Prăjitură Fanta – Desert cu blat de cacao și cremă cu suc de portocale

Introducere

Despre Prăjitura Fanta

Prăjitura Fanta este un desert delicios și colorat care își trage numele de la celebra băutură răcoritoare cu aromă de portocale. Combinând gustul intens de cacao cu prospețimea sucului de portocale, această prăjitură reușește să surprindă și să încânte papilele gustative ale tuturor membrilor familiei. Este ideală atât pentru ocazii festive, cât și pentru un desert de weekend alături de cei dragi.

Acest desert este apreciat nu doar pentru gustul său unic, dar și pentru textura moale și cremoasă. Blatul umed de cacao contrastând minunat cu crema fină de portocale, creează o armonie perfectă de arome care va fi cu siguranță pe placul tuturor.

Descriere

Caracteristicile prăjiturii Fanta

Prăjitura Fanta este formată din două componente principale: un blat umed de cacao și o cremă aerată de portocale. Blatul, bogat și intens, este realizat cu cacao de calitate, ceea ce îi conferă o culoare închisă și un gust profund de ciocolată. Crema, pe de altă parte, este ușoară și răcoritoare, având în compoziție suc de portocale natural și mascarpone, care o face să fie fină și să se topească în gură.

Prăjitura este adesea decorată cu felii de portocală sau ciocolată rasă pentru a adăuga un plus de stil și pentru a accentua aromele deja prezente. Aspectul său vibrant și atractiv o face irezistibilă în orice setare, de la mesele în familie la petrecerile cu prietenii.

Rețeta cu Lista de Cantități

Ingrediente necesare

Pentru a prepara această prăjitură Fanta, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Blat de cacao:
• 200 g făină
• 50 g cacao
• 250 g zahăr
• 100 ml ulei
• 200 ml lapte
• 3 ouă
• 1 praf de copt
• Cremă de portocale:
• 500 ml suc de portocale naturale (aproximativ 4-5 portocale mari)
• 250 g mascarpone
• 100 g zahăr pudră
• 5 g gelatină (sau un agent de gelifiere potrivit pentru vegetarieni)
• Pentru decor:
• Felii de portocală, pentru garnitură
• Ciocolată rasă sau fistic măcinat, opțional

Cum alegem ingredientele

Selecția ingredientelor de calitate

Pentru a garanta succesul prăjiturii Fanta, este esențial să selectați ingrediente de cea mai bună calitate. Alegeți cacao neagră, neîndulcită pentru un gust intens și profund de ciocolată. În ce privește portocalele, optați pentru fructe bine coapte și suculente, care să ofere un suc bogat și aromat. Mascarpone-ul trebuie să fie proaspăt și de consistență cremoasă pentru a asigura o textură fină a cremei.

Zahărul pudră este preferat în prepararea cremei pentru că se dizolvă mai rapid decât zahărul granulat, contribuind la o cremă mai fină și fără grunji. De asemenea, asigurați-vă că utilizați un praf de copt proaspăt pentru a avea un blat bine crescut și pufos.

Mod de Lucru

Prepararea Pașilor

Prepararea prăjitura Fanta începe cu preîncălzirea cuptorului la 180 de grade Celsius și tapetarea unei forme de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mare, se mixează ouăle cu zahărul până când compoziția devine spumoasă, apoi se adaugă treptat uleiul și laptele, continuând mixarea. Încorporați gradual făina cernută, cacao şi praful de copt, amestecând delicat cu o spatulă pentru a nu scoate aerul din compoziție.

Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute sau până când un toothpick inserat în centru iese curat. Între timp, pregătiți crema de portocale hidratând gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet și mixând mascarpone cu zahărul pudră. Adăugați sucul de portocale și gelatina hidratată, amestecând continuu până la omogenizare. Crema obținută se răcește în frigider pentru cel puțin o oră.

După ce blatul s-a răcit complet, se îndepărtează din forma de copt și se așază pe un platou. Crema răcită se întinde uniform peste blat și se decorează cu felii de portocală sau ciocolată rasă, după preferințe. Prăjitura se lasă la frigider pentru încă două ore înainte de servire, pentru a permite cremii să se seteze perfect.

Trucuri și Secrete

Sfaturi pentru o Prăjitură Perfectă

Pentru a avea un blat de cacao cu o textură umedă și aerată, este important să nu se amestecă excesiv aluatul după adăugarea făinii. Amestecați doar până când ingredientele sunt încorporate. De asemenea, coacerea prelungită poate usca blatul, așadar este vital să verificați prăjitura cu un tester înainte de a opri cuptorul.

Pentru crema de portocale, folosirea sucului proaspăt stors în locul celui din comerciozi garantează nu doar un profil gustativ superior, dar și un control mai bun asupra cantității de zahăr. Un alt truc constă în răcirea bolului în care veți bate crema înainte de utilizare; acest proces ajută la bătutul mai rapid al cremei și la obținerea unei consistențe mai pufoase.

Tabel cu Valori Nutriționale

Informații Nutriționale per Porție

Valoarea nutrițională a unei porții de prăjitură Fanta poate varia în funcție de ingredientele specifice folosite și de dimensiunea porției. O porție medie de aproximativ 100 g poate conține:

• Calorii: 300 kcal
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 15 g din care saturate: 7 g
• Carbohidrați: 35 g din care zaharuri: 25 g
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 0.1 g

Alergeni

Lista de Posibili Alergeni în Prăjitura Fanta