Biscuiți cu ovăz și xilitol

Introducere

De ce biscuiți cu ovăz și xilitol?

Biscuiții cu ovăz și xilitol reprezintă o alternativă sănătoasă la dulciurile tradiționale. Xilitolul, fiind un îndulcitor natural cu un indice glicemic scăzut, îi face potriviți pentru cei ce monitorizează aportul de zahăr sau suferă de diabet. În plus, ovăzul este bogat în fibre, promovând sănătatea digestivă și oferind o senzație prelungită de sațietate.

Ce este xilitolul?

Xilitolul este un alcool de zahăr care se găsește în mod natural în multe fructe și legume și este utilizat ca substitut pentru zahăr datorită caloriilor sale reduse și impactului scăzut asupra nivelului de glucoză din sânge.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara aproximativ 30 de biscuiți cu ovăz și xilitol veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Ovăz fin - 300 grame
• Făină integrală - 150 grame
• Xilitol - 100 grame
• Ulei de cocos - 100 ml
• Lapte de migdale - 50 ml
• Scorțișoară - 1 linguriță
• Praf de copt - 1 linguriță
• Extract de vanilie - 1 linguriță
• Sare de mare - un praf

Metoda detaliată de preparare

Prepararea ingredientelor

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 de grade Celsius. Într-un bol mare, amestecați ovăzul, făina integrală, xilitolul, scorțișoara, praful de copt și sarea. În alt vas, combinați uleiul de cocos topit cu laptele de migdale și extractul de vanilie.

Amestecarea ingredientelor uscate cu cele umede

Turnați amestecul umed peste cel uscat și folosiți o spatulă pentru a încorpora toate ingredientele până când obțineți o textură omogenă.

Formarea și coacerea biscuiților

Folosind o lingură, luați din compoziție și modelați biscuiți rotunzi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Lăsați spațiu suficient între ei pentru că se vor lărgi în timpul coacerii. Coaceți biscuiții pentru 15-20 de minute sau până când marginile devin aurii.

Răcirea biscuiților

După coacere, lăsați biscuiții să se răcească pe tavă pentru aproximativ 5 minute, apoi transferați-i pe un grătar pentru a se răci complet.

Trucuri și sfaturi pentru perfecționare

Cum să obțineți textura perfectă

Pentru biscuiți mai crocanți, lăsați-i mai mult timp în cuptor, verificând constant pentru a nu se arde. Dacă preferați biscuiți mai moi, scurtați timpul de coacere. De asemenea, păstrarea biscuiților într-un recipient ermetic îi va menține moi mai mult timp.

Adaptarea rețetei

Această rețetă este versatilă, putând să înlocuiți laptele de migdale cu orice alt tip de lapte vegetal sau chiar cu apă. De asemenea, uleiul de cocos poate fi înlocuit cu alt tip de ulei sau unt, iar xilitolul cu orice alt îndulcitor natural.

Valori nutriționale

Aportul energetic și nutrienții principali

Fiecare biscuit conține aproximativ 120 de calorii, 3 grame de proteine, 5 grame de grăsimi (din care 3 grame sunt grăsimi sănătoase provenite din uleiul de cocos) și 18 grame de carbohidrați, din care 2 grame sunt fibre. Aceste valori pot varia ușor în funcție de substituțiile făcute în rețetă.

Disclaimer

Informații importante pentru cititori

Deși acești biscuiți sunt o alternativă mai sănătoasă, este important să consultăm întotdeauna un specialist în nutriție înainte de a introduce orice schimbări semnificative în dieta noastră, mai ales dacă suferim de condiții medicale particulare. În plus, este esențial să verificăm dacă suntem alergici la oricare dintre ingredientele utilizate în rețetă.