Arpagicul (Allium schoenoprasum) este o plantă erbacee perenă, membră a familiei Alliaceae, originară din Europa, Asia și America de Nord. Această plantă este cunoscută și sub numele de ceapă verde sau ceapă de bucătărie, datorită utilizării sale frecvente în bucătărie ca mirodenie sau ingredient în salate și alte preparate culinare.

Arpagicul crește sub formă de tufă, având frunze subțiri și cilindrice, de culoare verde intens, și flori roz-purpurii, dispuse în umbela. Partea comestibilă a plantei este reprezentată de frunze și tijele acestora, care pot fi consumate crude sau gătite.

Arpagicul are o aromă delicată, ușor asemănătoare cu cea a cepei, dar mai subtilă și dulceagă. De asemenea, această plantă este bogată în vitamina C, fier, calciu și antioxidanți.

Arpagicul sau ceapa verde (Allium schoenoprasum) este o planta aromatica ce este folosita in mod obisnuit in bucataria europeana si asiatica. Frunzele si tulpinile acestei plante sunt folosite ca si condiment, iar bulbii au un gust asemanator cu cel al cepei.

Arpagicul este folosit in principal pentru a adauga aroma mancarurilor, putand fi folosit atat proaspat, cat si uscat sau congelat. Este foarte popular in salate, supe, sosuri, sandvisuri sau omelete.

De asemenea, arpagicul este folosit si in medicina traditionala pentru proprietatile sale diuretice si antiinflamatorii.

Arpagicul (Allium schoenoprasum), cunoscut și sub numele de ceapă verde, este o plantă aromată cu multe proprietăți benefice pentru sănătate. Acesta conține vitamina C, vitamina K și vitamina A, precum și minerale precum calciu, fier și magneziu. De asemenea, conține compuși cu proprietăți antioxidante, cum ar fi flavonoidele și carotenoidele.

Arpagicul are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii prin reducerea nivelului de colesterol și tensiunea arterială. De asemenea, poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și poate fi util în tratarea afecțiunilor digestive precum flatulența și balonarea.

Arpagicul poate fi folosit în diverse feluri în bucătărie, adăugând o aromă delicată la o varietate de preparate. Este frecvent folosit în salate, supe, sosuri și alte preparate culinare.