Salată asiatică cu dressing de susan și ghimbir

Introducere

Salata asiatică cu dressing de susan și ghimbir este o alegere perfectă pentru cei care doresc să încerce ceva diferit și savuros. Această salată îmbină ingredientele crocante cu dressingul aromat, rezultând un fel de mâncare plin de textură și gust. Este ideală atât ca aperitiv, cât și ca un fel principal ușor.

Descrierea Ingredientelor

Legume și frunze pentru salată

• 200g de varză roșie, subțire feliata
• 150g de morcovi, julienne (tăiați în fâșii)
• 100g de castraveți, fără semințe și tăiați julienne
• 50g de ardei roșu, julienne
• 30g de ceapă verde, tocata fin
• Un pumn de frunze de coriandru, tocate

Ingrediente pentru dressing

• 3 linguri de ulei de susan
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• 2 linguri de sos de soia
• 1 lingură de zahăr brun
• Juice of one lime
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 linguriță semințe de susan

Mod de Lucru

Prepararea legumelor

Începeți prin a pregăti legumele. Varza roșie trebuie spălată, uscată și feliată cât mai subțire posibil. Morcovii se curăță și se taie julienne. Același proces se aplică și pentru castraveți și ardeiul roșu, asigurându-vă că sunt tăiați în fâșii subtiri pentru a avea o textură plăcută în salată. Ceapa verde și coriandrul se toacă fin.

Prepararea dressingului

Pentru dressing, începeți prin a rade ghimbirul foarte fin. Amestecați într-un bol mic uleiul de susan, ghimbirul ras, sosul de soia, zahărul brun, sucul de la o lămâie verde și usturoiul mărunțit. Whisk ingredients thoroughly until the mixture is homogeneous. Adăugați la final semințele de susan și amestecați ușor.

Amestecarea salatei

Într-un bol mare, combinați toate legumele tăiate. Turnați peste ele dressingul și amestecați delicat, asigurându-vă că toate ingredientele sunt bine încorporate și că legumele sunt uniform acoperite de dressing. Lasă salata să stea aproximativ 5-10 minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se întrepătrundă.

Valori Nutritive

Salata asiatică cu dressing de susan și ghimbir este nu doar delicioasă, dar și nutritivă. Varza roșie este bogată în vitamina C și antocianine, morcovii sunt o excelentă sursă de beta-caroten, iar castraveții oferă hidratare și vitamina K. Ghimbirul adaugă un aport important de antioxidanți și proprietăți anti-inflamatorii. În mod general, o porție de salată conține aproximativ 120 de calorii, 3 grame de proteine, 7 grame de grăsimi (majoritatea sănătoase datorită uleiului de susan) și 13 grame de carbohidrați.

Disclaimer

Informațiile prezentate în acest articol sunt cu scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile sau prescripțiile medicale. În cazul în care aveți alergii sau condiții medicale specifice, consultați un specialist înainte de a introduce orice modificare în dieta dvs. De asemenea, rețeta poate conține ingrediente la care unii indivizi pot fi alergici, cum ar fi susanul sau soia.