Blog Top Ingrediente :: Retete Culinare :: Gem si Dulceata :: Gem De Aronia Si Cateva Combinatii Delicioase

Gemul de aronia este o delicatesă gustoasă și sănătoasă, cu o notă ușor acrișoară. Iată o rețetă simplă pentru a face gem de aronia acasă:

Ingrediente:

500 de grame de aronia proaspătă sau congelată (spălată și curățată)
500 de grame de zahăr (poți ajusta cantitatea de zahăr în funcție de preferință)
1/2 ceașcă de apă
Sucul de la o lămâie (opțional, pentru a îmbunătăți aromele)

Instrucțiuni:

Pune fructele de aronia într-un vas mare, adaugă apa și lasă-le să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 15-20 de minute. Acest proces ajută la înmuierea fructelor și la eliberarea sucului lor.
După ce aronia a fiert și s-a înmuiat, pasează-o printr-un blender sau folosește un mixer de mână pentru a obține un piure fin. Dacă preferi o consistență mai rustică, poți să nu pasezi aronia și să lași bucăți mici.
Întoarce piureul de aronia în vasul în care ai fiert-o, adaugă zahărul și sucul de lămâie (dacă dorești) și amestecă bine.
Pune vasul pe foc mediu și lasă amestecul să fiarbă, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea sau arderea. Redu căldura la minim și lasă-l să fiarbă timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când gemul începe să se îngroașe.
Pentru a verifica consistența gemului, poți face "testul picăturii" pe o farfurie rece. Toarnă o picătură mică de gem pe farfurie și trage cu degetul prin ea. Dacă picătura nu se întinde imediat, ci rămâne pe loc, gemul este gata.
După ce gemul a atins consistența dorită, oprește focul și lasă-l să se răcească puțin.
Sterilizează borcanele și capacul în care vei păstra gemul și umple-le cu gemul fierbinte. Închide-le bine și întoarce-le cu capul în jos pentru aproximativ 5 minute pentru a crea un efect de vid.
După ce borcanele s-au răcit complet, etichetează-le și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat. Gemul de aronia poate fi folosit pe pâine, în iaurt sau în diferite rețete de desert.

Aronia poate fi combinată cu diverse alte fructe sau arome pentru a crea gemuri delicioase și inovative. Iată câteva opțiuni de combinații pentru gemuri de aronia:

Aronia și mere: Combinarea aroniei cu merele adaugă o dulceață naturală și o textură moale gemului. Poți folosi merele pentru a reduce aciditatea aroniei și pentru a aduce un gust mai echilibrat.
Aronia și zmeură: Zmeura adaugă o aromă subtilă și o nuanță de culoare frumoasă gemului de aronia. Această combinație poate fi ușor acrișoară, dar totodată delicioasă.
Aronia și căpșuni: Căpșunile adaugă o dulceață naturală și o culoare vibrantă la gemul de aronia. Această combinație poate oferi un gust dulce și ușor acrișor.
Aronia și portocale: Coaja de portocală rasă și suc de portocale pot adăuga un plus de prospețime și arome citrice gemului de aronia. Această combinație poate fi revigorantă.
Aronia și pere: Perele adaugă o aromă subtilă și o textură moale gemului de aronia. Această combinație poate avea un gust bogat și dulce.
Aronia și vanilie: Adăugarea extractului de vanilie sau semințelor de vanilie poate aduce o notă de dulceață și o aromă profundă gemului de aronia. Aceasta poate fi o opțiune excelentă pentru a echilibra aciditatea naturală a aroniei.
Aronia și ghimbir: Adăugarea ghimbirului proaspăt ras sau a pulberii de ghimbir poate aduce o notă picantă și revigorantă gemului de aronia.
Aronia și mentă: Combinarea aroniei cu frunze de mentă proaspătă sau extract de mentă poate crea un gem răcoritor și aromat.

Amestecurile pot varia în funcție de preferințele tale personale și de aromele pe care le apreciezi cel mai mult. Experimentează cu diferite combinații pentru a găsi gustul perfect pentru gemul tău de aronia.

Gem De Aronia Si Cateva Combinatii Delicioase

Doriti noutati?