Tacos de Pui cu Ardei Iute și Coriandru

Rețetă:

Ingrediente:

• 500 g piept de pui, tăiat în fâșii sau cuburi
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ardei iute roșu, tocat mărunt (ajustează după preferințe)
• 2-3 căței de usturoi, tocați
• 1 linguriță cumin măcinat
• 1 linguriță paprika (sau chili pudră)
• Sare și piper după gust
• 8 tortile de porumb sau făină
• 1/2 cană coriandru proaspăt, tocat
• 1 avocado, feliat (opțional)
• Zeamă de lămâie pentru servire

Instrucțiuni:

1. Prepararea puiului: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă fâșiile de pui și gătește-le până devin aurii, aproximativ 5-7 minute.
2. Adaugă condimentele: Pune usturoiul, ardeiul iute, cuminul și paprika în tigaie. Continuă să gătești pentru încă 2-3 minute, amestecând bine, până când aromele se combină.
3. Condimentează: Gustă și adaugă sare și piper după preferințe. Oprește focul.
4. Încălzește tortilele: Într-o altă tigaie sau pe grătar, încălzește tortilele de porumb sau făină timp de câteva secunde pe fiecare parte până devin calde și flexibile.
5. Asamblează tacos: Așază câteva fâșii de pui pe fiecare tortilla, adaugă coriandru proaspăt tocat, feliile de avocado (dacă folosești) și stropiți cu zeamă de lămâie.
6. Servește: Servește tacos-urile calde, alături de lime și eventual un sos picant sau salsa.

Alegerea Ingredientelor:

• Puiul: Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe și se gătește rapid.
• Ardeiul iute: Oferă o notă picantă, iar nivelul de intensitate poate fi ajustat în funcție de preferințe.
• Tortilele: Poți folosi tortile de porumb pentru o variantă tradițională, sau tortile de făină pentru o textură mai moale.

Beneficii:

1. Sursă de proteine: Puiul este bogat în proteine, esențiale pentru o dietă echilibrată.
2. Antioxidanți: Ardeiul iute și usturoiul conțin antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar.
3. Acizi grași sănătoși: Avocado adaugă grăsimi sănătoase, benefice pentru sănătatea inimii.
4. Arome proaspete: Coriandrul proaspăt și zeama de lămâie adaugă prospețime și intensifică gustul.

Valori Nutriționale (per porție, aproximativ):

• Calorii: 350 kcal (pentru 2 tacos)
• Proteine: 30 g
• Carbohidrați: 30 g
  • Fibre: 8 g
• Grăsimi: 15 g
• Vitamina C: 30% din doza zilnică recomandată

Concluzie:

Tacos-urile de pui cu ardei iute și coriandru sunt o alegere delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă. Acestea sunt pline de arome și texturi, fiind ușor de personalizat cu diverse topping-uri și sosuri, oferind o experiență culinară delicioasă și satisfăcătoare.