Rețeta de Pască cu Ciocolată

Pasca cu ciocolată este o variantă modernă a tradiționalei rețete românești de pașcă, adăugând un twist delicios pentru iubitorii de ciocolată. Acest desert combină dulceața brânzei cu bogăția ciocolatei, creând un echilibru perfect între tradiție și inovație.

Ingrediente:

• Pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 250 ml lapte călduț
  • 70 g zahăr
  • 10 g drojdie uscată
  • 2 ouă
  • 50 g unt moale
  • Un praf de sare
  • Coaja rasă de la o lămâie

• Pentru umplutură:

  • 400 g brânză de vaci dulce
  • 100 g zahăr pudră
  • 2 ouă
  • 100 g ciocolată neagră (tocată sau sub formă de chipsuri)
  • 50 g cacao
  • 1 plic zahăr vanilat
  • O linguriță esență de vanilie

• Pentru decor:

  • Ciocolată rasă sau pudră de cacao

Metodă de preparare:

1. Prepararea aluatului:

   • Activează drojdia în laptele călduț cu o linguriță de zahăr, lasă să stea 10 minute.
   • Într-un bol mare, cerni făina și formezi o adâncitură în centru. Adaugă amestecul de drojdie, ouăle, restul de zahăr, untul, coaja de lămâie și sarea.
   • Frământă bine până când obții un aluat omogen și elastic. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald, acoperit, până își dublează volumul.

2. Prepararea umpluturii:

   • Într-un bol separat, amestecă brânza de vaci cu zahărul pudră, ouăle, cacao, vanilie și zahăr vanilat până la omogenizare.
   • Adaugă ciocolata tocată și incorporează uniform.

3. Asamblarea și coacerea:

   • Împarte aluatul în două părți. Întinde fiecare parte într-o foaie rotundă.
   • Așază prima foaie într-o formă de copt tapetată cu hârtie de copt. Toarnă umplutura de ciocolată peste aluat, apoi acoperă cu a doua foaie de aluat.
   • Sigilează marginile aluatului împreunându-le, pentru a nu permite umpluturii să se scurgă.
   • Lăsați să crească încă 30 de minute, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-50 de minute, până când pașca devine aurie.
   • Opțional, la final, poți presăra ciocolată rasă sau pudră de cacao pentru decor.

4. Servirea:

   • Pasca cu ciocolată este cel mai bine servită răcită, pentru a permite ciocolatei să se stabilizeze, oferind o textură mai plăcută și mai ușor de tăiat.

Această rețetă de pască cu ciocolată este perfectă pentru cei care doresc să experimenteze dincolo de rețetele tradiționale, aducând un nou nivel de indulgență la masa de Paște sau la orice ocazie specială.