Clatite cu mere rase

Clătitele cu mere rase sunt o delicioasă rețetă pentru micul dejun sau desert. Iată cum le poți prepara:

Ingrediente pentru clătite:

• 1 cană de făină
• 1 lingură de zahăr
• 1/2 linguriță de praf de copt
• 1/8 linguriță de sare
• 1 cană de lapte
• 1 ou
• 2 linguri de unt topit
• 1 linguriță de extract de vanilie (opțional)

Ingrediente pentru umplutură:

• 2 mere mari, curățate, tăiate și rase
• 2 linguri de zahăr
• 1 linguriță de scorțișoară
• 2 linguri de unt

Instrucțiuni:

1. Pregătește umplutura de mere:

   • Curăță merele, îndepărtează cotorul și semințele, apoi rade-le pe o răzătoare mare.
   • Într-o tigaie, topiți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați merele rase, zahărul și scorțișoara. Gatiti-le până când merele se înmoaie și se caramelizază ușor, cam 5-7 minute. Dacă doriți un gust mai dulce, puteți adăuga mai mult zahăr.

2. Pregătește aluatul pentru clătite:

   • Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea.
   • Într-un alt bol, bate oul și adaugă laptele, untul topit și extractul de vanilie (dacă folosești).
   • Toarnă amestecul de lichide peste ingredientele uscate și amestecă bine, dar nu excesiv. Aluatul trebuie să fie puțin grumulos.

3. Pregătește clătitele:

   • Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu unt sau ulei.
   • Toarnă o porție de aluat în tigaie, întinzându-l într-un cerc subțire.
   • Gatiti clătitele până când apar bule pe suprafață și marginile se încrețesc, apoi întoarceți-le și gătiți-le pe partea cealaltă până devin aurii.

4. Asamblează clătitele:

   • Întinde puțină umplutură de mere rase pe fiecare clătită și apoi rulează sau pliază clătita într-o formă de pachețel.
   • Puteți adăuga și puțin sirop de arțar sau zahăr pudră deasupra pentru un plus de dulceață, dacă doriți.

5. Servire:

   • Serviți clătitele calde. Poți adăuga și o lingură de frișcă sau înghețată dacă vrei să le faci și mai decadente.

Aceste clătite cu mere rase sunt un deliciu perfect pentru micul dejun sau o gustare dulce. Umplutura de mere caramelizate adaugă o aromă și o dulceață minunate.