Chec cu mere – Rețetă tradițională

Checul cu mere este o prăjitură ușor de preparat, ideală pentru orice ocazie, fie că este o zi obișnuită sau o ocazie specială. Merele adaugă umiditate și dulceață naturală, iar scorțișoara oferă o notă caldă și aromată. Acest desert este perfect pentru a fi servit la cafea sau ceai.

Ingrediente:

Pentru chec:

• 3 ouă
• 150 g zahăr
• 120 ml ulei
• 180 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 linguriță extract de vanilie
• Un praf de sare

Pentru mere:

• 3 mere mari
• 1 linguriță scorțișoară
• 2 linguri zahăr

Mod de lucru:

1. Prepararea aluatului de chec:

   • Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase. Adaugă uleiul treptat, amestecând continuu. Încorporează esența de vanilie.
   • Amestecă făina cu praful de copt, scorțișoara și un praf de sare, apoi adaugă ingredientele uscate în compoziția de ouă, amestecând până la omogenizare.

2. Prepararea merelor:

   • Curăță merele și taie-le în felii subțiri. Amestecă-le cu zahărul și scorțișoara.

3. Asamblarea și coacerea:

   • Toarnă jumătate din compoziția de chec într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așază feliile de mere uniform peste aluat, apoi toarnă restul compoziției deasupra.
   • Coace checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40-45 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

4. Servire:

   • Lasă checul să se răcească, apoi taie-l felii și servește-l simplu sau pudrat cu zahăr.

Secrete culinare:

• Textura aerată: Bătutul energic al ouălor cu zahărul ajută la obținerea unui chec pufos și aerat.
• Merele proaspete: Folosește mere dulci-acrișoare pentru un contrast de gusturi și o textură suculentă în chec.

Valori nutriționale (per porție de 100 g):

• Calorii: aproximativ 230 kcal
• Grăsimi: 8 g
• Carbohidrați: 35 g
• Proteine: 4 g
• Fibre: 2 g