Pui la cuptor cu lămâie și usturoi

Introducere

Puiul la cuptor cu lămâie și usturoi este o rețetă clasică, plină de arome și perfectă pentru un prânz sau cină alături de familie. Acest fel de mâncare nu numai că este delicios, dar este și relativ ușor de preparat, combinând gustul intens al usturoiului cu prospețimea lămâii. Ideal pentru orice anotimp, acest preparat poate fi servit atât la ocazii speciale, cât și într-o zi obișnuită, fiind pe placul tuturor membrilor familiei.

Descriere

Puiul la cuptor cu lămâie și usturoi este o rețetă simplă, dar sofisticată, care transformă ingredientele de bază într-o mâncare savuroasă și aromată. Aromele de usturoi și lămâie se infuzează perfect în carnea de pui, dându-i un gust unic și o textură suculentă. Acest fel de mâncare poate fi adaptat pentru a satisface diferite preferințe alimentare, putând fi preparat cu diferite părți ale puiului, fie că este vorba de piept, coapse sau întreg.

Rețetă cu Lista de Cantități

Ingrediente

• Pui întreg de aproximativ 1,5 kg sau părți de pui (coapse, piept)
• 4 lămâi mari
• 10 căței de usturoi
• 100 ml de ulei de măsline extra virgin
• Sare și piper după gust
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt
• Rozmarin proaspăt (opțional)

Cum Alegem Ingredientele

Alegerea ingredientelor de calitate este esențială pentru reușita acestei rețete. Puiul trebuie să fie proaspăt sau decongelat corect; o carne de calitate superioară va influența semnificativ gustul final al mâncărurii. Lămâile trebuie să fie bine coapte și suculente, iar usturoiul proaspăt pentru a asigura o aromă puternică. Uleiul de măsline trebuie să fie de tip extra virgin pentru un plus de gust și beneficii nutritive.

Mod de Lucru

Prepararea puiului la cuptor cu lămâie și usturoi este un proces simplu, dar care necesită atenție la detalii. Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 190 de grade Celsius. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți puiul prin spălare și uscare, apoi frecați-l cu sare și piper. Următoarea etapă constă în umplerea cavitații puiului cu căței de usturoi și lămâie tăiate în jumătate, pentru a maximiza aroma. Continuați prin ungerea puiul cu ulei de măsline și plasarea acestuia într-un vas de copt adecvat, care va fi introdus în cuptor pentru aproximativ o oră și jumătate, până când pielea devine crocantă și aurie.

Trucuri și Secrete

Unul dintre cele mai importante trucuri pentru această rețetă este marinarea puiului cu câteva ore înainte de gătit sau chiar peste noapte. Acest proces va ajuta la penetrarea aromelor de lămâie și usturoi în carnea de pui, intensificând gustul final al mâncărurii. De asemenea, este crucial să lăsați puiul să se odihnească pentru cel puțin 10 minute după ce a fost scos din cuptor, pentru a permite sucurilor să se redistribuie. Folosirea unui termometru de carne vă poate ajuta să gătiți puiul la perfecțiune, evitând astfel supra-gătirea.

Tabel cu Valori Nutriționale

Valoarea nutrițională a puiului la cuptor cu lămâie și usturoi variază în funcție de părțile de pui folosite și de cantitatea de ulei de măsline utilizată. În general, un serviciu de aproximativ 200 g de pui gătit poate conține în jur de 310 calorii, 35 g proteine, 18 g grăsimi (din care 3 g sunt saturate) și 4 g carbohidrați. Aceste valori sunt aproximative și pot varia.

Alergeni și Disclaimer

Rețeta de pui la cuptor cu lămâie și usturoi poate conține alergeni, în special pentru persoanele sensibile la citrice sau la alliums, ca usturoiul și ceapa. De asemenea, este important să menționăm că informațiile din acest articol, inclusiv valorile nutriționale, sunt orientative și pot să varieze în funcție de produsele specifice folosite. Consultați un specialist în nutriție pentru detalii despre dieta personală."