Pizza Mexicana – Sos de roșii, mozzarella, carne tocată, ardei iute, porumb

Introducere

Pizza Mexicana reprezintă o variantă picantă și savuroasă a clasicului preparat italian, oferind o combinație unică de ingrediente inspirate din bucătăria mexicană. Această rețetă este perfectă pentru cei care își doresc o experiență culinară intensă și plină de arome. Mozzarella cremoasă, sosul de roșii aromat, carnea tocată suculentă, ardeii iuți și porumbul dulceag creează un echilibru delicios între picant și delicat, transformând fiecare îmbucătură într-o adevărată plăcere.

Descriere

Pizza Mexicana se diferențiază prin ingredientele pline de personalitate care stimulează papilele gustative. Carnea tocată adaugă o textură bogată și consistentă, în timp ce ardeii iuți și porumbul aduc un contrast interesant cu dulceața și picănturia specific mexicană. Mozzarella, cu textura sa moale și gustul de lapte proaspăt, leagă toate ingredientele între ele sub o crustă crocantă și aurie. Sosul de roșii, esențial pentru orice pizza de calitate, completează profilul de gust cu notele sale dulci-acidulate, iar ierburile și condimentele folosite în preparare amplifică experiența culinară.

Rețeta cu lista de cantități

Ingrediente

• Aluat pentru pizza – 1 bucată mare
• Sos de roșii – 200 ml
• Mozzarella – 200 g, răzuită
• Carne tocată de vită – 150 g
• Ardei iute – 1-2 bucăți, tocate fin (în funcție de preferințele pentru picant)
• Porumb – 100 g, conservat sau proaspăt
• Ulei de măsline – pentru uns tava
• Sare, piper – după gust
• Ierburi aromatice (oregano, busuioc) – opțional, pentru aromatizare

Cum alegem ingredientele

Alegerea ingredientelor de calitate este esențială pentru a obține o pizza delicioasă. Pentru carnea tocată, optați pentru variante proaspete, de la măcelării de încredere, și asigurați-vă că aceasta este tocată în ziua achiziției. Mozzarella trebuie să fie de calitate superioară, pentru a se topi perfect și a da acea textură păstoasă specifică. Porumbul e preferabil să fie proaspăt, dar în lipsa acestuia, versiunea conservată, scursă bine, este acceptabilă. Ardeii iuți trebuie să fie fermi și lipsiți de pete ori mucegai. În ceea ce privește sosul de roșii, alegeți unul cu ingrediente naturale, fără adăugiri excesive de zahăr sau conservanți.

Mod de lucru

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 220 de grade Celsius. Întindeți aluatul de pizza pe o suprafață înfăinată și transferați-l într-o tavă prevăzută cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei de măsline. Aplicați un strat uniform de sos de roșii peste baza de pizza, apoi presărați jumătate din cantitatea de mozzarella. Răspândiți uniform carnea tocată, apoi adăugați porumbul și ardeii iuți. Finalizați cu restul de mozzarella și condimentați cu sare și piper după gust. Coacerea durează aproximativ 15-20 de minute, până când crusta devine crocantă și brânza se topește frumos.

Trucuri și secrete

Pentru a obține o crustă perfect crocantă, este recomandat să folosiți o piatră de pizza preîncălzită. De asemenea, aluatul de pizza poate fi lăsat să se odihnească peste noapte în frigider, acoperit cu folie de plastic, pentru a dezvolta arome mai complexe. Dacă doriți o notă suplimentară de prospețime, adăugați câteva frunze de coriandru proaspăt tocate deasupra pizzei imediat după ce o scoateți din cuptor. Pentru un gust mai intens, utilizați carne tocată de vită amestecată cu puțină carne de porc.

Tabel cu valori nutriționale

Următoarele valori nutriționale sunt calculate per porție medie de pizza Mexicana:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 22 g
• Carbohidrați: 35 g
• Grăsimi: 15 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 680 mg

Alergeni

Pizza Mexicana poate conține următorii alergeni:

• Lapte (mozzarella)
• Gluten (alut pentru pizza)
• Urme de soia și nuci (verificați etichetele ingredientelor utilizate)

Disclaimer rețete

Rețeta de Pizza Mexicana este oferită cu scop informativ și nu garantează rezultate identice, deoarece acestea pot varia în funcție de mai mulți factori, inclusiv gradul de prospețime al ingredientelor folosite, metoda de preparare și precizia măsurătorilor. De asemenea, este recomandat ca persoanele cu alergii să verifice fiecare ingredient în parte și să se asigure că rețeta este sigură pentru consumul lor. Toate informațiile nutriționale sunt aproximative și pot varia în funcție de mărimea porției.