Atentie Daca veti continua, vom presupune ca sunteti de acord sa primiti cookie-uri de pe acest site. DA
+40-72-215-5050 Luni-Vineri intre 10-16 +40-72-053-6513

Crema Alba Caravella (Galeata de 13 kg)

Salvati 7%
235,80 RON
219,00 RON
16,85 RON  per 1.00 kg
/ Galeata
Discount: 16,80 RON
in stoc
Pretul in puncte: 438 point
Puncte premiu: 11 points
Greutate: 13.000 kg
+

Cantitatea minima pentru "Crema Alba Caravella (Galeata de 13 kg)" este 1.

Crema alba pentru umpluturi si ornat     
Top Ingrediente  este un magazin online ce comercializeaza produse specifice indus...
GTINEAN 0745760600014

 Crema Alba Caravella este o crema  pentru umpluturi si ornat.

- Ingrediente : zahăr, uleiuri vegetale și grăsimi vegetale nehidrogenate, uleiuri (soia , rapița ,floarea-soarelui și porumbul în proporție variată), grăsimi (ulei de palmier), lapte praf degresat, lapte praf fin, emulgator (E322 soia, lecitină) aromă (vanilină).

- Etichetarea OMG este conformă cu Regulamentele 2003/1829 / CE și 2003/1830 / CE. Crema Alba Caravella nu este un produs tratat cu radiații ionizante.

 

 Specificatii :

- Ambalarea : Galeata de 13 kg din PP .

- Informații despre paleți : galeti pe strat  11 ;  straturi pe palet 5 ; gateti per palet 55 ; 1 palet are 715 kg.

- Valabilitate : Crema Alba Caravella are termen de valabilitate de 12 luni la maximum 20°C într-un loc uscat.   

 

Origine : Italia

 

 Master Martini se poate lăuda astăzi cu o serie de creme de calitate superioară, care răspund tuturor nevoilor meșterilor cofetari. Gama largă satisface fiecare nevoie, deoarece include creme pentru umplere sau acoperire, pentru aplicații calde sau reci, intotdeauna adaptand rețetele pentru performante de fluiditate, gust și culoare.
 

Caravella este o linie de creme care sunt unice în textura si cremozitate, de fapt, se remarcă pentru faptul că are produse potrivite atât pentru aplicații inainte de coacere (pre-cuptor), cât și dupa coacere (post-cuptor), atât în ​​utilizările umpluturii cât și în cele de glazură sau aromă.
 Întreaga linie este lipsită de grăsimi hidrogenate.
 

 Linia Caravella își îmbogățește gama constant cu produse potrivite pentru fiecare nevoie.
 Fără grăsimi hidrogenate și cu arome naturale, cremele Caravella sunt produsul perfect pentru bucătarii de patiserie/cofetarie care își doresc sa ofere produse de calitate.

 

 Reteta:

 Tort cu migdale si Crema Alba Caravella

 

 Ingrediente:

- 6 ouă intregi

- 5 linguri zahăr

- 4 linguri ulei

- 150 grame făină pentru prajituri

- un praf de sare

- 150 gr migdale crude macinate

- un plic praf de copt

- o lingurita aroma de vanilie

- o fiola esentă de migdale 

Pentru umplutura si decor folosim Crema Alba Caravella

 Preparare:

 Prepararea blatului pufos cu migdale:

 Se bat spumă albusurile cu un praf de sare. Se adaugă zahărul si se mixează la viteza mare pană se obtine o spumă tare si lucioasă. (Incercati metoda clasica cu intorsul bolului cu susul in jos - daca compozitia nu se prelinge si ramane fixa, atunci albusurile sunt batute corect). Gălbenusurile se freacă separat cu ulei, se adaugă aroma de vanilie, esenta de migdale, se amestecă bine si se toarnă peste compozitia de albusuri. Se amesteca cu o spatula de silicon circa 2-3 minute. Făina se amestecă cu praful de copt, cu migdalele măcinate si se incorporează in compozitia de ouă. Aluatul se amestecă cu aceeasi spatulă cu miscari de jos in sus.

 Intr-o tavă cu diametrul de 28/30cm, tapetată cu hartie de copt se toarnă compozitia si se dă la copt circa 25-30 de minute in cuptorul preincalzit la 175˚. După ce este compozitia s-a copt si trece testul scobitorii, se lasă la răcit.

 Blatul răcit se taie in 3-4 foi subtiri, se asează pe o tavă si se acoperă prima foaie cu cremă, apoi se pune a doua foaie, cremă, a treia foaie si iar cremă. Prăjitura se tine la frigider pană in momentul servirii. Se poate orna dupa inspiratia fiecaruia. Puteti adauga fructe, topinguri sau nuci/alune/firstic. 

 

 

Proprietati Organoleptice
Aspect:
crema alba
Gust:
dulce, caracteristic
Miros:
specific
Aroma:
caracteristica, de ciocolata
Proprietati Fizico-Chimice
Continut de grasime:
31-34 %
Umiditate:
max1%
Proprietati Microbiologice
Drojdii si Mucegaiuri:
maxim50 cfu/gr
Salmonella:
Absent in 25 grame
E.Coli:
<10 UFC/gr in 1 gram
Enterobacterii:
10CFU/gr
Alergeni
Cereale care conțin gluten, :
Nu
Arahide și produse derivate. :
Nu
Ouă și produse derivate:
Nu
Pește și produse derivate, :
Nu
Crustacee și produse derivate.:
Nu
Soia și produse derivate :
Da
Lapte și produse derivate (inclusiv lactoză), :
Da
Fructe cu coajă lemnoasă :
Nu
Țelină și produse derivate:
Nu
Muștar și produse derivate.:
Nu
Lupin și produse derivate:
Nu
Dioxidul de sulf și sulfiții :
Nu
Semințe de susan și produse derivate:
Nu
Moluște și produse derivate.:
Nu
Valori nutritionale
Sare:
0.28 in 100 gr
Sodiu:
110 mg
Energie kcal:
561 Kcal / 100 g
Proteine:
8.5 g / 100 g
Carbohidrati:
62 g /100 gr
Energie :
2341 KJoule
Grasimi totale:
33 in 100 gr
Fibre:
0 in 100 gr
Grasimi saturate :
7.7 in 100 gr
Grasimi trans:
0.3g in 100gr
Calitate! Gustoasa!
Cremoasa, densa si aromata! O crema foarte buna!
Scrie un comentariu
.
  • Produse Populare
Livrare rapida

Oferim livrare prin curier in toate localitatile din tara

Calitate garantata si consultanta

Produsele sunt oferite dupa ce calitatea lor a fost verificata

Returnare gratuita in 14 zile *

Ai 14 zile pentru a verifica produsul