Alimentele modificate genetic (GMO) între siguranța și etica utilizării Dezbaterea privind alimentele modificate genetic (GMO) este una complexă și multifacțională, implicând considerații legate de siguranță, etică, mediu, economie și sănătate. Iată principalele puncte de discuție: Siguranța Alimentelor GMO: Argumente pro-GMO:...

Ce face un inginer in industria alimentara? Un inginer în industria alimentară are rolul de a contribui la dezvoltarea, producția și distribuția produselor alimentare într-un mod eficient, sigur și sustenabil. Acest domeniu este vast și implică o gamă variată de activități și responsabilități. Mai jos sunt câteva dintre principalele sarcini pe care...

Ingrediente alimentare sunt substanțe folosite în producția și prepararea alimentelor, care contribuie la textură, aromă, gust și aspectul produselor alimentare. Acestea pot fi de origine animală sau vegetală și pot fi prelucrate sau neprelucrate. Exemple de ingrediente alimentare includ carne, legume, fructe, cereale , uleiuri, zahăr, sare,...

Eticheta Nutri-Score   Eticheta NutriScore este un sistem de etichetare a alimentelor, dezvoltat în Europa, care își propune să ofere consumatorilor informații clare și ușor de înțeles despre valoarea nutrițională a produselor alimentare. Aceasta este o etichetă colorata, care poate fi găsită pe partea...

Rolul ambalajului pentru produsele alimentare   Ambalajul are un rol foarte important pentru produsele alimentare, din mai multe puncte de vedere. Iată câteva exemple: Protecția produselor: Ambalajul asigură protecția produselor alimentare împotriva agenților externi, cum ar fi lumina, căldura,...

Aditivi cu sulfiți pentru alimente și băuturi In aceasta categorie intra :  dioxidului de sulf (E 220), sulfitului de sodiu (E 221), bisulfitului de sodiu (E 222), metabisulfitului de sodiu (E 223), metabisulfitului de potasiu (E 224), sulfitului de calciu (E 226) , bisulfit de calciu (E 227) și bisulfit de potasiu (E 228) Utilizarea...

De ce multe produse alimentare au atât de multe ingrediente?   Există mai multe motive pentru care multe produse alimentare au atât de multe ingrediente. Iată câteva dintre ele: Îmbunătățirea gustului și texturii - Adăugarea de ingrediente poate îmbunătăți gustul și textura produsului...

Cum scrii o recenzie la produse alimentare   Atunci când scrii o recenzie la un produs alimentar, este important să fii cât mai detaliat și sincer posibil, pentru a ajuta și alți consumatori să ia o decizie informată cu privire la achiziționarea produsului. Iată câteva sfaturi despre cum să scrii o recenzie eficientă:...

Pasta concentrata de rosii (bulion)   Pasta concentrata de rosii, cunoscuta si sub numele de bulion, este un produs obtinut prin gatirea si reducerea pastei de rosii, astfel incat sa se obtina o consistenta groasa si densa. Procesul de obtinere a pastei de rosii implica spalarea, curatarea, taierea si...

De ce este atât de greu să faci pește vegan?   Este dificil să faci pește vegan deoarece gustul și textura sa sunt foarte diferite de cele ale altor alimente vegane. Peștele are o textură unică, o aromă specifică și o compoziție nutritivă diferită de alte alimente, iar acestea sunt foarte greu de replicat în...