Colorant Alimentar Gel - Culoare Lemon Yellow - Galben Lamaie - Fara Gluten & Vegan - Fractal Full Fill Gel - 30 Grame

DESCRIERE PRODUS

• Colorant alimentar gel ideal pentru colorarea cremelor, pastei de zahar, fondantului, aluaturilor de cofetarie si patiserie
• Ambalaj: tub de plastic cu capac cu filet
• Gramaj: 30 grame
• Forma de prezentare: gel
• Consistenta: mai groasa ca a colorantului alimentar lichid
• Culoare: galben lamaie 
• Caracteristici:
• Concentrat
• Rezistent la copt
• Versatil
• Culoare vibranta
• cantitate mica coloreaza o cantitate mare de produs
• Risc redus de modificare a texturii produselor in care este adaugat
• Se amesteca cu usurinta fara a lasa dungi sau cocoase
• Nu cotine gluten
• Produs vegan
• Produs Halal
• Producator: Fractal
• Dozare: colorantul se adauga in cantitati mici, repetate, pana se obtine culoarea si intensitatea dorita
• Doza maxima utilizabila:
• În caz de umplutură: 3,7 g/kg
• In cazul decorului, acoperire: 6,5  g/kg
• Depozitare: se va depozita in ambalajul original, ermetic inchis, in spatii intunecoase, racoroase, ferite de razele soarelui
• Termen de valabilitate: 3 ani de la data ambalarii. A se consuma inainte de data inscriptionata pe ambalaj
• Tara de origine: Ungaria
• Fotografiile produselor, descrierile și specificațiile prezentate au caracter informativ și pot diferi față de produsul vândut .Fotografiile prezentate pot să nu fie actualizate la înfățișarea actuală a produselor. Designul, culorile, formele, alte caracteristici ale produselor sau ambalajelor pot diferi in realitate față de cele din pozele de pe site. Specificațiile tehnice si caracteristicile descrise sunt cu titlu informativ, putând fi schimbate fără înștiințare prealabilă din partea producătorilor produselor și nu constituie obligativitate . Nicio prezentare, fotografie sau descriere nu obligă firma producatoare sau pe Top Ingrediente

INGREDIENTE

• Glicerol E 422
• Propilenglicol E1520
• Agent de ingrosare- dioxid de siliciu E551
• Culoare: tartrazina E102
• Continut material de culoare: 8,09 %

UTILIZARE PRODUS

• Colorantii alimentari sunt o modalitate usoara de colorare a produselor de cofetarie si patiserie, pentru a crea dulciuri de poveste
• Colorantul gel crem este ideal pentru colorarea pastei de zahar si a fondantului ce sunt folosite pentru realizarea figurinelor
• Prin dozare treptata puteti realiza pastele ce vor reda pielea figurinii, la intensitatea dorita
• Figurinele realizate cu colorantul gel crem vor avea un aspect natural, realist ce vor impresiona si vor fi admirate ca adevarate opere de arta
• Colorantul gel crem poate fi utilizat, cu success pentru colorarea aluatului de macarons, a inghetatei sau chiar a bauturilor
• Colorantul gel crem trebuie adaugat treptat in materialul de nuantat, pana se obtine intensitatea dorita
• Omogenizarea colorantului gel crem, in pasta de lucru se face rapid, fara dungi si fara cocoloase
• Avantajul colorantului gel, fata de colorantul lichid, este ca nu modifica consistenta sau textura amestecului in care este adaugat
• Colorantul gel grem are o durata de valabilitate mare, un tub il veti putea utiliza pentru o perioda lunga de timp
• Trebuie sa aveti in vedere, ca, cu trecerea timpului produsele colorate si nuantate se mai inchid
• Colorantul gel este solubil in apa si ustensilele si mainile se vor curata usor, cu jet de apa si detergent
• Puneti in practica toate ideile dumneavoastra si creati figurine din pasta de zahar in forme variate, realiste, spectaculoase ce vor fi apreciate

OBTINEREA CULORII PERFECTE

• După ce ați pregătit glazura, împărtiti-o  între două boluri și lăsați unul deoparte
• Adăugați gel colorant alimentar într-un bol pentru a crea glazură colorată.
• Dacă adăugați prea multă culoare, adăugați niște glazură de rezervă pentru a deschide glazura la nuanța dorită.

COLORANT LICHID SAU GEL? CARE ESTE DIFERENTA INTRE CELE 2 ?

• Culorile lichide și gel oferă niveluri diferite de intensitate a culorii. 
• Colorantii gel sunt indicati in colorarea amestecurilor sensibile la adaugarea lichidelor 
• Gelurile Fractal sunt concentrate, așa că trebuie să adaugati mai puțin pentru a obține culori vibrante și nu vă va dilua glazura sau aluatul cu lichid inutil

INTENSITATE CULOARE

• Intensitatea coloranților alimentari este influențată de multe lucruri.
• Culorile se vor adânci în glazura de unt pe măsură ce se usucă, în timp ce se va deschide în glazura regală pe măsură ce se usucă
• Unele ingrediente acide, cum ar fi sucul de lămâie și crema de tartru, vor determina schimbarea culorilor
• Gelul  colorant alimentar negru se dezvoltă în timp, așa că cel mai bine este să lăsați glazura să stea câteva minute pentru a-i permite să atingă intensitatea maximă
• Dacă doriți să faceți glazură neagră, vă recomandăm să faceți glazură de unt sau cremă de brânză, nu cremă de unt cu bezea elvețiană sau glazură regală. Deoarece baza de glazură este albă puternică de la albușurile din cremă de unt de bezea elvețiană sau bază de zahăr pudră pur, necesită o cantitate semnificativă de gel colorant care ar putea interfera cu structura glazurii. 

DE CATA CULOARE AI NEVOIE ? 

• Rețetele sugerează adesea doar cantitatea de colorant alimentar necesară, deoarece cantitatea de care ați putea avea nevoie va varia foarte mult în funcție de colorantul pe care îl utilizați.
• Coloranții alimentari cu pastă și gel de înaltă calitate necesită o cantitate mai mică de colorant decât coloranții lichizi pentru a obține culoarea dorită, dar pot necesita o amestecare suplimentară pentru a sparge gelul și a-l amesteca complet
• Colorantul alimentar nu este o știință exactă și va trebui să adăugați mai multă culoare pe măsură ce doriti o culoarea mai intensa
• Vă recomand să adaugati putin colorant in cazul în care vizați un tort pastelat, deoarece culorile vibrante au de obicei cel mai mare impact
• Culoarea nu va arăta niciodată mai strălucitoare după coacere, așa că dacă nu arată suficient de strălucitoare în bolul dvs. de amestecare, probabil că aveți nevoie de mai mult.
• Când ar trebui să adaug în colorant alimentar? Pe măsură ce adăugați din ce în ce mai mult colorant, trebuie să îl amestecați în aluat.
• Prefer să adaug colorantul meu alimentar, atunci cand combin ingredientele lichide și uscate ale unei rețete, înainte ca aluatul să fie complet framantat. În acest fel, mai am timp să mai adaug pe măsură ce framant fără să-mi amestec prea mult aluatul. Acestea fiind spuse, dacă simțiți că aluatul a fost amestecat foarte energic, îl puteți lăsa să se odihnească câteva minute înainte de a-l introduce la cuptor și asta va ajuta glutenul să se relaxeze ușor înainte de coacere.

MANIPULARE

• Coloranții alimentari Fractal sunt solubili în apă, așa că dacă culoarea vă pătează mâinile, va disparea dupa câteva runde de spălare în apă caldă și săpun.

SATISFACTIA CLIENTULUI

• Pentru Top Ingrediente oferirea clientilor nostri, a unei experiente 100% satisfacatoare este prioritatea principala. La rubrica “ IMPRESII SI COMENTARII” simtiti-va liberi sa ne transmiteti impresiile si experientele, atat pozitive cat si negative, pe care le-ati avut cu produsele comandate de pe magazinul nostru