Piept de pui la gratar (grill) cu salata

Iată o rețetă simplă și sănătoasă pentru Piept de pui la grătar cu salată proaspătă de legume:

Ingrediente pentru piept de pui la grătar:

• 2 bucăți de piept de pui
• Ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• Suc de lămâie (opțional, pentru marinare)

Ingrediente pentru salată de legume:

• 2 roșii mari, tăiate cubulețe sau felii
• 1 castravete mediu, tăiat în felii subțiri
• O mână de frunze de rucola
• Cateva frunze de busuioc proaspăt
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură de oțet balsamic (opțional)
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătirea pieptului de pui:

   • Dacă doriți, puteți marinarea pieptului de pui într-un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper timp de aproximativ 30 de minute înainte de gătit.
   • Încingeți un grătar sau o tigaie grill la foc mediu-înalt.

2. Gătirea pieptului de pui:

   • După marinare sau în prezența fără marinare, puneți bucățile de piept de pui pe grătar. Gătiți timp de aproximativ 6-8 minute pe fiecare parte sau până când pieptul de pui este bine gătit și nu mai este roz în interior. Acest timp poate varia în funcție de grosimea pieptului de pui.
   • Când carnea de pui este gătită, scoateți-o de pe grătar și lăsați-o să se odihnească câteva minute.

3. Prepararea salatei:

   • Într-un castron mare, combinați cuburile de roșii, feliile de castravete, frunzele de rucola și frunzele de busuioc.
   • Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline și oțetul balsamic (dacă folosiți), apoi condimentați cu sare și piper după gust.
   • Turnați amestecul de ulei de măsline și oțet peste legumele din castron și amestecați ușor pentru a le acoperi uniform.

4. Asamblarea și servirea:

   • Asezati pieptul de pui pe o farfurie.
   • Așezați o porție generoasă de salată de legume alături de carne.
   • Puteți adăuga câteva frunze de rucola proaspătă deasupra pentru a decora.

Această rețetă simplă de piept de pui la grătar cu salată proaspătă de legume oferă o combinație delicioasă și sănătoasă. Este bogată în proteine, fibre și nutrienți esențiali, fără a compromite gustul sau sănătatea.