Spaghetti cu sos de roșii și usturoi copt - Spaghetti cu sos de roșii și usturoi copt

Introducere

Descrierea Felului de Mâncare

Spaghetti cu sos de roșii și usturoi copt este un fel de mâncare clasic, apreciat atât pentru savoarea sa intensă, cât și pentru simplitatea preparării. Acest preparat îmbină pasta al dente cu un sos de roșii bogat, având la bază usturoiul copt care adaugă o notă dulceagă și profundă. Este o rețetă versatilă, potrivită pentru un prânz în familie sau o cină cu prietenii, oferind o experiență culinară bogată, fără a complica prea mult procesul de gătit.

Descriere

Originea și Popularitatea

Spaghetti cu sos de roșii este o rețetă de bază în bucătăria italiană, fiind cunoscută și apreciată în întreaga lume datorită ingredientelor accesibile și modului simplu de preparare. Adăugarea de usturoi copt aduce un twist modern și o adâncime de gust, creând o armonie perfectă între simplicitatea pastei și complexitatea sosului. Această variantă a rețetei se bucură de popularitate în rândul celor care preferă aromele intense și texturile bine definite.

Rețetă cu Lista de Cantități

Ingrediente Necessare

• 400 g spaghetti
• 800 g roșii în bulion sau passata de roșii
• 1 capătână de usturoi
• 50 ml ulei de măsline extra-virgin
• 1 legătură de busuioc proaspăt
• Sare și piper negru, după gust
• 50 g parmezan ras (opțional pentru servire)

Cum Alegem Ingredientele

Selectarea Ingredientelor de Calitate

Pentru a obține un gust autentic și plin de savoare, este crucial să selectăm ingrediente de cea mai bună calitate. Spaghetti trebuie să fie de tip 'al dente', așa că alegeți o marcă renumită. Roșiile în bulion sau passata de roșii ar trebui să fie dense și aromatice, preferabil de origine organică. Usturoiul trebuie să fie ferm și plin, fără pete sau semne de încolțire. În ceea ce privește uleiul de măsline, optați pentru unul extra-virgin pentru a adăuga o notă de fructozitate sosului.

Mod de Lucru

Procedura de Preparare

Pentru a începe, preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți usturoiul pentru coacere. Tăiați partea superioară a capătânii de usturoi, stropiți-o cu puțin ulei de măsline, înveliți în folie de aluminiu și coaceți pentru aproximativ 40 de minute. Între timp, fierbeți pastele în apă cu sare până ajung 'al dente', apoi scurgeți-le, păstrând puțină apă de la fierbere. Într-o tigaie mare, căliți passata de roșii în ulei de măsline încins, adăugând usturoiul copt păsat și busuiocul tocat pentru aroma. Amestecați pastele scurse cu sosul, adăugând puțină apă de la fierbere pentru a obține consistența dorită.

Trucuri și Secrete

Tips & Tricks pentru un Gust Desăvârșit

Pentru a intensifica aroma de usturoi, puteți adăuga câțiva căței proaspeți, mărunțiți, în sosul de roșii în timpul călitului. De asemenea, este important să nu supra gătiți pasta – spaghetti ar trebui să fie 'al dente', pentru a oferi textura perfectă în contrast cu sosul cremos. Folosirea de busuioc proaspăt, adăugat chiar înainte de servire, va înviora sosul cu o notă vibrantă și proaspătă. Pentru o prezentare impresionantă, serviți cu parmezan ras deasupra și câteva frunze de busuioc pentru decor.

Tabel cu Valori Nutriționale

Informații despre Conținutul Nutritiv

Un serviciu de Spaghetti cu sos de roșii și usturoi copt oferă aproximativ 450 de calorii, datorită pastei și uleiului de măsline folosit în sos. În general, acest fel de mâncare conține un echilibru între carbohidrați, proteine și grăsimi, cu un accent particular pe aportul de carbohidrați din paste. Sosul de roșii este bogat în vitamina C și licopen, în timp ce usturoiul adaugă un plus de vitamine din grupul B și antioxidanți.

Mod de Servire

Cum să Servești pentru a Impresiona

Spaghetti cu sos de roșii și usturoi copt se servește fierbinte, ideal în farfurii adânci, preîncălzite. Rasparmițați generos parmezan pe deasupra și ornați cu frunze de busuioc proaspăt pentru un plus de culoare și aromă. Acest fel de mâncare se poate acompania excelent cu un pahar de vin roșu, ușor acidulat, care să complementeze bogăția și dulceața usturoiului copt. Este recomandat să servești acest preparat imediat ce a fost gătit, pentru a menține textura pastelor perfectă și aroma intensă a sosului.