Gogoși la Airfryer - Crocante și Mai Puțin Uleioase

Descriere

Gogoșile preparate într-un airfryer (friteuză cu aer) reprezintă o alternativă mai sănătoasă și mai puțin uleioasă la variantele tradiționale prăjite în ulei abundent. Folosind acest aparat modern, veți obține gogoși crocante la exterior și moi la interior, care conțin semnificativ mai puține grăsimi. Acest articol vă va ghida pas cu pas în procesul de preparare a gogoșilor la airfryer, oferindu-vă o rețetă de bază, sugestii de servire, informații nutriționale și trucuri utile pentru a vă asigura că fiecare fornăie este perfectă.

Rețeta cu Cantități

Ingrediente

• 250 g făină albă
• 50 g zahăr
• 1 pliculeț de drojdie uscată (7 g)
• 120 ml lapte călduț
• 2 ouă mari
• 50 g unt topit
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 praf de sare
• Zahăr pudră pentru decorat (opțional)

Mod de Lucru și Detalii

Pentru început, într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și drojdia uscată. Într-un alt vas, bateți ouăle, iar apoi adăugați laptele călduț, untul topit și extractul de vanilie. Treptat, incorporați amestecul lichid în cel uscat, folosind un mixer la viteză medie, până când obțineți un aluat omogen și puțin lipicios. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l să crească într-un loc călduros pentru aproximativ o oră sau până când și-a dublat volumul.

Odată ce aluatul a crescut, presărați o suprafață cu făină și întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Folosiți un cutter de gogoși sau un pahar și un capac mai mic pentru a forma gogoșile și găurile din centru. Așezați gogoșile tăiate pe o tavă și lăsați-le să se odihnească pentru încă 20 de minute.

Preîncălziți airfryer-ul la 180°C. Pulverizați ușor coșul airfryer-ului cu spray pentru gătit sau unțiți-l cu un strop de ulei. Așezați gogoșile în coș, lăsând spațiu suficient între ele pentru a permite circulația aerului. Coaceți gogoșile timp de 7-8 minute sau până când devin aurii și crocante. Întoarceți gogoșile pe cealaltă parte la jumătatea timpului pentru a asigura o coacere uniformă. Repetați procesul pentru restul de aluat.

Sugestii de Servire

Gogoșile preparate în airfryer pot fi servite simple, pudrate cu zahăr sau glazurate cu ciocolată, gem sau diverse arome. Pentru un plus de savoare, puteți adăuga în aluat bucăți de ciocolată, fructe confiate sau nuci. Gogoșile sunt ideale pentru a fi servite la micul dejun, ca desert sau chiar ca snack în timpul zilei.

Tabel cu Valori Nutriționale

Trucuri

• Pentru a obține gogoși și mai puțin uleioase și mai sănătoase, puteți folosi făină integrală sau o combinație de făină albă și integrală.
• Dacă doriți gogoși pufoase, asigurați-vă că aluatul este bine crescut înainte de coacere. Temperatura ambientală influențează timpul de dospire; pe timp de iarnă, puteți lăsa aluatul să crească într-un cuptor cu lumina aprinsă pentru căldură suplimentară.
• Pentru a evita aderarea gogoșilor de coșul airfryer-ului, nu neglijați să ungeti coșul cu puțin ulei sau să-l pulverizați cu spray de gătit.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol au scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile unui profesionist. Valorile nutriționale sunt aproximative și pot varia în funcție de ingredientele folosite și de modul de preparare. Este recomandat să consultați un specialist în nutriție pentru a înțelege mai bine nevoile dumneavoastră individuale.