Pizza cu bacon și ou – Sos de roșii, mozzarella, bacon, ou

Introducere

Descoperirea unei variante delicioase de pizza

Pizza cu bacon și ou reprezintă o variantă savuroasă și interesantă a clasicelor rețete de pizza. Combinația între gustul afumat al baconului și textura cremoasă a oului, împreună cu sosul de roșii și mozzarella topită, transformă această pizza într-o alegere perfectă pentru un prânz în familie sau o cină cu prietenii. Acest tip de pizza îmbină tradițiile italienești cu preferințele culinare moderne, oferind o experiență gustativă plăcută și inedită.

Descriere

Elementele definitorii ale pizzei cu bacon și ou

Elementele cheie care diferențiază această pizza față de alte tipuri sunt baconul crocant și oul, care este adesea pus pe pizza înainte de ultimele minute de coacere pentru a rămâne moale. Sosul de roșii folosit este de obicei unul simplu, dar aromat, care nu acoperă, ci mai degrabă complementează aroma bogată a baconului. Mozzarella adaugă un strat cremos și legătoare întregului preparat, și cu toate acestea, fiecare ingredient își păstrează propriul caracter.

Rețeta cu lista de cantități

Ingredientele necesare

• 250 g făină pentru pizza
• 150 ml apă călduță
• 1 linguriță de drojdie uscată
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță de sare
• 2 linguri de ulei de măsline
• 100 ml sos de roșii
• 200 g mozzarella tăiată felii sau rasă
• 8 felii de bacon
• 4 ouă
• Sare și piper negru, după gust
• Basil proaspăt sau uscat pentru garnitură

Cum alegem ingredientele

Secretele selecției ingredientelor de calitate

Calitatea ingredientelor este esențială pentru o pizza reușită. Făina trebuie să fie de tipul "00" pentru cele mai bune rezultate, deoarece aceasta are un conținut mai mare de gluten, conferind aluatului elasticitatea necesară. Baconul ar trebui să fie de calitate superioară, preferabil afumat natural. Sosul de roșii este ideal să fie făcut în casă din roșii proaspete și ierburi aromatice sau, în lipsa timpului, unul de calitate superioară din comerț. Mozzarella trebuie să fie proaspătă, cea bufala fiind cea mai indicată pentru o textură și un gust autentic.

Mod de lucru

Pasi de urmat pentru prepararea pizzei

Începeți prin a pregăti aluatul: amestecați făina cu drojdia, zahărul și sarea într-un bol mare. Adăugați apa călduță și uleiul, frământând până obțineți un aluat omogen și elastic. Lăsați aluatul să crească la loc cald, acoperit cu un prosop curat, timp de aproximativ o oră. Întindeți aluatul în forma dorită pe o suprafață ușor înfăinată și transferați pe o tavă de copt. Aplicați sosul de roșii, distribuiți uniform mozzarella, apoi așezați feliile de bacon. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220°C pentru 10 minute. Scoateți pizza, spargeți cu grijă cele patru ouă pe deasupra și continuați coacerea pentru încă 5-7 minute sau până când ouăle sunt gătite după preferințe. Condimentați cu sare, piper și adăugați basil pentru aromă.

Trucuri și secrete

Optimizarea preparării și servirii

Unul dintre secretele pentru o pizza cu ou și bacon perfectă este coacerea aluatului în două etape, asigurându-vă că baconul nu devine prea crocant și că ouăle rămân ușor lichide. Puteți adăuga un strop de ulei de măsline extravirgin pe marginea aluatului înainte de a introduce pizza în cuptor, pentru a obține o crustă aurie și crocantă. De asemenea, folosirea unei pietre de pizza poate ajuta în obținerea unei coaceri uniforme. Serviți pizza imediat ce este gata pentru a savura combinatia de arome la maximum de intensitate.

Tabel cu valori nutriționale

Analiza compoziției nutriționale a pizzei

Ingredient	Calorii	Carbohidrați	Proteine	Grăsimi
Aluat	250	52g	8g	3g
Sos de roșii	70	16g	2g	0g
Mozzarella	300	2g	22g	22g
Bacon	430	0g	12g	40g
Ouă	280	2g	24g	20g
Total aproximativ	1330	72g	68g	85g

Alergeni

Informații despre alergeni

Această rețetă de pizza conține câteva ingrediente cunoscute care pot cauza alergii sau intoleranțe: gluten (din făină), lactoză (din mozzarella) și ouă. Este important pentru persoanele cu sensibilități alimentare să fie conștiente de aceste ingrediente și să consulte un specialist în sănătate înainte de consum, dacă este necesar.

Desclaimer rețete

Nota de informare

Informațiile din acest articol, inclusiv tabelul nutrițional și detaliile despre alergeni, sunt oferite doar în scop informativ și nu ar trebui să substituie sfaturile profesionale de sănătate. De asemenea, chiar dacă rețeta a fost testată, rezultatele gătitului pot varia în funcție de numeroși factori, inclusiv de precizia ingredientelor, de tipul de cuptor utilizat și de tehnicile culinare aplicate. Întotdeauna este recomandat să vă adaptați rețetele propriilor gusturi și nevoi.