Smoothie Verde cu Ghimbir

Rețetă:

Ingrediente:

• 1 mână de spanac proaspăt – aproximativ 50 g
• 1/2 castravete – aproximativ 100 g
• 1 măr verde – de preferat Granny Smith, pentru un gust mai acrișor
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras – sau 1 cm dintr-o rădăcină de ghimbir proaspăt
• Sucul de la 1/2 lămâie – proaspăt stors
• 200 ml apă sau lapte vegetal (migdale, cocos, orez etc.)
• Opțional: 1 lingură de semințe de chia sau cânepă pentru un plus de proteine și fibre

Instrucțiuni:

1. Spală bine toate ingredientele.
2. Taie castravetele și mărul în bucăți mai mici pentru a facilita mixarea.
3. Adaugă toate ingredientele în blender, inclusiv ghimbirul ras și sucul de lămâie.
4. Adaugă apa sau laptele vegetal și mixează până când obții o consistență fină.
5. Servește imediat pentru a beneficia de toate nutrienții și proprietățile antioxidante.

Alegerea Ingredientelor:

• Spanacul: Un superaliment bogat în fier, vitamina C și magneziu. Alegerea ideală pentru a crește aportul de nutrienți.
• Castravetele: Hidratant și cu puține calorii, ajută la eliminarea toxinelor și la menținerea unei pieli sănătoase.
• Mărul verde: Conține fibre (pectina) care ajută la digestie, iar gustul său acrișor echilibrează dulceața smoothie-ului.
• Ghimbirul: O rădăcină cunoscută pentru proprietățile antiinflamatorii, accelerează metabolismul și ajută la digestie.
• Lămâia: Bogată în vitamina C, sprijină imunitatea și ajută la detoxifierea organismului.
• Apa sau laptele vegetal: Alegerea între apă și lapte vegetal depinde de preferințe. Apa face smoothie-ul mai ușor și mai puțin caloric, în timp ce laptele vegetal adaugă cremozitate și un gust mai bogat.

Beneficii:

1. Stimulează metabolismul: Ghimbirul este cunoscut pentru efectele sale de accelerare a metabolismului și arderea grăsimilor.
2. Susține digestia: Fibrele din spanac, măr și ghimbir ajută la digestie și previn balonarea.
3. Detoxifiere: Lămâia și castravetele sunt puternici agenți detoxifianți, ajutând la eliminarea toxinelor din organism.
4. Întărirea imunității: Vitamina C din lămâie și spanac ajută la întărirea sistemului imunitar.
5. Hidratare: Castravetele are un conținut ridicat de apă, contribuind la hidratarea corpului.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 150 kcal
• Proteine: 4 g
• Carbohidrați: 30 g
  • Zaharuri naturale: 12 g
• Grăsimi: 2 g (dacă adaugi semințe de chia sau cânepă)
• Fibre: 7-8 g
• Vitamina C: 60-70% din doza zilnică recomandată
• Fier: 15% din doza zilnică recomandată
• Calciu: 8-10% din doza zilnică recomandată (mai mult dacă folosești lapte vegetal fortificat)

Concluzie:

Smoothie-ul verde cu ghimbir este o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare plină de nutrienți. Ingredientele sale simple, dar puternice, contribuie la o digestie mai bună, la stimularea metabolismului și la susținerea sănătății generale.