Salata proaspata cu pepene galben, prosciutto, branza moale si rucola

Aceasta salata suna delicioasa si relativ simplu de facut!

Iata o reteta:

Ingrediente:

• 2 cani de rucola
• 1/2 pepene galben, curatat si taiat in cuburi mici
• 4 felii de prosciutto, taiate in bucati mici
• 1/2 cana de branza moale, taiata cuburi
• 2 linguri de ulei de masline
• 2 linguri de otet balsamic
• sare si piper dupa gust

Instrucțiuni:

1. Așezați frunzele de rucola pe o farfurie mare.
2. Adaugați cuburile de pepene galben deasupra rucola.
3. Puneți bucățile de prosciutto și cuburile de brânză peste pepene galben.
4. Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline și otetul balsamic împreună. Adăugați sare și piper după gust.
5. Turnați dressingul peste salata și amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele.

Salata este gata! Poftă bună!

Valoarea nutritivă a acestei salate va depinde de cantitatea exactă de ingrediente utilizate în rețetă. Mai jos găsiți informații generale despre valorile nutritive ale fiecărui ingredient principal:

• Rucola: Rucola este o sursă bună de vitamina C, vitamina K și acid folic. O cană (aproximativ 50 de grame) de rucola conține aproximativ 5 calorii, 0,5 grame de proteine, 0,1 grame de grăsimi și 0,5 grame de carbohidrați.

• Pepene galben: Pepenele galben este bogat în vitamina C, vitamina A și potasiu. O cană (aproximativ 150 de grame) de cuburi de pepene galben conține aproximativ 60 de calorii, 1 gram de proteine, 0,5 grame de grăsimi și 15 grame de carbohidrați.

• Prosciutto: Prosciutto este un fel de șuncă uscată, care este o sursă bună de proteine. O felie (aproximativ 20 de grame) de prosciutto conține aproximativ 30 de calorii, 3 grame de proteine, 1,5 grame de grăsimi și 0 grame de carbohidrați.

• Brânza moale: Brânza moale poate varia în conținutul de grăsimi și calorii, în funcție de tipul de brânză folosit în rețetă. În general, brânza moale este o sursă bună de proteine și calciu.

• Ulei de măsline: Uleiul de măsline este o sursă bună de grăsimi sănătoase, precum acizii grași mononesaturați și polinesaturați.

• Oțet balsamic: Oțetul balsamic este un condiment care conține puține calorii și carbohidrați.

Este important să țineți cont de porțiile consumate și de conținutul total de calorii și macronutrienți al rețetei în funcție de nevoile și obiectivele nutriționale individuale.

Această salată are o combinație interesantă de arome, cu pepene galben dulce și prosciutto sărat, iar brânza moale și rucola adaugă o notă de cremozitate și iuțime. Aceste arome și texturi ar merge bine cu un vin alb ușor și proaspăt sau cu un vin roșu ușor și fructat.

Pentru un vin alb, recomand un Pinot Grigio din nordul Italiei, de exemplu din regiunea Veneto, care are o notă ușoară de citrice și o aciditate ridicată care se va potrivi bine cu aroma pepenelui galben și a rucola. De asemenea, un Sauvignon Blanc din Noua Zeelandă ar putea fi o opțiune bună, deoarece acesta are arome de fructe tropicale și un gust proaspăt și vibrant.

Pentru un vin roșu, un Pinot Noir din Oregon sau California ar merge bine cu această salată. Pinot Noir este un vin ușor, cu arome de fructe roșii și o aciditate moderată, care nu va fi prea intens pentru această salată delicată. De asemenea, un Chianti din regiunea Toscana din Italia, cu arome de fructe roșii și ierburi, ar putea fi o altă alegere bună.

În cele din urmă, gusturile personale și preferințele individuale pot varia, deci este întotdeauna bine să încercați diverse combinații de vinuri și mâncăruri pentru a găsi cel mai potrivit cupaj pentru gustul dumneavoastră.