Creveți în sos de chili și miere – O rețetă dulce-picantă

Introducere

Creveții în sos de chili și miere reprezintă o combinație perfectă între dulce și picant, fiind o rețetă apreciată în numeroase bucătării ale lumii. Aceasta este ideală pentru cinele festive sau pentru un prânz savuros în familie. Prepararea nu este complicată, iar rezultatul este întotdeauna delicios și impresionant pentru toți iubitorii de fructe de mare.

Descriere

Rețeta de creveți în sos de chili și miere este nu doar delicioasă, dar și vizual atractivă. Creveții frumos rumeniți sunt glazurați într-un sos aromat și lucios, cu note atât dulci, cât și picante, ce vine să complimenteze textura fină a creveților. Este un fel de mâncare versatil, ce poate fi servit atât ca aperitiv, cât și ca fel principal, alături de garnituri precum orez basmati sau legume stir-fry.

Rețetă cu Lista de Cantități

Ingrediente

• 500 grame creveți decorticați
• 3 linguri de miere
• 2 linguri sos de chili
• 1 lingură sos de soia
• 3 căței de usturoi, zdrobiți
• Sucul de la o lămâie
• 1 linguriță ghimbir proaspăt, răzuit
• Piper negru, după gust
• 2 linguri ulei de măsline
• Coriandru proaspăt pentru garnitură

Cantități pentru 4 porții

Cum Alegem Ingredientele

Pentru a obține cele mai bune rezultate, este important să alegeți creveți proaspeți sau de înaltă calitate, preferabil sălbatici și nu crescuți în ferme. Asigurați-vă că sunt bine curățați și decorticați. Mierea ar trebui să fie de tip organic, nefiltrată, pentru un gust superior și beneficii sănătoase crescute. Sosul de chili trebuie să fie echilibrat în termeni de picante, adaptat preferințelor personale. Ghimbirul și usturoiul proaspeți sunt esențiale pentru a intensifica aromele naturale ale creveților.

Mod de Lucru

Pentru prepararea acestei rețete, începeți prin a încălzi uleiul într-o tigaie la foc mediu. Adăugați usturoiul zdrobit și ghimbirul și căliți-le până devin aromate. Ulterior, includeți creveții și săriți-le până devin roz. Într-un bol mic, combinați mierea, sosul de chili, sosul de soia și sucul de lămâie, apoi turnați amestecul peste creveți. Lăsați la foc mediu până când sosul se reduce și devine ușor gros, glazurând creveții perfect. La final, potriviți de piper și adăugați coriandrul proaspăt pentru un plus de prospețime.

Trucuri și Secrete

Pentru un gust maxim, este recomandat să marinăm creveții într-un amestec de usturoi, ghimbir, sos de soia și o lingură de miere pentru cel puțin 15 minute înainte de gătire. Această etapă ajută la intensificarea aromelor și la penetrarea lor în textura creveților. De asemenea, pentru a evita supra-gătirea, creveții ar trebui să fie adăugați în tigaie ultimii, după ce sosul a fost deja parțial redus. Să nu uităm de importanța servirii imediate, deoarece creveții sunt cei mai delicioși când sunt calzi și sosul este la temperatura optimă.

Tabel cu Valori Nutriționale

O porție de creveți în sos de chili și miere conține aproximativ 240 de calorii, dintre care 35 g sunt proteine, 12 g carbohidrați și 8 g grăsimi. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, vitamina B12, fier, fosfor și seleniu, făcând această mâncare nu doar delicioasă, ci și nutritivă.

Alergeni

Este important să menționăm că această rețetă conține produse alergene precum creveți (fructe de mare) și sos de soia (soia). De asemenea, mierea nu este recomandată pentru copiii sub un an.

Disclaimer

Informațiile din acest articol, incluzând ingredientele și valorile nutriționale, sunt oferite doar în scop informativ și nu înlocuiesc sfatul medical. Dacă aveți condiții de sănătate specifice, consultați un profesionist în domeniul sănătății înainte de a introduce modificări în dieta dvs.