Acid Tartric E334 (C4H6O6)

 

 Acidul Tartric natural apare sub formă de cristale colorate sau pulbere albă, aproape inodoră, cu gust puternic, stabil în aer și higroscopic la umiditate relativă mai mare de 75%.

 Extins în natură, este prezent în multe fructe, liber sau combinat cu potasiu, calciu sau magneziu. Materia primă pentru producerea acidului tartric natural este tartatul de calciu,obținut din vinul distilat mai puțin.

Acidul tartric se foloseste pentru corectarea aciditatii vinului, dar se poate folosi in productie si la prepararea siropurilor si la dulceata si compoturi.

Doze : 

Pentru corectarea aciditatii vinului, acidul tartric se foloseste in doza de 100-200 de grame/100 litri de vin, folosirea realizandu-se atunci cand se trage vinul de pe drojdie (la primul pritoc).

La prepararea siropurilor, acidul tartric se foloseste, in functie de materia prima, in doza de 1-2 grame la 1 litru de apa.

La dulceata si compoturi, pentru prevenirea oxidarii (innegririi fructelor), acidul tartric se va adauga in doza de 1-2 grame/ kg de fructe in apa cu care se umplu borcanele.

 Specificatii fizico-chimice :

 - Solubilitate in apa : 139g/100ml la 20 grade C

                                147g/100ml la 25 grade C

- Solubilitate in alcool : 33g/100ml la 25 grade C

                   in eter : 0.4g/100ml la 25 grade C

- P.h : 2.2 %

- Punct de topire : 168 - 170 grade C

 Marimi ale particulelor : (microni)

 - Tip Granular ENO : >1000 - 5% max

 - Tip Granular 4 : >1000 - 5%max  /  <500 - 10%max

 - Tip Granular 3 : >600 - 5%max  /  <300 - 10%max

 -  Tip Granular 2 : >400 - 5%max  /  <200 - 10%max

 - Tip Granular 2C : >250 - 20%max  /  <125 - 10%max

 - Tip granular fin 1: >200 - 25%max

 

- Energie : 1300kj/100 gr : 300kcal/100 gr

 - Ambalare : produsul este ambalat in saci de hartie de 25 kg, cu interior de polietilena, dar putem ambala si la pungi de 5 kg.

 - Depozitare si valabilitate : pastrat in conditii optime de depozitare, produsul are ca si termen de valabilitate 5 ani. Depozitarea se face in spatii special amenajate, cu temperaturi nu mai mari de 20 grade C, curate si ferite de razele soarelui.

 

 

Nici o postare găsită

Scrie un comentariu
Întrebări
GTIN:
EAN 5949496700009
Culoare:
Alb
Ambalare:
1 kg
  • REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 25 octombrie 2011
  • REGULAMENTUL (CE) NR. 1333/2008 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI din 16 decembrie 2008
  • REGULAMENTUL (UE) NR. 1169/2011 AL PARLAMENTULUI EUROPEAN ȘI AL CONSILIULUI

    din 25 octombrie 2011

    privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei

    "

    Articolul 14

    Vânzarea la distanță

    (1)   

    Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:

    (a) 

    informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;

    (b) 

    toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.

    (2)   
    În cazul produselor alimentare care nu sunt preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță, mențiunile obligatorii în temeiul articolului 44 sunt puse la dispoziție în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.
    (3)   
    Alineatul (1) litera (a) nu se aplică produselor alimentare oferite spre vânzare prin intermediul automatelor sau al incintelor comerciale automatizate."

Informațiile și imaginile prezentate au caracter exclusiv de promovare și publicitate, datele astfel furnizate fiind informative, generale și pur orientative.

Toate informațiile despre produsele de pe site-ul nostru sunt furnizate doar în scop informativ si pot contine informatii lipsa sau greseli de redactare. Vă recomandăm să nu vă bazați exclusiv pe informațiile prezentate pe site-ul nostru. Vă rugăm să citiți întotdeauna legislatia in vigoare ce reglementeaza produsul, etichetele, avertismentele și instrucțiunile furnizate împreună cu produsul înainte de a comanda,utiliza sau a consuma un produs.

Top ingrediente va pune la dispozitie gratuit orice document pe care dumneavoastra il solicitati (buletine de analiza, certificate de calitate, etc)

În cazul oricăror probleme de siguranță sau pentru orice alte informații despre un produs, vă rugăm să citiți cu atenție orice instrucțiuni furnizate pe etichetă sau pe ambalaj și să contactați producătorul. Conținutul de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile oferite de medici, farmaciști sau alți profesioniști autorizați din domeniul sănătății sau din industria alimentara. Contactați imediat furnizorul de asistență medicală dacă bănuiți că aveți o problemă medicală. Informațiile și declarațiile despre produse nu sunt destinate a fi utilizate pentru a diagnostica, trata, vindeca sau preveni orice boală sau stare de sănătate.

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare, de modificare a Regulamentelor (CE) nr. 1924/2006 și (CE) nr. 1925/2006 ale Parlamentului European și ale Consiliului și de abrogare a Directivei 87/250/CEE a Comisiei, a Directivei 90/496/CEE a Consiliului, a Directivei 1999/10/CE a Comisiei, a Directivei 2000/13/CE a Parlamentului European și a Consiliului, a Directivelor 2002/67/CE și 2008/5/CE ale Comisiei și a Regulamentului (CE) nr. 608/2004 al Comisiei Text cu relevanță pentru SEE

(27)

Pentru a se asigura informarea cu privire la produsele alimentare, este necesar să se ia în considerare toate mijloacele de furnizare a produselor alimentare către consumatori, inclusiv vânzarea produselor alimentare prin mijloace de comunicare la distanță. Deși este evident că orice produs alimentar vândut la distanță ar trebui să îndeplinească aceleași cerințe ca produsele vândute în magazine, este necesar să se clarifice faptul că, în astfel de cazuri, informațiile obligatorii relevante referitoare la produsele alimentare ar trebui de asemenea să fie disponibile înainte de încheierea cumpărării produsului.

Daca din motive independente de vointa noastra sau daca am omis involuntar anumite informatii necesare va rugam sa ne solicitati informatiile sau documentele necesare ( declaratii conformitate, fise de securitate, buletine de analiza etc) sau sa nu plasati comada produsului respectiv.

Articolul 14

Vânzarea la distanță

(1)   Fără a aduce atingere cerințelor privind informațiile prevăzute la articolul 9, în cazul produselor alimentare preambalate oferite spre vânzare prin mijloace de comunicare la distanță:

(a)

informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare, cu excepția mențiunilor prevăzute la articolul 9 alineatul (1) litera (f), sunt puse la dispoziție înainte de cumpărare și apar pe suportul de vânzare la distanță sau sunt furnizate prin alte mijloace corespunzătoare identificate în mod clar de către operatorul din sectorul alimentar. În cazul în care sunt utilizate alte mijloace corespunzătoare, informațiile obligatorii referitoare la produsele alimentare sunt puse la dispoziție fără ca prin aceasta operatorii din sectorul alimentar să impună costuri suplimentare consumatorilor;

(b)

toate mențiunile obligatorii sunt puse la dispoziție în momentul livrării.

Citeste mai mult

10007
59,29 RON / Punga
Discounturile noastre de cantitate (pret cu taxe ):
Cantitate 5+ 20+ 40+
Pret 58,10 RON 57,51 RON 56,33 RON
in stoc
Pretul in puncte: 119 points
Puncte premiu: 3 points

Cantitatea minima pentru "Acid Tartric E334 (C4H6O6)" este 1.

Top Ingrediente
Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...
Acidul tartric este un acid organic, diprotic, cu formula HOOC-CHOH-CHOH-COOH
GTINEAN 5949496700009 CuloareAlb Ambalare1 kg
  • Vizualizați toate variantele ca listă
Brandul zilei
.
Variante
  Ambalare Disponibilitate Pret  
1 kg
in stoc
59,29 RON / Punga
5 kg
in stoc
281,93 RON / Punga
25 kg
in stoc
1.360,04 RON / Punga