe proprietăţi anticangerigene.

  Valori nutritionale pentru 100 gr cirese confiate :

  Calorii: 320kcal, Grăsimi: 0.3, Carbohidraţi: 78.6, Proteine: 0, Fibre: 0, Sodiu: 0

  Valori nutritionale pentru 100 gr cirese proaspete :

  Calorii: 33 kcal, Grăsimi: 0.4, Carbohidraţi: 7.49, Proteine: 0.8, Fibre: 0, Sodiu: 3  

  Ciresele confiate conţin o mare diversitate de componente nutritive, între care pot fi menţionate: zaharuri (mai ales levuloză asimilabilă de către diabetici), acizi organici (îndeosebi acid salicilic), proteine, pectine, caroten, saponine, flavonoizi, vitamine (C, A, B1, B2, E, PP) şi o cantitate optimă de săruri minerale, îndeosebi potasiu (220 mg%), precum şi Ca, P, Mg, Fe şi unele microelemente absolut necesare în terapia umană (Zn, Cu, Mn, Co).

  Conţinutul în minerale raportat la 100 de grame de cireşe este constituit din 222 mg de potasiu, 21 mg de fosfor si 13 mg de calciu.

  Utilizari :

  Ciresele confiate sunt un ingredient delicios, fiind perfecte pentru patiserie si cofetarie, in retetele ce necesita coacere. Se pot adauga in cozonaci, prajituri, tarte, plăcinte, panettone, in cocktailuri cu alcool sau fara, pentru un gust deosebit, in pasca, chec si la decorarea torturilor, in special la faimosele torturi Diplomat sau Black Forest. Le puteti lasa in alcool peste noapte si le puteti folosi ca umplutura pentru bomboane de ciocolata.

  Reteta de briose cu cirese confiate :

  Este vorba de o reteta simpla pe care o poti incerca nefiind un cofetar desavarsit :-) Pentru asta, ai nevoie de :

  - 300 gr faina alba, doua oua, 100 gr zahar, 100 ml de lapte, esenta de vanilie, 20 ml ulei sau 20 de grame de unt topit, zahar vanilat, un praf de sare, 200 gr de cirese confiate si un plic de praf de copt.

  Mod de preparare pentru briose cu cirese confiate:

 - Se amesteca faina, zaharul, praful de copt si sarea.

 - Intr-un alt vas, se amesteca laptele, uleiul, oul si vanilia.

 - Adauga crema obtinuta si ciresele confiate peste compozitia din faina si amesteca energic, pana obtii o crema omogena.

 - Toarna compozitia obtinuta in forme de briose si lasa totul la copt, timp de maximum un sfert de ora, in cuptorul deja incins la 200 grade C.

 - Briosele cu cirese confiate se pot servi atat calde, cat si reci, iar pentru un gust si mai dulce, le poti adauga, fulgi de ciocolata sau cu frisca.

  

Culoare:
rosu
Proprietati Organoleptice
Aspect:
Fructe confiate
Gust:
dulce, caracteristic
Miros:
specific
Aroma:
caracteristica
Proprietati Fizico-Chimice
P.H.:
3.9 - 4.3
Proprietati Microbiologice
Drojdii si Mucegaiuri:
maxim500 cfu/gr
Numar Total De Germeni:
maxim2000 cfu/g
Enterobacterii:
500CFU/gr
Alergeni
Cereale care conțin gluten, :
Nu
Arahide și produse derivate. :
Nu
Ouă și produse derivate:
Nu
Pește și produse derivate, :
Nu
Crustacee și produse derivate.:
Nu
Soia și produse derivate :
Da
Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză), :
Nu
Fructe cu coajă lemnoasă :
Nu
Țelină și produse derivate:
Nu
Muștar și produse derivate.:
Nu
Lupin și produse derivate:
Nu
Dioxidul de sulf și sulfiții :
Nu
Semințe de susan și produse derivate:
Nu
Moluște și produse derivate.:
Nu
Valori nutritionale
Sare:
0.03 in 100 gr
Energie kcal:
320 Kcal / 100 g
Proteine:
0.9 g / 100 g
Carbohidrati:
78 g /100 gr
Energie :
1340 KJoule
Grasimi totale:
0.3 in 100 gr
Fibre:
1.3 in 100 gr
Grasimi saturate :
0.2 in 100 gr

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Posibil sa te intereseze
  • Cele Mai Vandute
  • Produse Populare
Livrare rapida

Oferim livrare prin curier in toate localitatile din tara

Calitate garantata si consultanta

Produsele sunt oferite dupa ce calitatea lor a fost verificata

Returnare gratuita in 14 zile *

Ai 14 zile pentru a verifica produsul