Salată de cartofi și mărar – Cartofi fierți, cu mărar și ulei de măsline.

Introducere

Despre salata de cartofi cu mărar

Salata de cartofi cu mărar este un preparat culinar simplu dar extrem de aromat, care îmbină savoarea naturală a cartofilor fierți cu prospețimea măraruilui și un strop de ulei de măsline. Această salată poate servi ca un excelent acompaniament pentru diverse feluri de mâncare sau poate fi savurat singur, ca un prânz ușor. Varietatea ingredientelor și modul de preparare fac din aceasta o alegere populară în multe culturi culinare, fiind apreciată atât pentru gustul său, cât și pentru beneficiile aduse sănătății.

Descrierea rețetei

Rețeta tradițională de salată cu cartofi și mărar

Rețeta de salată cu cartofi și mărar este caracterizată prin simplitatea și rapiditatea preparării. Ingredientele principale sunt cartofii, mărarul și uleiul de măsline, la care se pot adăuga, opțional, ingrediente precum ceapa, lămâia pentru un plus de aciditate sau alte verdeaţuri pentru diversificarea aromei. Este o rețetă accesibilă oricui și se potrivește în orice moment al zilei, fie că este vorba de un prânz în familie sau de o cină ușoară.

Lista de cantități pentru salata de cartofi cu mărar

Ingredientele necesare

• 1 kg de cartofi
• 50 ml de ulei de măsline extra virgin
• 30 g de mărar proaspăt tocat
• Sare și piper negru, după gust
• 1 ceapă roșie mică, opțional (fin tăiată)
• Suc de la 1 lămâie, opțional

Cum alegem ingredientele

Selectarea și pregătirea ingredientelor

Pentru a obține o salată de cartofi cu mărar de cea mai bună calitate, este esențial să alegem ingredientele cu grijă. Cartofii trebuie să fie fermi și fără pete, optimali fiind cei de tip nou, care sunt mai puțin amidonați și se mențin întregi după fierbere. Mărarul trebuie să fie proaspăt și fraged, cu o culoare verde intens. Uleiul de măsline trebuie să fie de calitate superioară, de preferat extra virgin, pentru a intensifica gustul salatei.

Mod de lucru

Pașii preparării salatei

Începem prin a spăla cartofii și a-i fierbe în apă cu sare până când sunt gata, adică pot fi pătrunși ușor cu furculița. După fierbere, cartofii se scurg și se lasă să se răcească, apoi se taie în cuburi sau felii, în funcție de preferințe. Într-un bol mare, se amestecă cartofii cu mărarul tocat, uleiul de măsline, sarea și piperul. Dacă se dorește, se pot adăuga ceapă roșie tăiată fin și suc de lămâie pentru un plus de gust.

Trucuri și secrete

Sfaturi pentru o salată perfectă

Pentru a adăuga mai multă savoare salatei, este recomandat să lăsăm cartofii să se îmbibe cu ulei de măsline și condimente pentru cel puțin o oră înainte de servire. O altă sugestie este să fierbem cartofii cu coaja pe, pentru a păstra cât mai mult din nutrienții acestora. De asemenea, adăugarea unei lingurițe de muștar sau a câteva căței de usturoi zdrobiți poate transforma această salată simplă într-o experiență culinară de neuitat.

Tabel cu valori nutriționale

Informații despre conținutul nutrițional al salatei

Salata de cartofi cu mărar este nu doar delicioasă, dar și nutritivă. Este o sursă excelentă de vitamina C, oferită de cartofi, și de antioxidanți, datorită uleiului de măsline și măraruilui. În general, o porție de aproximativ 200 g de salată conține aproximativ 200 de calorii, 4 g proteine, 30 g carbohidrati și 7 g grăsimi, mare parte din acestea fiind grăsimi sănătoase mononesaturate.

Beneficii și contraindicații

Implicații pentru sănătate

Consumul de salată de cartofi cu mărar poate avea numeroase beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea digestiei și furnizarea unei surse de energie bogată în nutrienți esențiali. Cartofii sunt o sursă bună de potasiu, necesar pentru funcționarea optimă a inimii și a mușchilor, în timp ce mărarul și uleiul de măsline aduc un aport important de antioxidanți. Contraindicațiile includ persoanele cu intoleranță la anumite ingrediente precum ceapa sau usturoiul, sau cele cu alergii la oricare dintre componente.