Deliciu exotic: Reteta tortului cu cocos si ananas

In universul deserturilor, gustul tropical aduce mereu o nota proaspata si exotism in fiecare muscatura. Tortul cu cocos si ananas este o explozie de arome dulci si savoare exotica, perfect pentru a aduce putina vara in orice moment al anului. Iata cum sa pregatesti acest deliciu:

Ingrediente:

Pentru blaturi:

• 2 cani de faina de grau
• 1 ½ cani de zahar
• 1 cana de fulgi de cocos
• 3 oua mari
• ½ cana de ulei de cocos (topit)
• 1 cana de iaurt simplu
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 lingurite de praf de copt
• ½ lingurita de sare
• 1 conserva de ananas (circa 450g), scurs si taiat cubulete

Pentru umplutura si decor:

• 500g frisca lichida
• 200g crema de cocos (sau lapte de cocos)
• 1 conserva de ananas (circa 450g), scurs si taiat cubulete
• Fulgi de cocos pentru decor

Instructiuni:

1. Pregatirea blaturilor:

1. Preincalziti cuptorul la 180°C si pregatiti doua tavi de copt rotunde de 20-22 cm diametru, acoperindu-le cu hartie de copt si unse cu ulei sau unt.
2. Intr-un bol mare, amestecati faina, zaharul, fulgii de cocos, praful de copt si sarea.
3. In alt bol, bateti ouale, uleiul de cocos topit, iaurtul si extractul de vanilie pana cand se omogenizeaza.
4. Combinati amestecul uscat cu amestecul umed si amestecati pana cand obtineti o compozitie omogena.
5. Adaugati cubuletele de ananas scurs si amestecati usor.
6. Turnati aluatul in tavile pregatite si coaceti timp de aproximativ 25-30 de minute sau pana cand un bat de scobitoare introdus in mijlocul blatului iese curat.
7. Lasati blaturile sa se raceasca in tavi pentru cateva minute, apoi transferati-le pe un gratar pentru a se raci complet.

2. Pregatirea umpluturii si decorului:

1. Bateti frisca lichida pana cand formeaza varfuri moi, apoi adaugati crema de cocos (sau lapte de cocos) si continuati sa mixati pana obtineti o consistenta ferma.
2. Asamblati tortul, asezand primul blat pe un platou pentru tort si acoperindu-l cu un strat generos de frisca de cocos.
3. Distribuiti uniform bucatile de ananas scurs peste stratul de frisca.
4. Adaugati al doilea blat si repetati procesul, acoperindu-l cu frisca si ananas.
5. Acoperiti intregul tort cu un strat suplimentar de frisca de cocos si decorati-l cu fulgi de cocos si bucati de ananas pentru un aspect tropical.

Servire si Degustare:

Tortul cu cocos si ananas este acum pregatit sa fie savurat de catre cei dragi intr-o escapada gustativa tropicala. Taiati cu grija fiecare portie pentru a dezvalui straturile moi de blat si prospetimea ananasului care se imbina perfect cu gustul dulce al cremii de cocos.

Acest desert exotic poate fi servit alaturi de un cocktail de fructe sau un pahar de suc proaspat pentru a sublinia aromele tropicale si pentru a completa experienta gustativa.

Cu fiecare muscatura, veti fi transportat(a) intr-o calatorie gustativa plina de prospetime si dulceata, aducand un strop de soare in fiecare moment al degustarii.