Dictionar explicativ - condimente, mirodenii si ierburi aromate

Oregano ( Origanum vulgare ) descriere   Oregano (Origanum vulgare) este o plantă aromată, originară din Europa și Asia de Vest, dar care a fost răspândită în întreaga lume și este cultivată în prezent în mai multe regiuni cu climă temperată și mediteraneană. Planta face parte din familia Lamiaceae și este o...

Boia de ardei ( Capsicum annuum ) descriere   Boia de ardei (Capsicum annuum) este o pudră roșie intensă obținută prin măcinarea ardeiului uscat. Ardeiul care este folosit pentru a produce boia de ardei poate fi dulce sau iute și poate proveni din diverse regiuni, cum ar fi Spania, Ungaria sau Turcia. În...

Patrunjel ( Petroselinum crispum ) descriere   Patrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă bienală din familia Apiaceae, originară din regiunea mediteraneană. Este cultivată în întreaga lume, în special pentru frunzele și rădăcina sa comestibile, care sunt folosite în multe feluri de mâncare și ca...

Seminte de mac ( Papaver somniferum ) descriere   Semintele de mac (Papaver somniferum) sunt mici, rotunde, de culoare maro-deschis și sunt produse de planta de mac, o plantă anuală care crește în soluri bine drenate și însorite. Planta de mac are o tulpină subțire și înaltă, cu frunze alungite și flori...

Ienibahar ( Pimenta dioica )   Ienibahar, cunoscut și sub numele de piper de Jamaica sau piper englezesc, este o plantă din familia Myrtaceae originară din America Centrală și de Sud. Fructele sale sunt utilizate ca și condiment, având o aromă dulce și caldă, cu note de cuișoare, scorțișoară și nucșoară....